¿Cuál es el valor nutricional del boniato blanco?

El valor nutricional de la batata blanca\x0d\1. Caroteno\x0d\La batata blanca es rica en caroteno y el contenido de vitamina A puede llegar a 40 mg/100 g de batata blanca fresca. Una vez que el cuerpo absorbe el caroteno, se puede convertir en vitamina A. La vitamina A puede mantener la función visual normal. La falta de vitamina A es un problema de salud grave. El "hambre latente" es común entre los chinos, es decir, la falta de varios micronutrientes es deficiente en vitamina A. El 55% de las personas tienen deficiencia de vitamina A. Comer batatas blancas puede evitar la deficiencia de vitamina A. Actualmente, las Naciones Unidas enumeran el consumo de batata blanca como un plan importante para abordar la deficiencia de vitamina A en niños y mujeres en África (2001, CIP). \x0d\2. Fibra comestible\x0d\ La fibra contenida en la batata blanca es equivalente a 10 veces la de los fideos de arroz. Su textura es fina y no daña el estómago. Puede acelerar la peristalsis del tracto digestivo. defecación, limpia el tracto digestivo y reduce las sustancias tóxicas en los alimentos. El tiempo de residencia en los intestinos reduce el propio envenenamiento del cuerpo causado por el estreñimiento, reduce la concentración de carcinógenos intestinales y previene las hemorroides y el cáncer colorrectal. Al mismo tiempo, la celulosa puede absorber parte de la glucosa, reduciendo el contenido de azúcar en la sangre y ayudando a prevenir la diabetes. \x0d\3. Conjugados de azúcar y proteínas\x0d\ La batata blanca es rica en proteína mucosa, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas. Tiene un efecto protector especial en el cuerpo humano y puede mantener el tracto digestivo, el tracto respiratorio, cavidad articular y membranas La lubricación de la cavidad y la elasticidad de los vasos sanguíneos, porque esta sustancia puede prevenir la arteriosclerosis causada por la deposición de sustancias en la pared arterial, prevenir la atrofia del tejido conectivo en órganos como el hígado y los riñones. ralentizar el envejecimiento de los órganos humanos y mejorar la inmunidad del cuerpo. \x0d\La batata blanca también contiene glicoproteína, que tiene un buen efecto antimutación, reduce los lípidos en sangre y mejora la inmunidad. \x0d\4.Potasio\x0d\Las batatas blancas tienen un alto contenido de potasio, lo que puede reducir las desventajas causadas por el consumo excesivo de sal. El potasio también es un factor importante en la protección del corazón. Dado que el potasio es un elemento alcalino, la batata blanca tiene un valor de pH de 10,31, lo que la convierte en un alimento fisiológicamente alcalino que puede neutralizar los fluidos corporales. El cuerpo humano es un cuerpo con equilibrio ácido-base. Los fluidos corporales normales son débilmente alcalinos. Cuando la sangre se vuelve ácida, las extremidades del cuerpo se sienten frías y las heridas no son fáciles de curar. , puede afectar directamente las funciones del cerebro y los nervios (como la memoria y la capacidad de pensar debilitadas o enfermarse mentalmente) y es el caldo de cultivo para muchas enfermedades crónicas. Por lo tanto, hoy en día, cuando la comida es abundante, no podemos simplemente comer alimentos ácidos como pescados grandes, carne, arroz y fideos. Comer batatas blancas en una cantidad adecuada ayudará a mantener el equilibrio ácido-base de la sangre, lo cual es beneficioso para las personas. salud, desarrollo y desarrollo intelectual. \x0d\5. Sustancias anticancerígenas\x0d\ Hay una sustancia fisiológicamente activa llamada "desoxiepiandrosterona" en la batata blanca, que puede prevenir el cáncer de colon y de mama, y ​​tiene un gran impacto en la vitalidad de las células cerebrales y las glándulas endocrinas. Tiene un efecto promotor, por lo que puede retrasar el deterioro mental y aumentar la resistencia del organismo. \x0d\No hace mucho, el Instituto Nacional de Investigación del Cáncer de Japón anunció una clasificación de 20 vegetales con importantes efectos inhibidores sobre los tumores malignos, de mayor a menor, y el efecto anticancerígeno de las batatas blancas ocupó el primer lugar. Renan, un oncólogo estadounidense, dijo: "La clave del cáncer es la prevención. Comienza con la comida. Una dieta adecuada puede ayudar a prevenir la aparición del cáncer y promover su mejora. Por lo tanto, es necesario ajustar razonablemente la estructura y la dieta diaria". Preste atención a la dieta. La diversificación y la "pobreza leve" de la mezcla de cereales finos y gruesos han cambiado los hábitos alimentarios constantes del arroz y la harina blanca durante muchos años. El consumo adecuado de alimentos anticancerígenos como la batata blanca es de gran importancia para el cáncer. prevención y tratamiento.