¿Cuáles son las costumbres de comer a Principios de Otoño?

Come melocotones, heces, albóndigas, berenjenas y pasteles fríos a principios de otoño.

1. Comer melocotones de otoño

Los melocotones de otoño se refieren a los melocotones que maduran en otoño. El día de Inicio de Otoño, la gente come algunos melocotones de otoño para celebrar la llegada del otoño. Los melocotones de otoño tienen un sabor dulce, una carne tierna y son ricos en nutrientes. A menudo se utilizan para hacer conservas o platos de fruta fresca.

2. Comer "escoria"

En Suzhou, Jiangsu, la gente tiene la costumbre de comer "escoria" durante el Inicio del Otoño. Las llamadas "escorias" se refieren a alimentos elaborados con impurezas como heces de arroz y heces de frijoles. El día de Principio de Otoño, la gente cocina estos residuos y les añade azúcar y agua para hacer una pasta para celebrar la llegada del otoño. Este tipo de comida tiene un valor nutricional bajo, pero debido a que es un manjar tradicional festivo, la gente local todavía lo adora.

3. Comer bolas de masa

En Shandong, la gente llama "otoño mordido" a la costumbre de hacer bolas de masa a principios de otoño. El día del Comienzo del Otoño, las personas mayores ofrecerán un cuenco lleno de granos en el medio del salón, con tres varitas de incienso encima, rezando por una buena cosecha después del Comienzo del Otoño. La mayoría de las familias cortan el relleno de carne y hacen bolas de masa después del comienzo del otoño, y toda la familia se reúne para "morder el otoño". En el noreste, la gente suele comer bolas de masa o bollos al vapor a principios de otoño, lo que se llama "agarrar grasa de otoño".

4. Comer berenjenas

En el sur de China, la gente tiene un proverbio popular que dice "plantar berenjenas a principios de verano y comer berenjenas a principios de otoño". Según la costumbre popular, el día antes del comienzo del otoño, la gente pone melones, berenjenas en conserva al vapor, sopa glutinosa aromática, etc. en el patio para que se sequen durante la noche y los come el día del comienzo del otoño.

5. Comer pasteles fríos

En lugares como Guangdong, Hong Kong y Macao, la gente come pasteles fríos a principios de otoño. Este pastelito es un postre tradicional de verano elaborado principalmente con harina de frijol mungo, harina de arroz glutinoso, azúcar y agua. El bizcocho fresco tiene una textura suave y delicada, dulce pero no grasosa, y es apto para el consumo en verano.