¿Los huevos al vapor con lima son perjudiciales para la salud?

Es inofensivo cuando se consume correctamente en pequeñas cantidades.

El agua de cal, es decir, la solución de hidróxido de calcio, es un aditivo alimentario que puede utilizarse como solidificador, tampón o neutralizador de alimentos. Ponerlo en huevos al vapor puede promover la coagulación del líquido del huevo, aumentar el sabor suave de los huevos al vapor y darles un sabor ligero y especial. Sin embargo, puede hacer que los huevos al vapor originales de color amarillo claro se vuelvan un poco de color verde grisáceo, lo que hace que los huevos al vapor originales se vuelvan un poco verde grisáceo. es normal. Sin embargo, es inofensivo para el cuerpo humano cuando se usa correctamente en pequeñas cantidades y también puede eliminar el calor y aliviar el calor interno.

Nota:

1. Al verter agua de cal, no utilizar agua de cal en el fondo. El contenido de cal en esta parte del agua de cal es demasiado alto, lo que afecta fácilmente el sabor y dificulta la deglución.

2. En circunstancias normales, el color de los huevos cocidos al vapor con cal debe ser gris. Si la concentración de agua de cal clarificada es demasiado alta, las natillas cocidas al vapor también pueden adquirir un color gris verdoso, lo cual es normal.

3. La cal viva que se utiliza en la obra no se puede utilizar para cocinar huevos al vapor con cal, porque ese tipo de cal viva contiene metales pesados ​​y otras sustancias nocivas para el organismo, y su composición es diferente a la de la obra. el de la lima comestible.