¿Cuáles son los alimentos con fibra cruda?
La fibra cruda es el antiguo nombre de la fibra dietética y es el componente principal de las paredes celulares de las plantas, incluidas la celulosa, la hemicelulosa, la lignina y la cutina. Comer algunos alimentos con fibra cruda puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión hasta cierto punto, lo cual es beneficioso. Entonces, ¿cuáles son los alimentos con fibra cruda? Echemos un vistazo al conocimiento científico popular de hao123m.
¿Cuáles son los alimentos con fibra cruda?
1. Cereales
Los cereales contienen la fibra cruda más rica, entre los cuales el salvado de trigo contiene hasta un 31% de fibra cruda, de mayor a menor. Entre ellos, los granos de trigo son los que más contenido tienen. más alto, seguido por la cebada, el maíz, los fideos de trigo sarraceno, los fideos de cebada, el arroz con sorgo, el arroz negro, el mijo, el sorgo, la avena, la yuca, las batatas, las patatas de bambú, la soja, las judías verdes, las judías mungo, las judías adzuki, las judías negras, los guisantes, caupí, habas, dátiles rojos, mijo, nueces, maní y otros alimentos de cereales secundarios.
2. Frutas
El contenido de fibra bruta de las frutas también se acerca al 50%, incluidas las manzanas, peras, piñas, aceitunas, uvas, espinos, frutas en conserva, fresas, ciruelas pasas, los caquis y los albaricoques esperan.
3. Verduras
El contenido de fibra cruda de las verduras es del 30 al 40%, incluidos los helechos, la coliflor, las espinacas, la calabaza, la col, el repollo, el apio, el puerro y la soja. , azucenas, toon chino, cilantro, berenjena, colza, arroz salvaje, brotes de bambú secos, espárragos, cebollas, pimientos verdes y pimientos.
4. Frijoles
El contenido de fibra bruta de los frijoles es del 6% al 15%, incluidos el maíz, el mijo, los dátiles rojos, el mijo, los cacahuetes, la soja, las judías verdes, los frijoles mungos, frijoles adzuki, frijoles negros, guisantes, sorgo, trigo sarraceno, nueces, avena, caupí, habas, batatas, etc.
5. Frutos secos
El contenido de fibra cruda es de aproximadamente 3 a 14%. El orden de mayor a menor es: semillas de sésamo negro, piñones, almendras, semillas de sésamo blanco, nueces. , avellanas, nueces, pipas de girasol, pipas de sandía, semillas de maní.
6. Hongos
El contenido máximo de fibra bruta puede ser cercano al 50%. En orden de mayor a menor, son: hongo de pino, nostoc, hongo shiitake, tremella, hongo. y hongo enoki.
7. Patatas
El contenido de fibra bruta de las patatas es aproximadamente del 3%, incluidas la patata, la patata blanca, la patata de bambú, la yuca, etc.
¿Cuáles son los efectos de los alimentos con fibra cruda?
1. Rica en celulosa, el mejor limpiador de basura de los intestinos.
La fibra cruda contiene una gran cantidad de celulosa, y la celulosa es el mejor limpiador de basura de los intestinos. Tiene una buena digestión. y excreción de desechos sólidos. En las personas mayores de treinta años, su metabolismo se ralentiza y pueden experimentar estreñimiento en mayor o menor medida, que es el principal factor que conduce a un aumento lineal de peso. Por lo tanto, una suplementación adecuada de fibra puede hacer que los alimentos en los intestinos sean más grandes y más suaves, promover la peristalsis intestinal, acelerar la defecación y desempeñar un buen papel en la resistencia al estreñimiento y la obesidad. Además, el estreñimiento aumentará en gran medida la incidencia de cáncer intestinal. Comer más fibra cruda puede prevenir y bloquear el riesgo de cáncer intestinal.
2. Previene la absorción de grasas y controla eficazmente el peso
Otra función de la celulosa es reducir la absorción de grasas por parte del cuerpo durante la digestión, reduciendo así los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, controlando eficazmente. aumento de peso.
3. Dificultar la absorción del colesterol, disminuir los lípidos y el azúcar en sangre.
La fibra cruda tiene la función de dificultar la absorción del colesterol, diluir la sangre, inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis, reduciendo así los lípidos en sangre. el organismo, el índice glucémico, por lo que puede desempeñar un cierto papel preventivo y terapéutico en la hipertensión y la diabetes.