¿El carboximetilalmidón sódico es una medicina china o una medicina occidental?

El carboximetilalmidón sódico (CMS) es un almidón modificado eterificado con carboximetilalmidón. Es inodoro, no tóxico, no propenso al moho y fácilmente soluble en agua. Cuando se usa en diferentes alimentos, tiene múltiples funciones como espesamiento, suspensión, emulsificación, estabilización, retención de forma, formación de película, inflado, conservación, resistencia a los ácidos y cuidado de la salud.