Recetas para la recuperación de la enfermedad renal
Terapia dietética recetada para la nefropatía diabética (1) Carne de res salteada con judías verdes;
150 gramos de carne de res desmenuzada, 250 gramos de frijoles mungos (en rodajas), 1 cucharada de carne desmenuzada jengibre y 1 cucharada de verduras de invierno.
Saltear las judías verdes y retirar. Marina la carne deshebrada con los condimentos durante 10 minutos. Agregue jengibre rallado al aceite y saltee hasta que esté fragante, saltee la carne hasta que esté cocida, agregue las judías verdes, saltee las verduras de invierno de manera uniforme, agregue los condimentos, espese y sirva.
Dieta recetada para la nefropatía diabética (2) Pescado estofado con kudzu;
25 gramos de almendras, 450 gramos de kudzu, 450 gramos de manitas de cerdo, 1 pescado, 1/5 de Luo Han Guo.
Lavar la col, enjuagar las manitas de cerdo con agua fría, sofreír el pescado en agua fría y retirar. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue la raíz de kudzu, la carpa plateada, las manitas de cerdo, la fruta del monje y las almendras, cocine a fuego lento durante 3-4 horas y agregue sal al gusto.
Dieta recetada para la nefropatía diabética (3) Melón de invierno salteado con carne de cerdo desmenuzada
300 g de melón frío (rallado), 150 g de carne magra (rallada), 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de tempeh. 200 gramos de carne magra de cerdo, 25 gramos de hongos, 2 cebollas (cortadas en gajos), salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo.
Sofríe la carne de cerdo desmenuzada con condimentos, sofríe bien el melón de invierno, agrega el ajo y el tempeh y sofríe hasta que esté fragante, sofríe la carne de cerdo desmenuzada hasta que espese y sirve.
Dieta recetada para la nefropatía diabética (4) Cerdo desmenuzado salteado con brotes de plata
250 g de brotes de plata, 25 g de morrallas secas, 1 cucharada de jengibre rallado, 100 g de carne magra de cerdo desmenuzada, 50 gramos de cebollino (cortado en trozos).
Lavar la morralla seca, escurrirla y sofreírla en aceite. Sofreír los brotes plateados y retirar. Agregue maicena y aceite a la carne de cerdo desmenuzada y mezcle bien. Saltee el jengibre en aceite. Freír la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté casi cocida. Añade los brotes plateados y el cebollino y sofríe. Agregue los condimentos, espese la salsa, seque la morralla y sirva.