Cómo hacer repollo agridulce

Cómo hacer repollo agridulce

Ingredientes:

400 g de repollo, chiles secos, cebollas verdes, 50 g de panceta de cerdo, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas vinagre, 1 sal /2 cucharadita, 1 cucharadita de almidón seco, 2 cucharadas de agua, aceite de maní

Método:

1. Lavar las hojas de col china, secar el agua e inclinar las hojas. cuchilla en un tamaño un poco más grande Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas;

2 Cortar la cebolla verde en gajos, cortar el chile seco en gajos, poner en una cazuela el azúcar, el vinagre, la sal, el almidón y el agua. en un tazón pequeño y revuelve uniformemente.

3. Calienta el wok, calienta la sartén con aceite frío y sofríe la panceta a fuego medio-bajo; Sofría hasta que la panceta de cerdo escupe aceite y la superficie esté ligeramente curvada y dorada, luego agregue las cebollas verdes y los pimientos, continúe salteando hasta que los pimientos adquieran un color marrón intenso.

5. las rodajas de col, poner a fuego alto y sofreír;

6. Las hojas de col se vuelven tiernas, agregar la salsa de manera uniforme y retirar de la sartén.

Valor nutricional de la col

1. La col contiene más de un 90% de fibra. Los nutricionistas modernos llaman a la celulosa el "séptimo nutriente". No solo hidrata los intestinos y promueve la desintoxicación, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. Tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal. Otra función importante de la celulosa es promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo.

2. El aire es particularmente seco en otoño e invierno, y el viento frío es extremadamente dañino para la piel humana. El repollo es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo puede tener un buen efecto de belleza y cuidado de la piel.