¿Cómo lavar los huevos de tubo de bambú?
Pregunta 2: ¿Cómo? Para limpiar el hongo del bambú, hierva los buenos huevos de bambú en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Pelar los tomates, sofreír con ajo y sazonar con 1/2 cucharadita de sal.
A continuación, añade los huevos de tubo de bambú procesados.
Añade agua y 1 cucharada de sal al gusto y cocina hasta que la salsa espese.
Por supuesto, añadir 2 gotas de aceite de sésamo y unas cuantas cebolletas picadas hará que quede más fragante.
Pasos de limpieza para hongos de bambú frescos:
1. Remojar los hongos de bambú y los hongos de bambú en agua tibia. La temperatura excesiva del agua provocará la pérdida de nutrientes en los hongos de bambú. Una cantidad de sal comestible en agua tibia puede matar varias bacterias en la superficie del hongo de bambú.
2. Después de remojar los hongos de bambú en agua tibia, lo mejor es cambiar el agua cada 30 minutos aproximadamente. Desde el principio hasta el remojo, es necesario cambiar el agua de tres a cuatro veces. El tiempo de remojo de los hongos de bambú debe ser de dos a tres horas.
3. Mientras cambias el agua del hongo de bambú, limpia el hongo de bambú adecuadamente para eliminar toda la suciedad del hongo de bambú. Luego sácalo y usa unas tijeras para cortar el pequeño círculo blanco en un extremo del hongo de bambú.
4. El pequeño círculo blanco en un extremo del hongo de bambú es la fuente del mal sabor después de hacer hongos de bambú. Además, si no te gusta la malla en la parte superior del hongo de bambú, puedes quitarla antes de comer.
5. Los hongos del bambú no se deben guisar en agua hirviendo durante mucho tiempo, de lo contrario sus ingredientes activos se reducirán considerablemente. Por lo tanto, cuando prepare sopa de hongos de bambú, agregue hongos de bambú cuando la sopa esté casi lista para guisarse.
Pregunta 3: ¿Cómo limpiar los huevos de tubo de bambú partidos por la mitad? ¿Cómo limpiar las tabletas de hongos de bambú secos medio peladas?
Conozco este problema.
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Pregunta 4: ¿Cómo lidiar con los huevos de bambú frescos? Pon un poco de arena en una zona húmeda y romperá los huevos a los pocos días.
Pregunta 5: ¿Se pueden comer enteros los huevos frescos de tubo de bambú? El hongo de bambú también se conoce como hongo de bambú, ginseng de bambú y hongo monje de bambú. Es un parásito de las raíces del bambú muerto. Tiene una tapa de color verde oscuro, un mango cilíndrico blanco como la nieve, un Volvox rosa con forma de huevo y una delicada falda de malla blanca en la parte superior del mango que se extiende hacia abajo desde la tapa y. se ve hermoso. Los hongos Dictyophora son conocidos como la "Reina de los hongos" no solo por su hermosa apariencia, sino también por su rica nutrición y su delicioso sabor, incomparable con otros hongos. Por lo tanto, el hongo Dictyophora ha sido catalogado como uno de los "Ocho". Hierbas del tesoro" desde la antigüedad. uno. Por ser rico en aminoácidos, además de proteínas, carbohidratos, elementos minerales, vitaminas y otros nutrientes, el hongo del bambú tiene la propiedad de prevenir la descomposición de las plantas. Al cocinar o preparar sopa en el caluroso verano, agregar un poco de hongo de bambú puede evitar que los platos se pongan rancios y prolongar su tiempo de almacenamiento. El hongo de bambú también es una buena terapia dietética, que puede aliviar el dolor, reponer el qi y reducir la presión arterial. El consumo a largo plazo también puede regular los lípidos y ácidos grasos en sangre en personas de mediana edad y ancianos y puede tratar la disentería, el dolor de muelas y la bronquitis; , leucemia, reumatismo y enfermedades ginecológicas. También tiene muy buen efecto anticancerígeno. Según las mediciones, el contenido de proteínas del hongo del bambú es superior al 20% y contiene más del 80% de lo necesario para el cuerpo humano, que es superior al de cualquier otro vegetal. El hongo de bambú es delicioso, crujiente y delicioso, y tiene la reputación de "Rey de Guo Jing". Sin embargo, los hongos de bambú frescos todavía son poco comunes y costosos, pero los hongos de bambú secos son muy comunes y también tienen la función de "raspar aceite" y pueden reducir la acumulación de grasa abdominal, por lo que también son muy populares para perder peso.
