¿Cuáles son las clasificaciones de la sal?
La sal se clasifica en sal de lago, sal fina, sal de pozo, sal de bambú, sal marina, sal refinada, etc.
1. Sal de lago
Es un tipo de sal que se produce a partir del agua de un lago. Sólo contiene cloruro de sodio y no yodo. La sal del lago que abunda en el lago Qinghai contiene mercurio y, por lo tanto, no es apta para el consumo. La sal del lago es un lago salado producido a través de cambios a largo plazo en la corteza terrestre y queda después de que el agua se evapora durante un largo período de tiempo. El contenido de potasio de la sal del lago es relativamente alto, el sabor salado es suave y los colores incluyen cian, blanco, rojo, azul, negro, etc. La sal del lago es la sal más antigua descubierta y también es sal cristalizada mediante secado natural y luz solar.
2. Sal fina
Es un tipo de sal de apariencia más pequeña, de color más blanco y que se disuelve rápidamente en agua. En comparación con la sal gruesa, el precio de la sal fina no afecta la calidad, sólo la apariencia, el sabor y los ingredientes son diferentes.
3. Sal de pozo
Es un tipo de sal que se produce a partir de agua de pozo. Sólo contiene cloruro de sodio y no contiene nada de yodo. La sal de pozo es un tipo de sal extraída de las minas de sal subterráneas. Su contenido de cloruro de sodio llega al 99%. Tiene un sabor puro, color blanco, partículas finas y no es astringente. La sal de mina es un tipo de sal rica en diversos elementos minerales naturales, tiene pocas impurezas y partículas uniformes y finas.
4. Sal de bambú
Es un tipo de sal con un proceso de producción complicado. Se elabora poniendo sal secada al sol en bambú, sellándolo con loess y luego horneándolo. a alta temperatura. La sal de bambú es ligeramente alcalina y rica en minerales y oligoelementos. El proceso de producción de la sal de bambú es relativamente complicado, pero sus propiedades alcalinas y su rico contenido nutricional la convierten en un producto de sal popular.
5. Sal marina
Es sal elaborada a partir de agua de mar y contiene ricos elementos minerales, como calcio, magnesio, zinc, etc. La sal marina reacciona con el cloruro de sodio durante el proceso de producción de sal para formar cloruro de sodio, lo que enriquece la sal marina. La pureza de la sal marina es mayor y el sabor es más delicioso.
6. Sal refinada
Es una sal común que se elabora a partir de agua de mar purificada y se pasa a través de una membrana de intercambio iónico, dejando pasar únicamente el cloruro de sodio y se utiliza en la evaporación al vacío. Tubo de sal producida por vapor a alta temperatura. Se filtrarán otras impurezas de la sal refinada y se purificarán otros minerales e impurezas, excepto el cloruro de sodio. La salinidad es media, lo que la convierte en una sal segura.
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