¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos ácidos en otoño? Los pros y los contras de comer más alimentos ácidos.
¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos ácidos en otoño?
En otoño, muchas personas experimentarán síntomas como llagas en la boca, dolor de garganta, tos, estreñimiento y piel seca. La dieta de otoño debe ser "menos picante y más ácida", es decir, comer menos comida picante y más ácida. Los beneficios de comer ácido en otoño son los siguientes:
1. "Una lluvia de otoño y un frío, diez lluvias de otoño desgastan el algodón". la sombra crece. Por tanto, el cuidado de la salud en otoño debe seguir el principio del "Secreto del Yin Ping Yang", y es recomendable ingerir más alimentos ácidos con efectos astringentes en la dieta.
2. El qi pulmonar es abundante en otoño. El exceso de qi pulmonar puede dañar la función del hígado. Por lo tanto, es necesario aumentar la ingesta de alimentos ácidos para fortalecer la función hepática y suprimir el qi pulmonar.
3. El consumo adecuado de alimentos ácidos puede promover el apetito, ayudar a la digestión, aliviar la fatiga y recuperar la sobriedad; el sabor amargo de la bilis promoverá la secreción de bilis y desempeñará un papel en la reducción de la presión arterial y los lípidos en sangre.
4. Comer ácido con regularidad también ralentizará el aumento de azúcar en sangre y controlará el azúcar en sangre.
5. El ácido también puede inhibir las bacterias y esterilizar, y tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre las enfermedades respiratorias.
Los pros y los contras de comer más alimentos ácidos.
En general, comer alimentos ácidos es bueno para la digestión, aumenta el apetito, aumenta el buen gusto y favorece la excreción de plomo, pero también tiene desventajas como arteriosclerosis cerebral, hipertensión arterial y úlceras gástricas, que pueden reducen la eficacia de los medicamentos, por lo que es necesario utilizarlos adecuadamente. Demasiadas sustancias ácidas afectarán tu salud, por eso las personas mayores dicen que debes comer más frutas y verduras, que son sustancias alcalinas. Por ejemplo, los alimentos ricos en proteínas como la carne y los huevos son alimentos ácidos, por lo que la ingesta diaria debe ser científica, de lo contrario el cuerpo sufrirá síntomas como reflujo ácido y sequedad de boca.
¿Qué alimentos ácidos debes comer en otoño?
1. Vinagre
El vinagre es un condimento líquido ácido fermentado, elaborado principalmente a partir de sorgo, arroz, maíz, trigo, azúcar y alcohol. El vinagre es una solución acuosa que contiene principalmente entre un 2% y un 9% (fracción de masa) de ácido acético. Además del ácido acético, el vinagre elaborado también contiene muchos aminoácidos y muchas otras sustancias traza. Tiene un sabor amargo y es de naturaleza cálida. Un consumo adecuado puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión, aliviar la fatiga, activar la circulación sanguínea y aliviar el estancamiento, y también puede desempeñar un papel antibacteriano y desinfectante. Puedes añadir un poco de vinagre al arroz, pero no demasiado.
2. Frutas ácidas
El otoño es la temporada de cosecha y hay muchas frutas en el mercado, incluidas algunas frutas ácidas, como el espino, que contienen la mayoría de tipos de sustancias ácidas y Ayuda a estimular el estómago. La secreción de diversas enzimas digestivas ayuda a la digestión, previene la acumulación de grasa y retrasa el envejecimiento. Las uvas contienen una gran cantidad de ácido de uva, ácido cítrico, ácido málico, etc. , tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, apetecer y digerir, nutrir y fortalecer el cuerpo, nutrir la sangre y fortalecer el corazón, y ser diurético. Además, el pomelo y la granada también son frutas ácidas que se suelen consumir en otoño. La toronja tiene el efecto de eliminar la fatiga humana y la granada tiene el efecto de matar insectos, astringir los intestinos y detener la disentería. Comer más de estas frutas en otoño no sólo puede fortalecer el bazo y el hígado, limpiar los pulmones y estimular el apetito, promover la digestión, sino también producir líquido y saciar la sed, nutrir el yin e hidratar la sequedad y prevenir la "sequedad otoñal".
3. Bebidas ácidas
Además del vinagre y las frutas ácidas, las bebidas ácidas también pueden nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer la sequedad y calmar la sed. Las bebidas ácidas son principalmente sopas guisadas con frutas ácidas y té preparado, como pera con azúcar de roca, té con miel y limón, etc. Además, el yogur que contiene ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico también es una bebida ácida común.
Los siguientes grupos de personas no deben consumir demasiado ácido.
1. Personas con estancamiento del qi del hígado, estancamiento del qi y estasis sanguínea, personas ansiosas e introvertidas;
2. Personas con tos y flema, diarrea y dificultad para orinar; p>
3. Personas con niveles altos de azúcar en sangre, úlcera péptica e hiperacidez.
El antiguo libro de salud chino "Ocho notas sobre el respeto a la vida" dice: "Aumentar la acidez y nutrir el hígado no debería llenarlo ni congestionarlo demasiado. En términos de dieta, no solo debemos prestar atención a". Coma alimentos ácidos, pero tampoco coma demasiado para evitar el estancamiento gastrointestinal y las enfermedades gastrointestinales. Porque en verano, el qi y la sangre están en la superficie del cuerpo y los intestinos y el estómago están vacíos por dentro. El otoño es la estación en la que el qi y la sangre del cuerpo fluyen desde el exterior hacia el interior.