Debido a que el contenido de aminoácidos frescos y aminoácidos aromáticos en los hongos de bambú es relativamente alto, entre los cuales el ácido glutámico es el más alto y se usa más en sopas y condimentos, al igual que la sal y el glutamato monosódico se usan para cocinar, no tendrá sabor. Es bueno si no lo usas y no sabrá bien si lo usas en exceso. En general, un plato de sopa (500 ml) solo requiere de 10 a 20 g. La forma sencilla de comerlo en las familias comunes es: después de hervir la sopa, echar el hongo de bambú que ha sido blanqueado en agua fría o hirviendo en la olla y llevar a ebullición, ponerlo en un bol y espolvorear con un poco de cebollas verdes, pimientos y jengibre en polvo. Este método simple puede preservar mejor la delicia original del hongo de bambú. El hongo Dictyophora también se puede utilizar como ingrediente para pollo, pescado, carne, huevos y verduras. Cocido con carne, tiene un sabor fresco y antiséptico, y cocido con verduras, tiene un sabor único. Hoy en día, a muchas personas les gusta usar brotes de bambú para cocinar estofado y el sabor es muy adecuado. Pero un sabor demasiado picante destruirá la delicia del hongo de bambú, así que tenga cuidado. El hongo de bambú también se puede utilizar en algunos remedios caseros, lo cual es delicioso y fácil de usar. Por ejemplo, remojar los hongos de bambú en vino puede curar el reumatismo y el uso prolongado puede promover la circulación sanguínea y embellecer la piel; hervir los hongos de bambú y el arroz glutinoso juntos y beberlo, tiene el efecto de aliviar la tos y el dolor; en agua puede curar el reumatismo, la disentería, las enfermedades ginecológicas; la carne cocinada con hongos de bambú puede tratar la bronquitis y el dolor de muelas causado por la deficiencia renal. Huevos de bambú: los brotes jóvenes del hongo del bambú. Se siente más como un huevo de animal, grasoso por fuera, de color azulado, con agua almacenada en su interior. Los huevos de bambú se desarrollan rápidamente. Si la temperatura es adecuada, pueden convertirse en hongos de bambú durante la noche. En términos generales, los huevos de bambú frescos son difíciles de conservar. Generalmente, se pueden comprar huevos enlatados en tubos de bambú, que se pueden cortar en rodajas, lavar y freír. Tienen un sabor natural y fragante. Hongo de bambú seco: un producto seco habitual en los supermercados. La forma es cuidada y el color es blanco y limpio. Generalmente se remoja en agua fría antes de cocinarlo. Los hongos de bambú secos no son adecuados para cocinar en casa. La sopa está riquísima y el guiso también está bueno. Además, las fibras del hongo de bambú seco son generalmente huecas, lo que es fácil de absorber y no es necesario cocinarlas durante mucho tiempo. Arena de red de hongos de bambú: está hecha de una cubierta de paraguas de hongos de bambú fresco, como una red. Generalmente, esta parte son los restos de hongos de bambú que sobran al cocinar, por lo que se pueden lavar y rellenar, lo que demuestra la delicia de los hongos de bambú. Dictyophora en salsa de pollo: Ingredientes: 20 g de champiñones secos, 50 g de hongo de bambú, 20 g de guisantes, 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre. Condimento: un poco de glutamato monosódico, un tazón pequeño de sopa de pollo, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de agua en polvo, un poco de grasa de pollo, una cantidad adecuada de vino para cocinar. Método: 1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y el jengibre en cubos. 2. Cortar los tallos de los hongos shiitake secos, lavarlos, marinarlos con caldo de pollo, vino de cocción, cebollas verdes y rodajas de jengibre por un tiempo, luego cocinarlos al vapor en una olla a vapor hasta que los hongos shiitake se ablanden. Cocine al vapor el jugo de champiñones y reserve. 