Receta completa de rábano blanco
El rábano, que es más fragante que la carne, es apto incluso para banquetes. Tiene un sabor fresco, suave y lleno de sabor. Con el arroz, comer una olla para una persona no es un problema. El método es más sencillo y todo el proceso tiene dificultad cero.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 raíz pequeña de rábano blanco, cebolla de verdeo, jengibre y ajo.
Paso 2: Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.
Paso 3: Calienta una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picado en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 4: Pon el rábano blanco en la olla y sofríelo uniformemente.
Paso 5: Añade 3 cucharadas de jugo de abulón, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de azúcar a la olla y revuelve uniformemente.
Paso 6: Pon 1 recipiente con agua en la olla.
Paso 7: Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 8: Como se muestra en la imagen, espera hasta que la sopa esté casi seca, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Esto hará que sea más fácil de comer y el rábano tendrá mejor sabor.
Paso 9: Servir, espolvorear con un poco de cebollino.
Algunas palabras más:
1. El jugo de abulón, la salsa de ostras y la salsa de soja son todos salados, por lo que no es necesario agregar sal.
2. El jugo de abulón se vende en los supermercados. Si los padres no lo encuentran, pueden considerar comprar en línea.
Segundo plato: Sopa de carpa cruciana y rábano
La carpa cruciana se fríe y se cuece hasta que adquiere un color blanco lechoso, con rábano rallado crujiente, rico y delicioso. Hagamos esta sopa en casa. Muy sencillo. Siempre que prestes atención, puedes cocinar una olla de sopa de pescado con leche. Si te gusta, sigue leyendo y descúbrelo~
Método de producción específico
Paso uno: prepara los ingredientes. 2 carpas crucianas, medio rábano, 1 jengibre, 1 cebolla verde.
Paso 2: Limpia la carpa cruciana, especialmente la membrana negra del abdomen. Asegúrate de retirarla por completo, luego enjuágala varias veces y luego usa paños de cocina para secar la humedad de la superficie y reserva. Pela y tritura el rábano blanco, corta el jengibre en rodajas, corta la cebolla verde en gajos y reserva.
Paso 3: Echar un poco de aceite en la olla, luego poner el carpa cruciana en la olla y empezar a freír.
Paso 4: Freír el carpín hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos, como se muestra en la imagen.
Paso 5: Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Vierte el carpín, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la cazuela, luego vierte una cantidad adecuada de agua, como se muestra en la imagen, y luego lleva a ebullición a fuego alto. .
Paso 7: Ponga el rábano rallado en la olla, déjelo hervir, luego ponga a fuego medio y cocine por 25 minutos.
Paso 8: Como se muestra en la imagen, la sopa se vuelve cada vez más espesa y ya está casi lista en este momento. Agrega 1 cucharada de sal y una pizca de pimienta blanca al gusto y apaga el fuego.
Paso 9: Sirve, adorna con un poco de perejil o cebollino.
Algunas palabras más:
1. Al freír pescado, uso una sartén antiadherente, que es más conveniente. Si usa una olla común para freír, puede limpiarla con rodajas de jengibre de antemano, luego calentar la olla para que el aceite se enfríe, luego poner el pescado en la olla y comenzar a freír, esto puede evitar que se pegue. la olla. Además, al freír, dar la vuelta después de freír. Si le das la vuelta demasiado rápido, se pegará a la sartén.
2. Si quieres que la sopa de pescado quede de color blanco lechoso, sólo tienes que prestar atención. Eso significa que después de que la sopa hierva, se debe cocinar a fuego medio, es decir, la sopa en la olla debe seguir hirviendo y rodando, para que la sopa quede como leche después de hervir. Si quieres que la sopa quede clara, simplemente reduce el fuego a bajo después de hervir.
La tercera forma: rábano en escabeche
Me gustaría compartir contigo un rábano en escabeche que se puede comer durante la noche. El kimchi es crujiente y refrescante. Resulta muy apetecible para comer con gachas u otros alimentos básicos.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 rábano blanco, unos pimientos rojos, unos dientes de ajo.
Paso 2: Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas finas. La piel del rábano se puede dejar puesta para que tenga un sabor más crujiente después del encurtido. )
Paso 3: Pon el rábano en la olla, luego espolvorea una cucharada de sal, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4: Los rábanos en escabeche tendrán mucha agua, como se muestra en la imagen. Luego, seca el agua con las manos.
Paso 5: Añade 1 cucharada de azúcar al rábano, revuelve uniformemente y deja marinar durante 30 minutos. Después de marinar, exprima el exceso de agua con las manos.
Paso 6: A continuación, comience el decapado formal del rábano. Añade 8 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, un poco de pimiento rojo, un poco de ajo en rodajas y medio bol de rábano frío y mezcla bien. Luego, cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
Paso 7: Coloca el plato sobre la mesa~
Algunas palabras más
1. Antes de encurtir, sazona las rodajas de rábano con sal y azúcar. Exprimir el agua una vez y luego puede eliminar eficazmente el olor a pescado del rábano crudo y hacer que el rábano encurtido sepa mejor. Por tanto, no se deben omitir los dos pasos de salazón y curación con azúcar.
2. Cuando el rábano finalmente esté encurtido, la sopa no debe exceder el rábano.
3. La cantidad de adobo, chile y ajo se puede ajustar según su propio gusto. Los padres que no pueden comer comida picante pueden omitirlo.
Ruta 4: Sopa de rábano blanco y tofu
Sopa de rábano blanco y tofu. El método es sencillo y puede estar sobre la mesa en diez minutos. También es adecuado para beber durante la pérdida de peso.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Medio rábano, 1 trozo de tofu tierno, cantidad adecuada de piel de camarón, cantidad adecuada de cebollino.
Paso 2: Pela y corta el rábano blanco en dados, y corta el tofu tierno en dados.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga el rábano blanco en la olla y cocine hasta que el rábano se ablande y se pueda perforar fácilmente con los palillos.
Paso 4: Poner el tofu en la olla y llevar a ebullición.
Paso 5: Agrega a la olla 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de pimienta blanca al gusto, luego agrega a la olla las cebolletas picadas y los camarones secos y apaga el fuego nuevamente. . Vierta un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.
Paso 6: Sal y comienza.
Algunas palabras más
Esta sopa es relativamente sencilla, siempre y cuando prestes atención, asegúrate de cocinar el rábano blanco hasta que esté suave antes de agregar el tofu. Después de agregar el tofu a la olla, no lo revuelvas vigorosamente, de lo contrario el tofu podría romperse en pedazos.