Este sencillo salteado de pescado ennegrecido es delicioso.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 1 Primero, cómo hacer sopa de pescado negro y tofu
Ingredientes: pescado negro, tofu, cebolla verde y jengibre.
Preparación: 1. Lavar el pescado negro y hacer un trozo de tofu.
2 Cortar el pescado en trozos y cortar el tofu en trozos y reservar. Corta las cebolletas en rodajas y corta el jengibre para usarlo posteriormente.
3 Agrega una cantidad adecuada de agua fría a la olla, asegurándote de que sea agua fría, no agua caliente, para que la proteína entre. el pescado se puede disolver por completo. Añade el pescado negro, el tofu, las cebolletas y el jengibre;
4. Después de hervir a fuego alto, cambia a fuego medio y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa se ponga blanca. Luego, destapa la olla y agrega una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico (es mejor no usar esencia de pollo). También puedes agregar un poco de cilantro.
Ya está lista una sencilla, deliciosa y nutritiva sopa de tofu de pescado negro.
2. Cómo guisar pescado negro
Ingredientes: pescado negro, grasa de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, vinagre de arroz, vino de cocción, azúcar, cilantro, glutamato monosódico.
Método: 1. Limpiar el pescado, rasparle las escamas, quitarle las branquias, destripar el pescado, cortarle las aletas, luego lavarlo y hacerle una cruz (yo no corté el otros dos más pequeños) (Utilice un cuchillo en forma de cruz);
2. Escurrir el pescado, triturar la cebolla y el jengibre y cortar el ajo en cubos
3. grasa y luego cortarlo en rodajas;
4. Calentar el aceite vegetal, poner la grasa en la olla, luego recalentar el aceite y freír el pescado hasta que la piel del pescado esté intacta y no se pegue. olla;
5. Freír Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo por ambos lados, y luego agrega vinagre de arroz, vino de cocción y un poco de azúcar;
6. la olla para cubrir el pescado, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Después de que la olla haya hervido un rato, agrega sal. Luego viene el proceso de cocción lenta. Después de hervir a fuego lento, agrega cilantro y glutamato monosódico y listo.
En tercer lugar, sopa de pescado negro, dátiles rojos y calabaza.
Ingredientes: cabeza de pescado negro, calabaza, dátiles rojos.
Condimentos: sal, pimienta, vino Shaoxing, cebolla, jengibre, cebollino, cilantro.
Práctica:
1. Lavar previamente los dátiles rojos y ponerlos en remojo en agua.
2 Lavar la cabeza del pescado negro, cortarla en trozos y trocear; en trozos;
3. Marinar las cabezas de pescado cortadas con sal, pimienta y vino Shaoxing con anticipación para eliminar el olor a pescado;
4 Cortar la calabaza en cubos, picar la calabaza. cebollino, cortar en rodajas el jengibre y picar el cilantro;
5. Calentar la olla y escurrir el agua;
6. los trozos de pescado;
7. Freír hasta que estén dorados, luego darles la vuelta y freír por ambos lados;
8. Vierta agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y fría. los filetes de pescado;
9. Subir el fuego y llevar a ebullición.
10, fuego medio por 15 minutos, luego agregar los trozos de calabaza y cocinar por 10. minutos
11, agrega los dátiles rojos remojados;
12. Después de que la olla hierva, baja el fuego y cocina por 10 minutos;
13. sazone, agregue una pequeña cantidad de sal y pimienta, y un poco de vinagre si lo desea;
14. Espolvoree cilantro en polvo antes de cocinar.
La sencilla preparación del pescado negro es deliciosa. 2 1. Lavar rápidamente el pescado, cortarlo en trozos, escurrirlo y reservarlo. Corta la cebolla en rodajas, el jengibre en rodajas y reserva.
2. Calienta la olla, usa una cuchara para sacar una cucharada de manteca de cerdo (sólida), luego agrega dos cucharadas de aceite vegetal (aceite vegetal) y mezcla bien. Calentar durante unos siete minutos, añadir el pescado, la cebolla y el jengibre a la sartén y sofreír durante un minuto, volteando los trozos de pescado lentamente para evitar romper la piel del pescado. De lo contrario, será como un sello, de mala calidad y malas ventas. Como es comida gourmet, por supuesto hay que prestar atención a la apariencia. Freír un rato.
3. A continuación, añade la cantidad adecuada de agua fría. Tenga cuidado de utilizar agua fría, no agua caliente, para que la proteína del pescado se pueda disolver por completo.
4. Cocine a fuego medio durante 20 minutos, luego destape la olla y agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico (es mejor no usar esencia de pollo).
Nota: La sopa de pescado debe quedar blanca y bonita. Primero, elija una mezcla de aceites animales y vegetales. En segundo lugar, pon agua fría.
