¿Cómo hacer fideos fríos con fideos con carne de res de California?

1. Preparar guarniciones: 3 tallos de apio, medio pepino, un poco de ajo picado, 2 huevos cocidos, unas rodajas de salsa de ternera;

2 Cortar el apio y el pepino por separado y espolvorear con la cantidad adecuada. cantidad de sal y dejar marinar durante unos 10 minutos, luego lavar la sal de la superficie con agua;

3. Agrega el ajo picado, un poco de azúcar, un poco de vinagre y un poco de aceite de chile. al apio y mezclar bien. Agrega un poco de vinagre y azúcar a las rodajas de pepino, mezcla bien y reserva.

4 Busca una olla pequeña, agrega la carne picada y el agua según la proporción de 100 gramos de carne picada por media taza; de agua, y cocine a fuego alto. Utilice una pala para palear la carne picada sin que se formen trozos grandes;

5. Vierta en la olla el vino de cocción, la salsa de soja, un poco de azúcar y un puñado de ajos. . Si queda mucha espuma, retírela con cuidado con una cuchara;

6. Mientras se cocina la carne picada, prepare el condimento de fideos fríos, cebollas verdes picadas, semillas de sésamo cocidas, unas cucharadas de jugo de kimchi y una cucharada grande de salsa picante coreana, aceite de sésamo, azúcar, ajo picado, vinagre;

7. agregue el condimento recién preparado y mezcle bien;

8. Cocine los fideos, agregue agua fría y agregue la salsa de carne picada.