3. Retire la gasa del hongo de bambú y sumérjala en agua fría para eliminar la arena y las impurezas del interior. 4. Agregue el caldo de pollo y el jugo de champiñones a la olla, luego agregue los chiles, hierva y retire el polvo flotante; cocine los champiñones por un tiempo, luego agregue los hongos de bambú y los guisantes para condimentar; harina. Características: salado y delicioso, rico en aroma a hongos, hongo de bambú crujiente y refrescante. Anguila guisada con hongos de bambú: Ingredientes: 50 gramos de hongos de bambú secos, 70 gramos de anguila, 30 gramos de hongos de bambú (es decir, Houttuynia cordata), 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde. Condimento: sal y pimienta, 1 plato de sopa de pollo, un poco de vino para cocinar. Método: 1. Retire la red de arena del hongo de bambú, sumérjala en agua fría y lave el sedimento después de sacrificar la anguila, retire los huesos y las rodajas, retire las raíces viejas de las orejas...> & gt
Pregunta 6: Cómo lavar huevos de tubo de bambú Rama principal: Huevo de tubo de bambú fresco.
Sujetos auxiliares: fideos, natillas en polvo, pepino, zanahoria y naranja.
Condimento: aceite de ensalada, pimiento encurtido, sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, cebolla verde picada, jengibre, ajo.
Método de preparación: 1. Poner los fideos en una olla con agua hirviendo y cocinar. Después de sacarlos, agregar la natilla en polvo y mezclar bien para hacer una masa en forma de nido. Poner en la olla y freír hasta que esté cocido. Cortar los pepinos, las zanahorias y las naranjas por separado, decorar y colocar en un plato para su uso posterior.
2. Lave los huevos de bambú frescos, córtelos en cuatro trozos, hiérvalos dos veces en una olla para controlar la mucosidad, lávelos bien con agua y luego cocínelos a fuego lento en la mejor sopa clara hasta que estén cocidos.
3. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, añadir el pimiento encurtido, el jengibre y el ajo y sofreír, añadir un poco de caldo. Agrega sal, azúcar, vinagre, agrega los huevos de bambú, cocina un rato, cuando tenga buen sabor espesa, agrega la cebolla verde picada y ya está listo para comer.
4. Características de los platos: bonito aspecto, novedad y rico sabor a pescado.
Pregunta 7: Cómo comer huevos de tubo de bambú guisados en adobo: Los huevos de tubo de bambú se utilizan para guisar sopa. Primero póngalos en la sopa y cocínelos durante 4-5 minutos, enjuáguelos con agua 3-4 veces, córtelos en huevos en forma de loto y luego póngalos en la sopa a cocer al vapor durante 20 minutos. La sopa contiene jamón preparado previamente o pollo desmenuzado, que es dulce y delicioso. Los huevos de tubo de bambú estofados se guisan con carne fresca magra y se sirven con sopa. El sabor original y la delicia de los huevos de tubo de bambú se muestran plenamente. Junto con algunas sustancias gelatinosas de embriones de hongos de bambú, la sopa también es microgelatinosa, lo que tiene el efecto de tratar la piel sensible, alisarla y embellecerla.
Huevos de Bambú Estofados con Salsa de Abulón: Comer al estilo occidental, te permitirá apreciar seriamente el sabor único de los huevos de bambú. Los huevos de bambú cortados en forma de vaina de loto se recubren en la capa más externa y la capa exterior del embrión se envuelve con una película líquida gelatinosa transparente. Al morderlos, los tallos se deslizan primero y luego se enfrían. El sabor crujiente sigue siendo "chirriante" y queda delicioso con salsa de abulón. El sombrero de champiñón del medio es blanco por fuera y negro por dentro, muy suave y tierno, con un poco de sabor a boletus y bambú, el sombrero de champiñón más interno es el sol de ensueño, esponjoso, tierno y crujiente, y el jugo de abulón; es más delicioso.
