¿Cuáles son los consejos para cocinar gachas en una olla arrocera?

1. Remojo: Remoje el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinar la papilla para que los granos de arroz se hinchen. Las ventajas de hacer esto son:

a. Ahorra tiempo al recoger la papilla;

b Girará en una dirección al revolver;

c. El sabor de las gachas es bueno.

2. Hervir agua: El sentido común de todos es cocinar gachas con agua fría, pero el verdadero experto es hervir agua para cocinar gachas. ¿Por qué? Debes haber tenido la experiencia de cocinar gachas en agua fría, ¿verdad? Hervir agua en una olla no provocará este fenómeno y ahorrará más tiempo que cocinar papilla con agua fría.

3. Calentamiento: Primero llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego lento, es decir, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. No subestimes el cambio de fuego, de él también saldrá el aroma a papilla.

4. Revolver: Para "espesar", es decir, que los granos de arroz queden regordetes y crujientes. La técnica de revolver es: Revuelva unas cuantas veces cuando se pone agua hirviendo en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego comience a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso.