¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso con harina de arroz glutinoso?

1. Poner la harina de arroz glutinoso en un recipiente y verter una cantidad adecuada de agua caliente en pequeñas cantidades varias veces. Use palillos para revolver hasta obtener forma granulada, solo un poco de polvo seco en el fondo de la olla.

2. Amasar hasta formar una bola con las manos, ponerla en un recipiente y taparla, de lo contrario se secará con el tiempo.

3. Toma una bola y dale forma de tiras con las manos, luego colócala sobre la tabla de cortar y enróllala en tiras con las palmas de las manos, para luego cortarla en partículas del tamaño de un maní. un cuchillo.

4. Enrolla todas las bolas de arroz glutinoso en un bol, luego mételas en una bolsa de plástico y mételas en el congelador del frigorífico. Puedes comerlas sobre la marcha sin descongelarlas previamente.

Cocinar Yuanxiao:

1. Primero hervir el agua, luego poner las bolas de arroz glutinoso congeladas y luego reducir el fuego al mínimo. Es mejor no dejar que el agua hierva. ?

2. Si el agua está hirviendo, agregue un poco de agua fría. Empuje suavemente las bolas de arroz glutinoso sin revolver. Si las revuelve con fuerza, se romperán hasta que floten. en el agua y puedes comerlos.

3. Las bolas de arroz glutinoso congeladas no se derretirán rápidamente después de sacarlas del refrigerador. Si hay una capa de hielo sobre las bolas de arroz glutinoso, se recomienda derretirlas adecuadamente primero; de lo contrario, el arroz glutinoso cocido. las bolas de arroz no sabrán bien. ?

4. Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable. Primero añade agua adecuada y caliéntala al fuego. Cuando el agua esté a punto de hervir, desliza lentamente las bolas de arroz glutinoso por el costado de la olla. , y luego usa una cuchara para moverlas a lo largo de la olla. Revuelve lentamente y no empujes las bolas de arroz glutinoso porque podrían romperse.