Valor nutricional de la batata
Valor nutricional del boniato
El boniato también se llama boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, patata roja, patata almohada , etc. , tiene la piel blanca o roja y la pulpa es mayoritariamente de color blanco amarillento, pero también violeta. Además de ser comestible, también se puede utilizar para elaborar azúcar, vino y alcohol. Según el "Compendio de Materia Médica", el "Compendio de Materia Médica Wood Notes" y otros documentos, las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón", lo que hace que las personas " longevidad y menos enfermos ", y también puede nutrir el corazón, la sangre, calentar el estómago y nutrir los cinco órganos internos.
1. Las batatas tienen efectos anticancerígenos.
Biólogos estadounidenses han descubierto que las batatas contienen una sustancia química llamada dehidroepiandrosterona (DHEA), que puede usarse para prevenir el cáncer de colon y de mama. Después de estudiar los efectos anticancerígenos de las verduras en Japón, también descubrieron que las batatas cocidas y crudas tienen la tasa inhibidora más fuerte contra el cáncer. Las batatas contienen lisina y caroteno, que pueden inhibir la diferenciación anormal de las células epiteliales, eliminar los radicales libres de oxígeno cancerígenos, evitar que los carcinógenos se unan a las proteínas del núcleo celular y mejorar la inmunidad humana.
2. Las batatas son buenas para el corazón.
Las batatas son ricas en potasio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. El potasio contribuye al equilibrio de líquidos y electrolitos dentro de las células del cuerpo, manteniendo la presión arterial y la función cardíaca normales. El betacaroteno y la vitamina C actúan contra la oxidación de lípidos y previenen los efectos de la aterosclerosis. El ácido fólico y la vitamina B6 ayudan a reducir los niveles de homocisteína en la sangre y previenen daños en las arterias y vasos sanguíneos.
3. Las batatas alivian el estreñimiento en personas mayores
Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y más de 10. tipos de oligoelementos y suborganismos, ácido oleico, etc. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. La fibra dietética no se puede digerir ni absorber en los intestinos, pero puede estimular los intestinos, aliviar el estreñimiento y desintoxicar. Al mismo tiempo, las batatas también son un buen alimento bajo en grasas y calorías. Comer batatas no solo no te hará ganar peso, sino que también puede ayudarte a perder peso, mantenerte en forma y prevenir la mala salud.
El contenido nutricional de las batatas es muy alto. El contenido nutricional de las batatas por 100 g es el siguiente:
Contenido de nombre de nutriente Contenido de nombre de nutriente Contenido de nombre de nutriente Contenido de nombre de nutriente Calorías 102,00. (kcal) Tiamina 0,04 (mg) Calcio 23,00 (mg) Hierro 0,50 (mg) Manganeso 0,1 (mg) Magnesio 12,00 (mg) Carbohidratos. Compuesto 80,50 (g) Fósforo 39,00 (mg) Potasio 130,00 (mg) Fibra dietética 2,00 (g) Selenio 0,48 (mg) Cobre 0,18 (mg) Grasa 0,80 (g) Vitamina C 26,00 (mg) Sodio 28,50 (g) Vitaminas. E 0,28 (mg) Niacina 0,60 (mg) Riboflavina 0,04 (mg)? ? ? ? Para obtener más emoción, consulte el interesante grupo de imágenes:
Las batatas asadas con queso y crema, las gachas de champiñones ostra y las batatas son aptas para el consumo humano.
Las batatas pueden ser consumidas por la población general. Las mujeres embarazadas, los bebés, las parturientas y las madres lactantes pueden comer batatas. Sin embargo, no es recomendable comer demasiado de una vez para evitar molestias como acidez de estómago, vómitos ácidos, hinchazón y gases; no es adecuado para personas con úlceras gástricas, hiperacidez y diabetes; Aquellos diagnosticados por la medicina tradicional china con humedad bloqueando el bazo y el estómago, estancamiento de qi y acumulación de alimentos deben comer con precaución.
Las batatas contienen una gran cantidad de azúcar, proteínas, grasas y una variedad de vitaminas y minerales, que pueden ser absorbidos por el cuerpo, previenen y tratan la desnutrición, reponen el qi y son beneficiosas para enfermedades como bazo y estómago débiles, desnutrición en niños y otras enfermedades. Después de cocinar las batatas, parte del almidón cambia. Cuando se come cruda, puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40%, lo que puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal y promover la defecación.
Las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, mejorar la inmunidad y prevenir la enfermedad del colágeno. Los minerales contenidos en la batata juegan un papel muy importante en el mantenimiento y regulación de las funciones del cuerpo humano. El calcio y el magnesio que contiene pueden prevenir la osteoporosis.
Los efectos antienvejecimiento y antiateroscleróticos del boniato se deben principalmente a su capacidad para eliminar especies reactivas de oxígeno a través del agua.
La mucina contenida en las batatas puede mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la aparición de aterosclerosis. El ácido clorogénico de las batatas puede inhibir la producción de melanina y prevenir la aparición de pecas y manchas de la edad. Las batatas también pueden inhibir el envejecimiento de la piel, mantener la elasticidad de la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo. Por tanto, las batatas son aptas para una amplia gama de personas.