En tercer lugar, no frías la cebolla y el jengibre primero, porque la cacerola de aceite se calienta rápidamente y es fácil freír la cebolla y el jengibre negro, lo que hace que todos los trozos negros floten en la sopa, afectando el apetito. Una vez que la sopa esté lista, la sopa de cebolla, hojas verdes y cúrcuma quedará blanca y muy agradable a la vista.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 3 Ingredientes: 1 pescado negro, 150 g de arroz aromático, 20 ml de clara de huevo, jugo de verduras, sal, pollo en polvo, maicena, salsa de fideos dulce, salsa de chile.
Eficacia: Nutre el corazón y nutre el yin, elimina la humedad y desintoxica.
Uso: Beber sopa y comer pescado.
Aplicación: Indicado en palpitaciones y edemas provocados por insuficiencia de yin cardíaco.
Práctica:
1. Lave el arroz aromático, póngalo en agua y cocínelo en papilla. Saca el arroz y haz la sopa.
2. Matar y lavar el pescado, cortarlo en rodajas, dimensionarlo con clara de huevo, maicena y sal. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, luego regar las rodajas de pescado.
3. Vierta la sopa de arroz en la olla, agregue sal y pollo en polvo al gusto, luego agregue el jugo de verduras para que quede verde. Después de hervir, póngalo en un recipiente para sopa y agregue un plato de dulce. salsa de fideos y salsa de chile Lista para comer.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 4 Ingredientes: 500 gramos de pescado negro, 500 gramos de melón de invierno. Condimento: 8 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino de arroz, 3 g de azúcar, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, 15 g de cebolla verde. Te enseñaré a hacer sopa de melón de invierno y pescado negro. Cómo hacer deliciosa la sopa de invierno con melón y pescado negro: nutritiva y deliciosa. 1. Quitar las branquias y las vísceras del pescado negro, lavarlo y cortarlo en gajos;
2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas;
3. al fuego verter el aceite de maní y calentar agregar el pescado negro y sofreír brevemente
4 verter una cantidad adecuada de agua, agregar rodajas de melón, rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, sal refinada. , vino Shaoxing, azúcar y cocinar hasta que el pescado esté cocido y el melón podrido.
5. Retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre, agregue glutamato monosódico y pimienta al gusto;
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 5 tipos de materiales
Pez negro. jengibre.
Método de trabajo
1. Después de limpiar las escamas y los órganos internos del pescado negro, sigue las espinas y conviértelos en peces grandes. Luego córtalo en filetes y reserva;
2 Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre y frota la olla. Añade la cabeza de pescado, las espinas y la cola de pescado y sofríe lentamente a fuego lento. Después de que se forme un lado, voltee con cuidado y fría el otro lado para evitar que se queme el fondo;
3 Hierva suficiente agua hirviendo, agregue la cebolla y el jengibre, cubra la olla y cocine la sopa a fuego medio. a fuego lento;
4. Cuando la sopa de pescado se ponga blanca, añadir los filetes de pescado, esparcirlos con cuidado y añadir sal al gusto;
5. pimienta y esperar hasta que los filetes de pescado se pongan blancos.
Un sencillo salteado de pescado con cabeza de serpiente está delicioso. 6 Ingredientes: 1 pescado negro, 4 jengibre, 4 cebollas, 5 ajos, 1 anís estrellado, 1 pimiento, 2 cucharadas de chile seco.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de azúcar blanca, 1 cucharadita de vino blanco, 1 cucharadita de vino de cocina, media cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre de arroz.
Práctica:
1. Cortar el pescado negro en trozos, aplicar un poco de sal, marinar en vino de cocción durante 10 minutos y luego envolver cada trozo de pescado con harina seca;
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2. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, agrega los trozos de pescado y sofríe a fuego medio. No darles la vuelta ligeramente antes de freír.
3. Freír el lado dorado y luego darle la vuelta con cuidado hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
4. Vierta el aceite para freír pescado en otra olla, sofría el chile seco rallado, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado hasta que el color del chile se oscurezca, luego sofría la cebolla y el jengibre. y ajo;
5. Añade un recipiente grande con agua y cocina con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino blanco, vino de cocina, sal y vinagre de arroz;
>6. Agrega los trozos de pescado frito y deja hervir a fuego alto. Pon a fuego medio-bajo y cuece, no voltees los trozos de pescado al azar;
7. Puedo oler un fuerte olor a pescado, luego apago el fuego.
Consejos:
1. No voltees los trozos de pescado al freír el pescado. Espere hasta que se dore, de lo contrario la piel del pescado se dañará debido a la cocción insuficiente.
2. No voltees los trozos de pescado al azar al cocinar para evitar que se dañe la piel del pescado. Puedes agitar suavemente la olla en lugar de voltear.
