La mejor forma de encurtir huevos salados y cómo sacar el aceite
A todo el mundo le gusta dejar salir el aceite de los huevos salados en escabeche, porque cuanto más aceite salga, más fragantes y deliciosos serán los huevos salados. Hoy resumiré el secreto definitivo para hacer que los huevos salados produzcan aceite. Encurtir huevos de esta manera es definitivamente la mejor manera de producir la mayor cantidad de aceite, y tomará alrededor de 10 días hacer que los huevos salados produzcan aceite.
1. Encurtir huevos salados con huevos nativos produce la mayor cantidad de aceite.
La razón por la que los huevos salados producen aceite es porque la yema en sí contiene grasa. El proceso de decapado solo elimina la grasa del huevo. yema. La grasa es expulsada. El contenido de aceite en los huevos de gallinas camperas es significativamente mayor que el de los huevos extranjeros, por lo que sólo marinando con huevos de gallinas camperas se puede producir más aceite.
2. Agregar vino blanco o vino de arroz puede producir aceite rápidamente.
Al encurtir huevos salados, puede agregar una cantidad adecuada de vino blanco o vino de arroz. Necesita ser demasiado, pero puede. La clave para hacer que los huevos salados produzcan aceite rápidamente es porque el vino blanco y el vino de arroz pueden acelerar la coagulación de las proteínas, exprimiendo así el aceite de la yema del huevo más rápido. El vino blanco o el vino de arroz también pueden ayudar a la penetración de la sal, lo que acorta enormemente el tiempo de decapado. El proceso de decapado se puede completar en unos 10 días.
3. La exposición al sol también es la clave para producir aceite a partir de huevos salados.
Después de marinar los huevos salados, es necesario exponerlos al sol durante media hora. Día. Esta es también la clave para hacer que los huevos salados sean más aceitosos. El paso clave para producir más aceite a partir de los huevos.
No está claro exactamente qué efecto puede tener la exposición al sol, pero los huevos salados que han estado expuestos al sol pueden producir más aceite. Puede ser que parte del agua de los huevos sea eliminada. el sol, y al mismo tiempo se aprovecha la temperatura para que las yemas contengan más aceite y salga más grasa. Esta debería ser la misma razón por la que nuestra piel produce mucha grasa cuando estamos expuestas al sol.
Huevos salados grasosos y deliciosos
Si ha cumplido con los tres puntos clave anteriores, tiene la garantía de poder encurtir fácilmente huevos salados deliciosos y aceitosos.
Instrucciones adicionales: Simplemente guarda los huevos salados en el frigorífico después de secarlos.