Pregunta 8: ¿Cómo limpiar los huevos de tubo de bambú? Los huevos de bambú son los primeros cuerpos fructíferos de Dictyophora spp., incluidos el coloide Volvox y Dictyophora odorifera, y su índice nutricional integral es alto. Remoje los huevos de bambú en agua tibia con sal durante más de 30 minutos para permitir que se expandan por completo (se usa agua salada porque los huevos de bambú son pegajosos, por lo que limpiarlos con agua salada es más limpio). Después de remojar, vierta agua hirviendo con la cebolla y el jengibre y cocine durante unos 15 minutos. Después de sacarlo, enjuágalo con agua limpia y reserva. Retire el borde negro del interior (es posible que algunas personas no estén acostumbradas al sabor de este borde negro. Este borde negro es un hongo de bambú inmaduro, que es muy activo y tiene un efecto muy bueno sobre la inmunidad celular. Pero a algunas personas les gusta ese sabor, jaja , porque varía de persona a persona, siempre y cuando esté satisfecho con él), lavar y cortar, hervir, cocinar al vapor, hervir y enjuagar. Es como un huevo fresco, con clara y yema, muy mágico. (Consejo: hierva los huevos de Huangzhu en agua hirviendo durante unos 15 minutos. Después de pasar el agua fría, puede pelar un trozo de verde del lado negro del huevo y girarlo con las manos para que se sienta como pasta de frijol mungo. Esto es muy nutritivo y no está maduro. El hongo del bambú es muy activo y tiene un muy buen efecto inmunológico sobre las células, al igual que el lodo nutricional, que es más fácil de pelar en su conjunto).
Pregunta 9: ¿Cómo? Para limpiar los hongos de bambú secos, hierva los buenos huevos de bambú en agua hirviendo durante unos 10 minutos y reserve.
Pelar los tomates, sofreír con ajo y sazonar con 1/2 cucharadita de sal.
A continuación, añade los huevos de tubo de bambú procesados.
Añade agua y 1 cucharada de sal al gusto y cocina hasta que la salsa espese.
Por supuesto, añadir 2 gotas de aceite de sésamo y unas cuantas cebolletas picadas hará que quede más fragante.
Pasos de limpieza para hongos de bambú frescos:
1. Remojar los hongos de bambú y los hongos de bambú en agua tibia. La temperatura excesiva del agua provocará la pérdida de nutrientes en los hongos de bambú. Una cantidad de sal comestible en agua tibia puede matar varias bacterias en la superficie del hongo de bambú.
2. Después de remojar los hongos de bambú en agua tibia, lo mejor es cambiar el agua cada 30 minutos aproximadamente. Desde el principio hasta el remojo, es necesario cambiar el agua de tres a cuatro veces. El tiempo de remojo de los hongos de bambú debe ser de dos a tres horas.
3. Mientras cambias el agua del hongo de bambú, limpia el hongo de bambú adecuadamente para eliminar toda la suciedad del hongo de bambú. Luego sácalo y usa unas tijeras para cortar el pequeño círculo blanco en un extremo del hongo de bambú.
4. El pequeño círculo blanco en un extremo del hongo de bambú es la fuente del mal sabor después de hacer hongos de bambú. Además, si no te gusta la malla en la parte superior del hongo de bambú, puedes quitarla antes de comer.
5. Los hongos del bambú no se deben guisar en agua hirviendo durante mucho tiempo, de lo contrario sus ingredientes activos se reducirán considerablemente. Por lo tanto, cuando prepare sopa de hongos de bambú, agregue hongos de bambú cuando la sopa esté casi lista para guisarse.
Pregunta 10: ¿Cómo limpiar los brotes de bambú secos y los huevos pelados por la mitad? ¿Cómo limpiar las tabletas de hongos de bambú secos medio peladas?
Conozco este problema.
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