¿Qué debes comer a principios de invierno?

Conviene comer a principios de invierno: empanadillas, caña de azúcar, arroz glutinoso de judías rojas, arroz frito con castañas y pato al jengibre.

1. Dumplings: Los chinos tienen la costumbre de comer dumplings sin importar de qué fiesta o término solar sean, porque tienen un buen significado, y tienen ambos lados y vegetales, por lo que están deliciosos sin importar. qué son los rellenos Nuestro país concede gran importancia a los veinticuatro términos solares, y las albóndigas se han convertido en el tema principal para entretener a familiares y amigos en invierno.

2. Caña de azúcar: En la zona de Chaoshan, a principios de invierno se come caña de azúcar y arroz frito. La caña de azúcar puede convertirse en uno de los alimentos que "complementan el invierno" porque hay un dicho popular que dice que "comer caña a principios de invierno no causará dolor de muelas", lo que significa que la caña de azúcar a "principios de invierno" ha madurado y no Causa calor interno después de comerlo. En este momento, "comer caña de azúcar" puede proteger los dientes.

3. Frijol rojo y arroz glutinoso: Comer este tipo de alimentos proviene de una leyenda. Hay un hombre llamado Jianggong. Su hijo hizo muchas cosas malas y murió en el solsticio de invierno, pero no murió. Después de su muerte, de hecho, en los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del comienzo del invierno. El hijo del Sr. Gong lastimó a la gente después de su muerte, pero no le gustaba comer frijoles rojos, por lo que la gente comía frijoles rojos en el solsticio de invierno para resistir el daño, y gradualmente se convirtió en una tradición.

4. Arroz frito con castañas: En cada período solar en Shantou, es importante comer diferentes delicias de temporada. Como dice el refrán, "Tres nueve tónicos y un invierno asegurarán que no haya enfermedades el próximo año". "La "tónica al comienzo del invierno" y comer arroz frito con castañas son costumbres exclusivas de Shantou. Las hierbas medicinales chinas utilizadas en la dieta medicada incluyen ginseng, angélica, baya de goji, ginseng americano, cola de pescado, asta de terciopelo, cordyceps, poria, astrágalo, etc. Los alimentos comúnmente utilizados en la dieta medicada incluyen pollo de hueso negro, perdiz, paloma, codorniz, verde azulado, etc

5. Pato al jengibre: En el sur de mi país, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado durante el comienzo del invierno. En el día del comienzo del invierno en Taiwán, las calles de cordero al horno, pato al jengibre. y otros restaurantes de tónicas de invierno están llenos de clientes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías.