¿Cómo hacer un pastel?
Ingredientes:
90 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de almidón de maíz, 20 g de aceite de maíz, 5 g de azúcar, 125 g de agua, frijoles rojos.
Práctica:
1. Poner en un bol la harina de arroz glutinoso, la maicena y el azúcar y remover uniformemente. Agregue aceite y agua y mezcle bien. Cubrir con film transparente y cocinar al vapor en una vaporera durante 20 minutos.
2. Cocine al vapor y deje enfriar, enrolle formando un rectángulo, extienda una capa de frijoles rojos, luego enrolle y espolvoree con una capa de coco cortado en rodajas.
Tarta de arroz con leche y azúcar moreno
Ingredientes:
170 g de arroz, 160 g de leche, 15 g de azúcar moreno, osmanto seco.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, remojarlo en agua durante 3 horas, ponerlo en un exprimidor, añadir la leche y el azúcar moreno y batir con la leche de arroz. 2. Colocar una capa de papel pergamino o aceite sobre el molde, verter la leche de arroz, tapar con film transparente, hacer agujeros, poner en una olla con agua hirviendo, cocinar al vapor a fuego medio durante 25 minutos, cuando no esté caliente cortar en trozos y espolvorear con Osmanthus fragrans seco.
Natillas de fresa
Ingredientes:
250g de leche, 10g de azúcar, 10g de comprimidos de gelatina, 2 cucharadas de fresas, polvo sustitutivo de comida.
Práctica:
1. Prepara los materiales. Vierte la leche en la olla, vierte el azúcar y el sustituto de comida en polvo, revuelve uniformemente hasta que no queden partículas y calienta a fuego lento. Calentar hasta que el azúcar fino se derrita y la gelatina se ablande.
2. Exprime el agua y ponla en la olla de la leche, revuelve hasta que se derrita, coloca las fresas cortadas en el molde, vierte el líquido del pudín, luego pon una capa de fresas cortadas en cubitos, luego refrigera, solidificar y cortar en trozos.
Tarta Concubina Real
Ingredientes:
200 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de leche, 1 huevo, 25 gramos de aceite de maíz, 30 gramos de azúcar fina, dátiles rojos, nuez.
Práctica:
1. Añade la leche a los huevos y revuelve uniformemente. Agrega el azúcar y el aceite de maíz y mezcla bien. Vierte la harina de arroz glutinoso y revuelve hasta que no queden grumos. Aplica una capa de papel pergamino o aceite al molde.
2. Verter la mitad de la pasta de arroz glutinoso, espolvorear con una capa de nueces, cubrir con film transparente, hacer agujeros, poner en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 10 minutos, sacar y verter. el resto de la pasta de arroz glutinoso y continúe calentando durante 25 minutos.
Tarta de leche
Ingredientes:
2 huevos, 65g de leche, 10g de azúcar fino, 45g de harina baja en gluten, además de yogur y fruta cereal.
Ejercicio:
1. Separar la clara y la yema del huevo, añadir la yema a la leche y remover uniformemente.
2. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente. Agrega el azúcar en polvo a las claras batidas en tres tandas hasta que tenga una pequeña punta.
3. Mezclar uniformemente la pasta de yema de huevo, verterla en una bolsa de papel, exprimirla en la olla, calentar a fuego lento, agregar 2 cucharaditas de agua hasta el borde de la olla, tapar y cocinar a fuego lento. 5 minutos, voltee y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Leche frita
Ingredientes:
300g de leche, 15g de leche condensada, 2 yemas de huevo, 45g de fécula de maíz, 1 huevo, semillas de sésamo negro.
Práctica:
1. Agrega a la olla la leche, la yema de huevo, la leche condensada y la fécula de maíz, revuelve uniformemente, calienta a fuego lento hasta que espese, vierte en el film transparente del tapa el molde y refrigera 1 hora.
2. Batir bien los huevos, añadir las semillas de sésamo negro y mezclar bien. Sacar la leche y cortarla en trozos, cubrirla con una capa de maicena, luego cubrirla con una capa de huevo líquido, untar una capa de aceite en la sartén, agregar la leche y sofreír hasta que se dore.
Tarta de arroz con leche
Ingredientes:
160g de arroz, 155g de leche, 10g de azúcar fina, cantidad adecuada de osmanto.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante más de 3 horas. Mezclar el arroz remojado con la leche y el azúcar fina hasta formar una papilla y untar el molde con aceite.
2. Vierta la pasta de arroz, cubra con film transparente, haga agujeros con palillos, póngalo en una olla a vapor llena de agua hirviendo, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, córtelo en trozos y espolvoree con dulce. osmanto perfumado.
Tarta de leche de coco
Ingredientes:
140g de harina de arroz glutinoso, 15g de fécula de maíz, 240g de leche de coco y pasas.
Ejercicio:
1. Remojar las pasas en agua, añadir la harina de arroz glutinoso y la fécula de maíz, verter la leche de coco y remover uniformemente.
2. Colocar una capa de papel de horno sobre el molde o aplicar una capa de aceite para evitar que se pegue, espolvorear una capa de pasas, verter la masa, poner en una vaporera con agua hirviendo y cocinar al vapor. hojas de té durante 20 minutos.
Pastel de boniato
Ingredientes:
6 pieles de bola de masa y 1 boniato.
Práctica:
1. Pela los boniatos, cocínalos al vapor y presiónalos hasta convertirlos en puré. Enrolla la piel de la bola de masa ligeramente fina, añade el puré de boniato, envuélvelo bien y presiona. es plano.
2. Ponlo en una olla y cocina a fuego lento hasta que tome color por ambos lados. Delicioso bizcocho de boniato, sin aceite, sin azúcar y sin carga.