Cómo identificar pepinos de mar verdaderos y falsos

En un minuto aprenderá a identificar los pepinos de mar reales y falsos: los pepinos de mar tienen un valor práctico excepcional y numerosos efectos nutritivos, y en la antigüedad estaban dotados de colores mágicos. La teoría de la medicina china contemporánea y la teoría científica moderna han revelado el "secreto" de los pepinos de mar y han confirmado el valor médico de los pepinos de mar para la constitución física y diversas enfermedades. Sin duda el pepino de mar se ha convertido en un buen producto para la salud.

Hay dos formas de cultivar pepinos de mar. Una es cultivar pepinos de mar en estanques de camarones o mares cerrados, y la otra es criarlos artificialmente y devolverlos al mar para que crezcan por sí solos. , es decir, sembrar pepinos de mar en el fondo y crecer en el mar. A juzgar por lo anterior, se puede considerar como pepino de mar silvestre.

Desde la perspectiva del valor nutricional, el nivel del agua del mar alrededor de la presa o del estanque de camarones es poco profundo, el sol es suficiente, los pepinos de mar crecen rápidamente y la acumulación de nutrientes es baja. Lo que es aún más alarmante es que algunos productores de pepinos de mar añaden antibióticos a los estanques donde se cultivan para prevenir y controlar plagas y enfermedades. Para promover el rápido crecimiento de los pepinos de mar, se agrega hormona de crecimiento al alimento, lo que genera residuos de medicamentos en los pepinos de mar adultos, lo que es potencialmente dañino para el cuerpo humano.

Además, en los últimos años, el problema del exceso de metales pesados ​​en los productos acuáticos se ha convertido en el foco de la seguridad alimentaria. Aunque la opinión pública nacional no ha afectado a los pepinos de mar, las áreas de reproducción de estos pepinos están adyacentes a fuentes de contaminación y la circulación del agua de mar es lenta. Sumado al lento movimiento de los pepinos de mar, se pueden imaginar las consecuencias de vivir incluso en un ambiente ligeramente contaminado durante todo el año. Entonces, ¿cómo podemos distinguir entre pepinos de mar silvestres y pepinos de mar cautivos?

Fondos: Los pepinos de mar silvestres generalmente crecen en áreas marinas con una profundidad de agua de unos 20 metros. Usan sus patas inferiores para encontrar alimento, por lo que sus patas inferiores crecen cortas y gruesas, mientras que los pepinos de mar cautivos han sido. criados por los criadores durante mucho tiempo debido a su uso a largo plazo. El cebo no necesita ser movido y vive en aguas poco profundas, por lo que la función de movimiento de los pies inferiores se reduce, la fuerza de adsorción es pobre y los pies se vuelven. esbelto.

La lengua de arena: La lengua de arena de los pepinos de mar silvestres es grande y dura.

Calidad de la carne: Los pepinos de mar silvestres crecen en zonas de aguas profundas (15 a 20 metros), con baja temperatura del agua, poca luz solar, crecimiento lento, carne gruesa y elástica, músculos anchos y llenos y rica deposición de nutrientes. ; pepinos de mar cautivos Crece rápidamente y la carne es suave pero no apretada (parece un cerdo recién sacrificado durante tres meses).

Forma: Los pepinos de mar silvestres tienen forma de huso, con forma de huso. dos extremos puntiagudos, un medio grueso, corto y redondo, parece muy fuerte, sin embargo, un par de pepinos de mar en cautiverio son delgados y carecen de dureza.

Años de crecimiento: los pepinos de mar silvestres generalmente necesitan crecer durante más de 4 a 5 años para cumplir con los estándares de pesca. Cuanto mayor sea el tiempo, más nutrientes se depositan y mayor será el valor nutricional. Los pepinos de mar en cautiverio, por otro lado, tienen abundante alimento y crecen rápidamente bajo temperaturas adecuadas. Generalmente, las especificaciones del producto se pueden vender si alcanza de 5 a 8 cabezas y el efecto nutritivo y de conservación de la salud es relativamente pobre.

Apariencia: Generalmente los buenos pepinos de mar tienen una corteza clara y un color natural. Según el color del entorno de cultivo, se divide principalmente en negro, marrón, gris, etc. , es decir, definitivamente no es negro y, por supuesto, no es completamente blanco. Además, las espinas y los pies tubulares del abdomen son generalmente relativamente completos; en segundo lugar, depende del efecto espumoso del pepino de mar; La buena carne de pepino de mar es más firme y elástica al comerla.

Además, los pepinos de mar silvestres tienen un rico sabor, no son astringentes y los cortes son delicados, prolijos y uniformes. Pero como es salvaje, la zona marítima es pequeña y la producción es muy limitada.