3. Añade suficiente agua de una vez antes de cocinar. No utilices más agua que los trozos de pescado. Antes de apagar el fuego, asegúrese de espesar la sopa para que quede lo suficientemente espesa como para adherir a los trozos de pescado.
El valor nutricional del pescado negro estofado
El valor nutricional del pescado negro estofado es muy alto. No sólo es rico en proteínas y aminoácidos, sino que también contiene ácidos grasos, múltiples. vitaminas, etc
Echemos un vistazo más de cerca:
1. El pescado negro estofado es rico en proteínas. El pescado negro estofado tiene un alto contenido de proteínas de 19,5 g, bajo contenido de grasa, mayor contenido de calcio que otros pescados y también contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas.
2. El pescado negro estofado contiene una variedad de aminoácidos. El pescado negro estofado contiene más de 10 aminoácidos libres como citrulina, serina y metionina. La proteína, un tipo de pescado negro, tiene una estructura de tejido blando y el cuerpo la digiere y absorbe fácilmente. Es un alimento apto para niños y personas mayores.
3. El pescado negro estofado contiene una variedad de vitaminas. El pescado negro estofado no solo contiene proteínas, grasas y 18 aminoácidos, sino que también contiene una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano.
4. El pescado negro estofado contiene una variedad de oligoelementos. El pescado negro estofado también contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Debido a que el pescado negro estofado es rico en proteínas y el contenido de proteínas es mayor que el del pollo y la carne de res, puede complementar muy bien las proteínas para el cuerpo humano.
La sencilla preparación del pescado negro es deliciosa. 7 pescados negros estofados.
El pescado negro estofado incluye: vino de cocción de pescado negro, salsa de soja, harina, cebollas verdes, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, chiles y anís estrellado.
Cómo preparar pescado negro estofado
Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar
1 Escabeche: Limpiar bien el pescado negro, cortarlo por ambos lados y. luego córtelo en trozos y déjelo marinar en la salsa de soja adecuada y cocine el pescado al vapor durante 1 a 2 horas.
2. Cobertura: Después de marinar, vierta la marinada y agregue harina para que cada trozo de pescado quede uniformemente cubierto con una capa de harina seca.
3. Freír: El truco para freír pescado sin romper la piel es no darle la vuelta al azar, sino tener paciencia y utilizar fuego lento.
4. Cuando la temperatura del aceite esté alta, incorporamos con cuidado los trozos de pescado y no los movemos. Cuando la parte inferior de los trozos de pescado esté frita hasta que esté amarilla (flecha roja), use palillos para empujar suavemente los trozos de pescado. Si puedes empujarlos fácilmente, significa que puedes darles la vuelta. Si no puedes empujarlo, debes freírlo por un tiempo y luego freír un lado de la misma manera.
Método de trabajo
1. Sofreír la cebolla, el jengibre, los pimientos, los granos de pimienta y el anís estrellado en el aceite para freír pescado hasta que estén fragantes.
2. Añade la cantidad adecuada de agua tibia, sal, salsa de soja, vinagre, vino de cocción y azúcar y deja hervir.
3. Añade los trozos de pescado negro frito, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento un rato.
4. Cocine hasta que la sopa esté fragante, agregue un poco de esencia de pollo y mezcle bien.
Valor nutricional del pescado negro
1. El pescado negro contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. , también contiene calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas necesarias para el cuerpo humano;
2. Indicado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad de bazo y estómago, desnutrición, anemia, etc. La gente de la zona de Seogwang suele considerar el pescado con cabeza de serpiente como un valioso tónico que favorece la lactancia y repone la sangre.
3. El pez cabeza de serpiente tiene los efectos de disipar el viento y tratar la desnutrición, fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, los pacientes con reumatismo y los niños desnutridos a menudo buscan el pez cabeza de serpiente como auxiliar. terapia dietética.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 8 Ingredientes: Pescado negro de Bahía de Bohai 1 (500g)
Accesorios: rodajas de jengibre, cebolla verde picada, cilantro en polvo
Condimentos: sal, vinagre blanco, pimienta, esencia de pollo.
Método de cocción:
1. Sacuda el pescado limpiamente y córtelo en trozos para que sea más fácil de saborear.
2. y enciéndelo hasta que el aceite esté caliente, usa un soplete pequeño. Freír las rodajas de jengibre, la cebolla verde picada y el pescado hasta que estén cocidos, luego agrega agua y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Poner el pescado y la sopa por la noche, espolvorear con cilantro en polvo, agregar vinagre blanco, pimienta, sal y esencia de pollo al gusto personal y ajustar el sabor.
Características: La sopa de pescado es de color blanco lechoso, fresca y refrescante, con un retrogusto largo.
La sencilla preparación del pescado negro es deliciosa. 9 Ingredientes: Pescado cabeza de serpiente Accesorios: Melón amargo Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción
1. Lavar el pescado negro, poner las cebolletas y el jengibre en la panza del pescado, reservar el vino de cocción. , lavar y cortar el melón amargo en trozos
2. Poner aceite en la sartén y precalentarlo en el microondas. Mete el pescado negro en el microondas, vierte el vino de cocción y el agua hirviendo durante 15 minutos, sácalo, agrega melón amargo, sal, esencia de pollo y pimienta y mete en el microondas durante 6 minutos.
La sencilla preparación del pescado negro es deliciosa.
10 Enciclopedia Práctica del Pescado Negro
Los ingredientes del filete de pescado negro frito son: Ingredientes principales: Pescado negro Complementos: clara de huevo, pan rallado Condimentos: sal, almidón, pimienta, esencia de pollo, queso, salsa de tomate, aceite comestible.
Cómo freír filete de pescado ennegrecido
1. Quitar las vísceras, espinas, espinas, cabeza, cola y piel del pescado, limpiarlo, cortarlo en trozos y ponerlo. en un plato agrega sal, marina la esencia de pollo, la pimienta y el queso por 5 minutos, luego agrega un poco de clara de huevo y almidón, mezcla bien y luego sumerge los filetes de pescado en el pan rallado uno a uno.
2. Calentar la olla, poner aceite en la olla, agregar los filetes de pescado negro cuando el aceite esté maduro al 5%, freír por ambos lados hasta que estén dorados, sacarlo, mojarlo en salsa de tomate al comer, es delicioso.
El valor nutricional del pescado negro
Es delicioso y nutritivo. Comer pescado negro también tiene un efecto antiinflamatorio en las heridas.
Los principales métodos de cocción incluyen: tortas de salmonete desmenuzadas, rollos de pescado ennegrecido con cinta de jade, pescado ennegrecido en sopa, pescado ennegrecido en salsa de soja, pescado ennegrecido con vinagre y pimienta, pescado ennegrecido en sopa de maíz, pescado ennegrecido con cereales rojos fermentados, pescado ennegrecido con verduras encurtidas, pescado ennegrecido asado en seco, pescado ennegrecido al vapor, pescado negro estofado en salsa de soja, pescado negro guisado con ajo, etc.
Muchos de los peces cabeza de serpiente que comemos habitualmente en los restaurantes están adulterados con carpa herbívora. Es difícil comprar pez cabeza de serpiente salvaje en el mercado. Los peces domésticos con cabeza de serpiente reaccionan lentamente y no son tan nutritivos como los salvajes. Puedes saber si es salvaje observando su estado y textura al comprarlo.
1. El pescado negro contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. También contiene calcio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano.
2. Indicado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad de bazo y estómago, desnutrición, anemia, etc. Los habitantes de Guangxi suelen considerar el pescado con cabeza de serpiente como un tónico precioso, utilizado para promover la lactancia y reponer la sangre.
3. El pez cabeza de serpiente tiene los efectos de disipar el viento y tratar la desnutrición, fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, los pacientes con reumatismo y los niños desnutridos a menudo buscan el pez cabeza de serpiente como auxiliar. terapia dietética.
4. El índice de vitalidad del pez con cabeza de serpiente es 0, pero el índice de prevención de enfermedades es 6,41.
Nota
La gente en general puede comerlo, pero las personas con llagas no pueden comerlo porque hará que la gente se vuelva blanca.
Algunas personas son alérgicas al pescado cabeza de serpiente, y los síntomas tras ingerirlo suelen ser diarrea, vómitos, sarpullido, dolor de espalda y otros síntomas. No hay molestias al comerlo por primera vez y suele aparecer entre 5 y 6 horas después de comer. Por lo tanto, los niños, los ancianos y otras personas con inmunidad débil deben prestar atención.
Si se presentan síntomas alérgicos, puede tomar medicamentos antialérgicos para aliviarlos, generalmente dentro de las 24 horas; si los síntomas son graves, acuda al hospital y siga los consejos del médico.
Conclusión:
El filete de pescado negro frito es muy sencillo, pero tiene un sabor tierno por fuera y tierno por dentro, y sabe muy bien. Sólo debemos controlar un poco el fuego a la hora de hacerlo, no freírlo. Las personas a las que les guste el pescado negro pueden intentar cocinarlo.
La forma sencilla de hacer pescado negro queda riquísimo. 11 1. Pescado negro picante a la plancha: Lavar el pescado negro y cortarlo en trozos. Lee Kum Kee tiene un sabor muy fresco, sal, flores talladas, azúcar, aceite de sésamo, pimienta negra recién molida, pimienta blanca, un poco de cinco especias en polvo, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, cebolla, jengibre, ajo, marinado durante unas horas. .
2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el pescado negro hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y controlar el aceite.
