¿Dónde está la especialidad de huevos cocidos en orina infantil?

Los huevos cocidos en orina infantil son una especialidad de la ciudad de Dongyang, provincia de Zhejiang.

Si no eres local y viajas aquí, siempre olerás un olor extraño cuando camines por las calles de la ciudad de Dongyang. No es tanto un olor extraño como un mal olor. que la señora de la limpieza en la ciudad de Dongyang ha cambiado de trabajo. De hecho, este es el extraño olor que causan los lugareños de la ciudad de Dongyang cuando preparan una comida local especial, que son huevos cocidos hechos con orina de niños.

Los huevos cocidos en la orina infantil también se llaman orina infantil y pollo. La práctica de elaborar orina y pollo para niños sigue siendo muy particular hasta el día de hoy, y la elección de la orina para niños también es muy estricta.

La orina del niño debe ser de un niño pequeño y la edad debe ser de alrededor de 5 años. Por lo tanto, en la ciudad de Dongyang, siempre que es la temporada para hacer huevos de bebé, las personas que esperan para recolectar orina de bebé están esperando. en la entrada del jardín de infantes En muchos casos, para recolectar la orina de los niños, algunas madres esperan en el baño del jardín de infantes a que sus hijos vayan al baño.

Los requisitos durante el proceso de hervir los huevos también son muy estrictos. La cáscara del huevo no se puede romper y la cocción lleva mucho tiempo. Suele tardar dos días y una noche en cocinarse lentamente hasta obtener el huevo. el blanco se vuelve amarillo gradualmente y la orina del niño se seca. Los huevos duros están recién cocidos.

Algunas personas que lo han comido describen que los huevos recién cocidos hervidos en orina de niño son más deliciosos, son salados y fragantes, y las yemas son saladas si se ponen huevos hervidos en orina de niño después de enfriarlos. Ásalo al fuego y sabrá mejor cuando esté carbonizado por fuera y tierno por dentro.