¿Los hombres suelen beber sopa de pollo guisada con angélica?

El pollo guisado danggui es un plato nutritivo cuyo ingrediente principal es el pollo, con angélica como ingrediente, y la principal técnica de cocción es el guisado. El pollo es blanco, tierno, crujiente y podrido, y la sopa es fresca, salada y deliciosa, con un ligero sabor medicinal, y tiene el efecto de nutrir la sangre y proteger el hígado.

Práctica:

Preparación de alimentos

Ingredientes: 1000g gallina

Accesorios: 20g angélica.

Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo cada uno.

Pasos de elaboración

1. Una vez sacrificado el pollo, quitarle las plumas, lavarlo por cesárea, cortarle las garras, remojarlo en agua hirviendo, enjuagarlo con agua fría y escurrirlo.

2. Lavar la raíz de angélica y cortarla varias veces según el tamaño de los trozos. Lave el jengibre y la cebolla verde, triture el jengibre, corte la cebolla verde en trozos y reserve.

3. Poner la raíz de angélica, el jengibre y la cebolla verde en los callos de pollo, poner los callos de pollo hacia arriba en la cazuela, verter la cantidad adecuada de agua, agregar sal y vino de cocción, llevar a ebullición. a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.

Cosas a tener en cuenta

Al comprar Angelica sinensis, asegúrese de distinguir entre la Angelica sinensis dulce y la Angelica sinensis medicinal. Las propiedades medicinales de estos dos tipos de Angelica sinensis son diferentes. El sabor también es diferente.

Se puede cocinar con astrágalo o ginseng americano.