3. Deje un poco de aceite base, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo triturado, el chile triturado y los chiles secos remojados y saltee hasta que esté fragante. Vierta un poco de vino Diaojiu y agregue el resto de la salsa de pescado en escabeche. , y agrega un poco de azúcar, vinagre balsámico, pollo en polvo, mezcla bien.
4. Apagar el fuego, verter los trozos de pescado y darles la vuelta para que el jugo cubra completamente los trozos de pescado, luego apagar el fuego.
5. ¡Los nuggets de pescado picantes están riquísimos!
Un sencillo salteado de pescado con cabeza de serpiente está delicioso. 12 1. Cortar el jengibre y el ajo en polvo, cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo, cortar la cebolla por la mitad y cortarla en diagonal en gajos, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarlo en trozos en forma de rombo.
2. Cortar los filetes de pescado negro, añadir 1 cucharadita de sal y amasar con las manos hasta que los filetes queden pegajosos.
3. Agregue almidón de agua en etapas, 1-2 cucharadas de almidón de agua cada vez, espere hasta que los filetes de pescado absorban completamente el almidón de agua antes de agregar.
4.Por último, vierte 1 cucharada de aceite, esparce uniformemente y deja reposar 10 minutos.
5. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre picado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
6. Añade los filetes de pescado, extiende los filetes de pescado con cuidado con los palillos y sofríe hasta que la mayor parte de la superficie de los filetes de pescado se ponga blanca.
7. Empuje los filetes de pescado hasta el borde de la olla, agregue las zanahorias, los pimientos rojos y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.
8. Vierta el jugo, encienda el fuego, incline la cuchara para cubrir el jugo de manera uniforme y apague el fuego.
La forma sencilla de hacer pescado negro queda riquísimo. 13 Introducción: El pescado negro hervido es un plato que la gente nunca se cansará de comer. El fuerte picante estimula enormemente el paladar. ¡El pescado fresco y tierno hace que la gente sea aún más adictiva! Entonces, ¿cómo hacer deliciosos los filetes de pescado negro hervidos? Abajo/abajo/abajo
A continuación te presentaremos cómo cocinar filetes de pescado con cabeza de serpiente, ¡así que date prisa y mejora tus habilidades culinarias!
Cómo cocinar filetes de pescado con cabeza de serpiente
Cuando hace frío, creo que todo el mundo quiere comer algo humeante para calentar el estómago. El filete de pescado negro escalfado es uno de los platos más populares. El filete de pescado negro hervido es tierno y picante, lo que da ganas de volver a comerlo. Entonces, ¿cómo hacer filetes de pescado negro hervidos? Veamos cómo cocinar filete de pescado negro.
Ingredientes: 1000g de pescado negro.
Complementos: 200 gramos de brotes de soja, 30 gramos de clara de huevo.
Condimento: 50g guindilla (punta roja seca) 50g jengibre 50g berros 100g guindilla 5g ajo (piel blanca) 50g pimienta 20g.
Preparación:
1. Sacrificar el pescado, lavarlo, cortarle la cabeza y la cola, cortarlo en filetes y picar el filete de pescado restante en varios trozos;
2. Coger los filetes de pescado con un poco de sal, vino de cocción, harina de maíz y una clara de huevo, y dejar marinar durante 15 minutos.
3. plato, y utilizar el mismo método Método para encurtir; hervir una olla pequeña con agua, lavar los brotes de soja, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un recipiente grande, espolvorear un poco de sal al gusto personal y dejar listo; a un lado;
4. Colocar en un wok limpio. Añadir tres veces la cantidad habitual de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir 45 g de berros y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue el jengibre, el ajo, las cebollas verdes, los granos de pimienta, el chile en polvo y los chiles rojos secos y saltee a fuego lento.
5. Agrega la cabeza, la cola y los filetes de pescado después de que se absorba el sabor, enciende el fuego alto, revuelve bien, agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar, continúa salteando un rato. , añade un poco de agua caliente, sal y glutamato monosódico (lo más salado posible);
6. Cuando el agua esté hirviendo, mantén el fuego alto, mete los filetes de pescado uno a uno y extiéndelos con palillos. , y apaga el fuego después de 3 a 5 minutos;
7. Vierte el pescado cocido y toda la sopa en la olla grande que contenía los brotes de soja, toma otra olla limpia y vierte medio kilo de; Aceite (la cantidad específica de aceite depende del tamaño del recipiente preparado. Vierta en una olla grande. Cuando la olla está en la olla, el pescado y los brotes de soja están todos sumergidos, lo que se puede inspeccionar visualmente). Una vez que el aceite esté caliente, apaga el fuego y déjalo secar un rato;...
El valor nutricional de los filetes de cabeza de serpiente hervidos
Todos los que han comido filetes de cabeza de serpiente hervidos han esta experiencia. El filete de pescado negro cocido tiene un sabor único y resulta especialmente apetitoso. Un plato de filetes de pescado negro hervido se puede comer con varios platos de arroz. El filete de pescado negro hervido está delicioso, pero ¿cuál es su valor nutricional? Echemos un vistazo al valor nutricional de los filetes de pescado negro hervidos.
En primer lugar, el pescado negro contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. , también contiene calcio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano; en segundo lugar, la cabeza de serpiente tiene los efectos de disipar el viento y tratar la desnutrición, fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. El pez cabeza de serpiente es adecuado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad del bazo y del estómago, desnutrición y anemia. La generación mayor a menudo considera la cabeza de serpiente como un tónico precioso, utilizado para promover la lactancia y reponer la sangre.
¿Cómo hacer filetes de pescado negro hervido?
El filete de pescado negro hervido tiene un sabor picante y apetitoso, y el pescado negro es suave y tierno. ¡Solo mirarlo aumentará tu apetito! Aunque los filetes de pescado con cabeza de serpiente hervidos no son difíciles, no es fácil para un cocinero novato preparar deliciosos filetes de pescado con cabeza de serpiente hervidos, incluso si tienen una receta espesa. Entonces, ¿cómo hacer deliciosos los filetes de pescado negro hervidos? ¡Asegúrese de obtener los siguientes 4 consejos!
Consejo 1. Antes de cocinar el pescado, sofreír un poco de pimienta molida y pimienta. Al cocinar, el pigmento rojo del pimiento se puede lixiviar por completo, haciendo que el aceite sea rojo y brillante.
Consejos 2. El sabor del pescado se marina desde el frente No puedes pensar en el condimento como de costumbre, hay que marinarlo bien. Puedes poner un poco de esencia de pollo.
Consejo 3: Nunca fríes los chiles, porque se fríen en aceite, así que no uses fuego, de lo contrario afectará tu apetito y no será saludable.
Consejo 4: No utilices demasiada agua para cocinar el pescado. Los filetes de pescado quedaron sumergidos justo después de colocarlos. Después de verter el pescado hervido en el recipiente, quedarán expuestos algunos filetes de pescado.
Selección de ingredientes para los filetes de pescado negro cocidos
¡No hay nada mejor que un plato humeante de filetes de pescado negro cocidos en invierno! Los filetes de pescado negro frescos están empapados en varios sabores picantes. ¡Cada trozo en tu boca te da ganas de volver a comerlo! Para preparar un filete de pescado negro hervido tan delicioso, ¡debes saber elegir ingredientes frescos!
En primer lugar, para elegir pescado fresco con cabeza de serpiente, debes ser un comensal diligente. El pescado fresco con cabeza de serpiente generalmente se compra en el mercado de verduras por la mañana. El pez cabeza de serpiente todavía tiene relativamente energía por la mañana, pero por la tarde o incluso por la noche, el pez cabeza de serpiente generalmente está más débil y no parece tan fresco.
2. A la hora de seleccionar la cabeza de serpiente, generalmente se prefiere la cabeza de serpiente salvaje porque su carne es más elástica y su valor nutricional es mayor.
3. El pez cabeza de serpiente, fresco y de alta calidad, tiene ojos saltones, ojos claros y brillantes, branquias cerradas, branquias de color rojo brillante y sin mocos. El pescado rancio con cabeza de serpiente se siente viscoso, hundido y embarrado al tacto.
¿Por qué el filete de pescado negro hervido no provoca calor interno?
¿Por qué el filete de pescado negro hervido no provoca calor interno? Los filetes de pescado negro hervidos son picantes y amargos, pero comer demasiado siempre te enojará, especialmente cuando el clima es seco en otoño e invierno. Si comes demasiada comida picante, ¡puedes sufrir hemorragias nasales fácilmente! Entonces, ¿por qué no te enojas cuando comes filetes de pescado negro hervidos?
Primero, cuando cocine filetes de pescado con cabeza de serpiente, use menos o ningún condimento picante. El sabor será más ligero y será menos probable que se enoje.
2. Cuando coma filetes de cabeza de serpiente hervidos, beba un poco de agua helada, refrescos de cola y otras bebidas para reducir el picante.
En tercer lugar, después de comer filetes de pescado cabeza de serpiente hervidos, puedes comer más frutas y verduras frescas, lo que puede aliviar el aburrimiento y evitar el enfado.
En cuarto lugar, aunque los filetes de pescado hervidos son adictivos, no se pueden comer de vez en cuando. Ya sea pescado hervido u otro alimento, debe consumirse con moderación.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 14 Ingredientes: Un pescado negro.
Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, pimiento rojo, anís estrellado, salsa de soja, vino de cocción, un poco de vinagre, azúcar.
