Cómo hacer huevos revueltos con tomates

Ingredientes:

3 huevos, 200 gramos de tomates, 1 cucharada de salsa de tomate, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 gotas de vino blanco, 1 cucharada de carne picada ajo, cantidad adecuada de sal, 1 azúcar /2 cdas.

Práctica:

1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, pelarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, un poco de agua (una cucharada aproximadamente) y dos gotas de vino blanco, batir bien con los palillos y reservar.

3. Pon 3 cucharadas de aceite en el wok y caliéntalo. Freír los huevos en un wok hasta que se hinchen, luego romperlos con una espátula y reservar.

4. Caliente una cucharada de aceite, saltee el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, saltee los tomates para hacer una sopa, agregue un poco de pasta de tomate (para darle color y sabor), agregue sal y azúcar, vierta los huevos. y sofreír uniformemente.

5. Añade el ajo picado antes de sofreír (sé rápido al sofreír este plato).