¿Cuál es la mejor manera de cocinar repollo?

Cuando yo era niño, la col china sólo se podía comer en invierno. Ahora, la col china se puede encontrar en la mesa durante todo el año y se puede cocinar de diversas formas. Cuando se trata de cómo preparar los platos más deliciosos, creo que esto está directamente relacionado con el gusto personal.

Me gustaba cortar col china en rellenos y hacer bollos o albóndigas al vapor. Después de tener a mi bebé, para que comiera alimentos más nutritivos, le hacía rollos de repollo. No esperaba que los niños se volvieran adictos después de comerlo, por eso quería compartir esta receta para que todos puedan disfrutar juntos de esta deliciosa comida.

Ingredientes: 10 rodajas de col china, 50g de relleno de carne, 1/3 de zanahoria, 5 hongos negros, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de vino de cocina, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jugo de jengibre.

Elaboración: 1. Lavar la col, partirla en 10 trozos, poner agua en la olla, añadir media cucharada de sal, llevar a ebullición, poner la col partida en la olla, escaldarla, y sácalo inmediatamente, déjalo enfriar, luego córtalo y guarda algunas hojas para su uso posterior.

2. Añade agua al relleno de carne varias veces y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese. Luego agregue vino de cocina, jugo de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, un poco de sal y aceite de cocina en secuencia, y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

3. Remojar previamente el hongo y trocearlo. Picar la zanahoria y reservar.

4. Vierta los champiñones cortados y las zanahorias en el relleno de carne, revuelva uniformemente y el relleno estará listo.

5. Simplemente corte las hojas de col, tome un trozo plano, coloque una cucharada de relleno sobre las hojas de col, enrolle las hojas de col, luego doble las hojas sin relleno por ambos lados hacia el medio y Luego continúa enrollando el resto, pásalo con un palillo y la carne del rollito de repollo estará lista.

6. Envolver todas las hojas de col restantes con el relleno, enrollarlas y enhebrarlas con palillos.

7. Añade agua a la vaporera, pon los rollitos de col en un plato, mételos en la vaporera, cocina al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos y retira la sopa del plato.

8. Hacer la salsa: poner en un bol 50 ml de agua, la cantidad adecuada de salsa de soja, consumir aceite, remover uniformemente, verter en una olla limpia, cocinar la salsa a fuego alto, agregar lo preparado. riegue el almidón y revuelva. Cuando espese, apague inmediatamente el fuego y viértalo sobre los rollitos de repollo al vapor.

Consejos Las zanahorias y los hongos también se pueden sustituir por champiñones, maíz u otras verduras favoritas.