Práctica:
1. Matar el pescado cabeza de serpiente, lavarlo y cortarlo en gajos;
2. Calentar aceite en un wok, añadir pimienta, pimiento rojo, sofreír el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el pescado negro y sofreír
3. Añadir la salsa de soja, sofreír con un poco de vinagre; >4. Agregue el azúcar, el agua y deje hervir a fuego alto. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento;
5.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 15 La generación mayor cree que se debe beber más sopa durante el parto para que la producción de leche sea suficiente. El pescado cabeza de serpiente es delicioso y tiene el efecto de favorecer la lactancia. Por ello, es recomendable beber más sopa de pescado negro luna durante el periodo de confinamiento. ¿Qué hacer con la Sopa de Pescado Negro Luna? Es posible que una madre joven y hermosa sin experiencia culinaria no sepa cómo empezar. No nos preocupemos. ¡Hoy, Encyclopedia enseñará a las hermosas madres cómo hacer sopa de pescado negro en el segundo mes y compensarla en el segundo mes!
Cómo hacer sopa de pescado negro según Zi
Durante el período de confinamiento, lo que deben hacer las madres hermosas es tomar buenos suplementos para sentar una base sólida para la recuperación posparto. Cuando se trata de alimentación, la Enciclopedia se avergüenza. ¡La mejor manera de nutrir la luna es beber más sopa y alimentar a la gente con sopa! Hoy, la Enciclopedia recomienda a todas las madres hermosas una sopa deliciosa: la sopa de pescado negro lunar. ¿Cómo hacer sopa de pescado negro luna? ¡Y mira cómo hacerlo a continuación!
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 150 gramos de melón de invierno, 50 gramos de cebada.
Excipientes: sal.
Elaboración:
1. Quitar las escamas, las vísceras y limpiar el carpín; lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos grandes, lavar las pepitas de coix y ponerlas; Mételos en el agua y déjalos en remojo durante 1 hora.
2. Poner la cazuela al fuego, verter una cantidad adecuada de agua, poner en la olla el carpa cruciana y la cebada, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 1 hora, agregue las rodajas de melón de invierno y continúe cocinando por 20 minutos, agregue sal y sazone.
Zi dijo que el valor nutricional de la sopa de pescado negro
La sopa de pescado siempre ha sido el principal alimento nutritivo para las madres posparto. Estas sopas no solo pueden ayudar a las madres a estimular su apetito, sino que también pueden proporcionar suplementos nutricionales para las madres hermosas. En resumen, ¡está bien beber más sopa después de dar a luz! Entonces, ¿cuáles son los beneficios de beber sopa de pescado negro luna? Confucio dijo: ¿Cuál es el valor nutricional de la sopa de pescado negro? ¡También podríamos venir y descubrirlo!
Ventajas: 1. El pescado negro es rico en proteínas.
El contenido de proteínas es relativamente alto, alcanzando los 19,5 g, con menos grasa, mayor contenido de calcio que otros pescados y también contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas.
Ventajas 2. El pez cabeza de serpiente contiene una variedad de oligoelementos. El pescado cabeza de serpiente también contiene oligoelementos como calcio, fósforo y hierro que necesita el cuerpo humano, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Ventaja 3. El pez cabeza de serpiente contiene una variedad de aminoácidos. El pez cabeza de serpiente contiene más de 10 aminoácidos libres como citrulina, serina y metionina. La proteína, un tipo de pescado negro, tiene una estructura de tejido blando y el cuerpo la digiere y absorbe fácilmente. Es un alimento apto para niños y personas mayores.
Ventaja 4. El pescado cabeza de serpiente contiene una variedad de vitaminas. Además de proteínas, grasas y 18 aminoácidos, el pescado negro también contiene una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano.
¿Cómo eliminar el olor a pescado de la Sopa de Pescado Negro Ziyue?
¡La sopa de pescado negro de luna es un ingrediente habitual en las recetas posparto! El pescado negro no solo puede complementar las proteínas y el cerebro, sino que también ayuda a las madres hermosas a moldear una figura perfecta. Eso sí, deberías beber más durante el confinamiento. Es solo que esta sopa de pescado siempre huele a pescado, entonces, ¿por qué la sopa de pescado negra huele a pescado? ¡Y domina las siguientes tres habilidades!
Consejo 1. Al matar peces con cabeza de serpiente, puedes lavar la sangre lo más limpia posible. Al cocinar, puedes agregar cebollas, jengibre, ajo y otros condimentos para eliminar básicamente el olor a tierra.
Consejo 2: Remoje el pez cabeza de serpiente vivo en agua salada con la mitad de sal y 5 libras de agua. El agua salada se sumergirá en la sangre a través de las dos branquias. Después de una hora, el olor a tierra desaparecerá. . Si se trata de un pez cabeza de serpiente muerto, remojarlo en agua salada durante dos horas también puede eliminar el olor a tierra.
