¿Receta de vino de pollo de plumas rojas?
La receta del vino para remojar pollo de plumas rojas es pollo de plumas rojas, cordyceps, Ganoderma lucidum silvestre, raíz de angélica, raíz de peonía blanca, raíz de Chuanxiong, Polygonum multiflorum * * * * *, frijoles negros * * * * *, Codonopsis pilosula * * * * *, regaliz* * * * *, atractylodes, astrágalo* * * *miel.
En concreto, se trata de 1,5 kg de pollo rojo ***, 5 kg de vino blanco, 100 g de tierra cruda, 50 g de carne, 100 g de ñame, 50 g de baya de goji, 100 g de astrágalo y 100 g de piel de mandarina.
El método para hacer pollo de plumas rojas remojado en vino es: primero sacrificar el pollo de plumas rojas vivo, quitarle la sangre, las plumas y los órganos internos, enjuagar con agua, secar el agua y asar el cavidad abdominal a fuego de carbón hasta que la carne cambie de color. Cuando se dore y esté fragante, coloque la carne y el pelo en una vasija de barro grande, agregue varias medicinas chinas preciosas, póngalas en vino de arroz de alta calidad cocido al doble de vapor y selle. boca del frasco, dejarlo en remojo por más de un año, luego sacarlo y filtrarlo, clarificar, licuar con cuidado, mezclar. El color es como el ámbar, brillante y brillante, con bajo contenido de alcohol y sabor suave. * * * Tiene un olor especial a pollo emplumado y un armonioso olor medicinal, y tiene notables efectos curativos.
El nombre científico del pollo de plumas rojas es Cuco Alimarrón, también conocido como avispa y pollo de plumas grandes. La longitud del cuerpo es de unos 52 cm. La boca es negra, la punta de la boca superior se curva hacia abajo y la boca está dividida en este momento. Suele habitar en pastos, arbustos o matorrales, escapando a menudo en el suelo en zonas resguardadas. La comida son insectos y otros animales, como lagartos, escorpiones, topillos, huevos de aves, etc. , también come frutas.
A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, Guangdong y Guangxi comenzaron a elaborar vino de pollo y el negocio estaba en auge. Algunas cervecerías compran vino de pollo barato en el mercado para elaborar vino de pollo y venderlo, obteniendo enormes ganancias. Posteriormente, también se vendió a Guangzhou, Hong Kong, Macao y otros lugares, y su reputación creció día a día. Después de la liberación, el licor Maoji continuó desarrollándose y la producción y la calidad del licor Maoji continuaron mejorando. Los productos se venden bien en todo el país, se exportan a Hong Kong y Macao y a países del sudeste asiático.
El vino Maoji es una bebida saludable baja en alcohol y apta para mujeres. Tiene los efectos especiales de nutrir el yin y nutrir los riñones, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, nutrir el qi y disipar el viento, eliminar la estasis sanguínea y regenerar, relajar los músculos y activar colaterales, activar la sangre y nutrir la piel. Es especialmente eficaz para mujeres con menstruación irregular, debilidad posparto, cara amarilla y pies hinchados.
Precauciones al tomar Vino Medicinal de Pollo Pluma Roja
1. Evitar las comidas frías y los baños fríos.
2. Resfriado, fiebre, dolor de garganta, ojos rojos, etc. No se debe tomar. Las personas con otras enfermedades deben tomarlo bajo supervisión médica.
3. No debe utilizarse si se tiene menstruación abundante. Úselo con precaución si no es un bebedor.
4. Para el tratamiento de la dismenorrea, es recomendable empezar a tomar el medicamento de 3 a 5 días antes de la menstruación y continuar tomándolo durante 1 semana. Si tiene requisitos de fertilidad, debe tomarlo bajo la supervisión de un médico.
5. Si la dismenorrea no se alivia después de tomar medicamentos, o es grave, se debe acudir al hospital para diagnóstico y tratamiento.
6. Este producto contiene 35 ~ 45% de etanol* * *alcohol* *. Después de tomar el medicamento, no se le permite conducir máquinas, automóviles o barcos, realizar operaciones a gran altitud, operaciones mecánicas ni operar instrumentos de precisión.
7. Tomar estrictamente según el uso y la dosis. Este producto no es adecuado para un uso prolongado.
8. Las personas alérgicas a este producto no deben utilizarlo y las personas alérgicas deben utilizarlo con precaución.
9. Está prohibido utilizar este producto cuando cambien sus propiedades.
10. Mantenga este producto fuera del alcance de los niños.
11. Si está utilizando otros medicamentos, consulte a su médico o farmacéutico antes de utilizar este producto.
Método de procesamiento del pollo de plumas rojas
1. Recolección y procesamiento
Generalmente capturado en verano y otoño. Después del sacrificio, se realiza una laparotomía para extraer los órganos internos, se corta la cabeza y la parte inferior de la boca por la mitad y se limpia la sangre a lo largo del cuello, el pecho y la cloaca. El abdomen se mantiene abierto con dos cañas de bambú, con la cavidad abdominal hacia abajo. Secar lentamente a fuego lento, sacar la caña de bambú y atar las patas y la cola para evitar que se rompan.
Segundo procesamiento
1. Método de remojo: sacrificar el pollo, quitarle la sangre, destriparlo, quitarle las plumas, dejar algunas plumas en las alas y la cola como marcas de identificación, lavar. Sécalo bien y asa un lado de la panza a fuego de carbón hasta que la carne cambie de rojo a castaño.
* * * Después del tostado, puede aumentar el aroma del vino. Luego remojarlo con vino blanco puro con una temperatura superior a 50 **, preferiblemente vino Sanhua **. Poner 5-7 pollos adultos por cada 50 kilogramos de vino. Si se puede mezclar con ginseng, Chuanxiong, Angelica dahurica, hueso de dragón, Cistanche deserticola, carne blanca, poligonatum y azufaifa, no solo aumentará la fragancia, sino que también mejorará el efecto de 400 g. Después de remojar durante 3 meses, el vino tendrá un color rojo brillante, fragante y bebible.
2. Método de remojo en seco: Remoje el pollo seco en agua tibia, lave la suciedad, retire las plumas y deje una parte de las plumas de la cabeza, las plumas de las alas y la cola para identificarlas, limpie el agua. secar y retirar 1 -1,5 kg de pollo seco se mezcla con 50 kg de vino, se mezcla con la medicina china mencionada anteriormente y se deja en remojo durante 3 meses.