¿Cómo hacer tendón de ternera estofado?

Mucha gente niega con la cabeza porque sabe que el tendón de res es delicioso, pero es difícil de hacer. El tendón de res es muy nutritivo. Rico en colágeno, puede promover el metabolismo celular y acelerar el crecimiento de los niños. Además, el tendón de res es rico en aminoácidos y calcio, lo que resulta muy útil para el crecimiento y desarrollo de los niños. El tendón de res tiene muchos beneficios, por difícil que sea cocinarlo, conviene cocinarlo para los niños. Hoy os enseñaré a hacer tendón de ternera estofado en casa. Es sencillo y fácil de aprender, y el tendón de ternera quedará muy suave y elástico. Ma Bao, ¡aprendamos con el editor!

Ingredientes: 1000g de tendón de ternera, vino blanco, guindilla seca, anís estrellado, angélica, canela, regaliz, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar, trece especias, sal, aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Lavar los tendones de ternera y cortar en rodajas el jengibre y el ajo.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga el agua en los tendones de res, agregue vino blanco, cocine a fuego alto durante 10 minutos para quitar el olor a pescado y las impurezas, saque y corte. en trozos pequeños.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, agregue el tendón de res y sofría hasta que esté ligeramente carbonizado, agregue el jengibre en rodajas y el ajo.

4. Añade el anís y sofríe hasta que esté fragante.

5. Vierta una cantidad adecuada de vino blanco, azúcar, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y saltee uniformemente para que tenga un color uniforme.

6. Vierta el agua para sumergir los tendones de res, agregue sal y trece incienso y lleve a ebullición a fuego alto.

7. Poner los tendones de ternera cocidos en la olla a presión, añadir los nudos de cebolleta y presionar. ¿tendón? Simplemente presione el botón.

El tendón de ternera aún no está cocido y el aroma de la ternera llena la habitación. ¡Es realmente genial! Después de guisarlos en la olla a presión, los tendones quedan muy suaves y blandos, tersos y deliciosos, y muy elásticos. El tendón de ternera estofado no sólo es delicioso, sino también nutritivo. Rico en aminoácidos y calcio puede promover el crecimiento y desarrollo de los niños. 8¿Tienes familia? Para los niños de 12 años, Ma Bao puede cocinar más para ellos.