Consejo 3: Lave la panza del pez cabeza de serpiente, póngala en agua fría y luego vierta una pequeña cantidad de vinagre y pimienta en el agua, para que el pescado de río tratado no tenga olor a tierra.
Selección de ingredientes para la sopa de pescado negro de Zi Yue
¡No es necesario presentarte lo nutritiva que es la sopa de pescado negro de Zi Yue! Creo que las madres hermosas llevan mucho tiempo pensando en cómo hacer una deliciosa sopa de pescado negro. Para preparar usted mismo una deliciosa sopa de pescado negro Ziyue, primero debe elegir ingredientes frescos. ¡Echemos un vistazo a la selección de ingredientes para la sopa de pescado negro Ziyue!
Habilidad 1. El pescado negro fresco de alta calidad tiene ojos saltones, ojos claros y brillantes, branquias cerradas, branquias de color rojo brillante y sin moco. El pescado rancio con cabeza de serpiente se siente viscoso, hundido y embarrado al tacto. Cuanto más oscuro es el pescado negro, más enérgico y enérgico es el pescado, y la carne de dicho pescado será más dulce y elástica cuando se cocine.
Consejo 2: Al elegir peces con cabeza de serpiente, generalmente darás prioridad a los peces con cabeza de serpiente salvajes, que son más feroces que los peces con cabeza de serpiente de piscifactoría e incluso pueden morder a las personas. La carne magra de pescado negro salvaje es más elástica y tiene mayor valor nutricional. Sin embargo, es difícil encontrar pescado salvaje con cabeza de serpiente en el mercado y el precio es relativamente alto. Por lo tanto, está bien optar por criar peces con cabeza de serpiente, pero debe elegir pescado fresco con cabeza de serpiente para lograr el propósito de nutrirse.
Consejo 3: Si quieres comprar pescado fresco con cabeza de serpiente, normalmente tendrás que ir al mercado de verduras por la mañana. Incluso si un pez cabeza de serpiente salvaje permanece en su entorno durante demasiado tiempo, será difícil sobrevivir.
Confucio dijo: ¿Cuáles son los beneficios de la sopa de pescado ennegrecida para las mujeres embarazadas?
Confucio dijo: ¿Cuáles son los beneficios de la sopa de pescado ennegrecida para las madres en posparto? Creo que esto es lo que muchas madres quieren saber. Por no hablar del alto valor nutricional del pescado negro, también se puede utilizar para la lactancia, ¡ahorrándose muchas recetas posparto!
Para las madres posparto, beba más sopa de pescado negro. Por un lado, el pescado negro tiene el efecto de promover la lactancia. Por otro lado, el pescado negro puede eliminar la estasis sanguínea, promover el crecimiento muscular y reponer la sangre. promover la curación de heridas, mejorar la tez y ayudar al cuerpo a recuperarse. Además, el pescado con cabeza de serpiente es rico en elementos minerales, como calcio, hierro, fósforo, selenio, etc. , puede prevenir la anemia, la depresión y otras enfermedades y mantener saludables a las nuevas madres.
Además, el pescado negro es rico en nutrientes, especialmente aminoácidos, con hasta 18 tipos, y también es rico en minerales y vitaminas como calcio, fósforo y selenio. El pez cabeza de serpiente tiene los efectos de nutrir el yin, promover el crecimiento muscular y reponer la sangre. También es adecuado para personas débiles, desnutridas y con sangre insuficiente.
El método sencillo del pescado negro es delicioso. 16 1. ¡La cabeza de pescado fue sacrificada y cortada por el maestro en el mercado de pescado! Debo alabar el servicio del vendedor de pescado. Cuando lleves el pescado a casa, simplemente enjuágalo con agua limpia, ¡no es necesario utilizar un cuchillo! Marinar el pescado con vino de cocina y sal, cortar el jengibre en rodajas, picar las cebollas verdes, espolvorear un poco de sal sobre las espinas del pescado y mezclar bien.
2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que suelte el aroma.
3. Poner las espinas del pescado en la olla y sofreír hasta que el pescado se ponga blanco.
¡Agregue media taza de vino de cocina a la olla para eliminar el olor a pescado!
4. ¡Añade 1000 ml de agua fría a la olla! Agregue suficiente agua de una vez. ¡Agregar agua hasta la mitad hará que la sopa de pescado tenga un sabor a pescado!
5. Después de que la sopa hierva, ¡agrega el tofu cortado en cubitos! ¡Cocina durante veinte minutos!
6. Añade los filetes de pescado y cocina durante 10 minutos. ¡Agrega pimienta y sirve!
7. Espolvorea las cebolletas picadas en el plato y ¡empieza a comer!