¿Cómo hacer bolitas de arroz glutinoso y perlas?
Bolas de perlas de arroz glutinoso
Ingredientes
Ingredientes principales: arroz glutinoso (un bol de arroz), media carne magra, ingredientes: un huevo, cebollino , jengibre (dos rodajas son suficientes), condimentos: aceite de sésamo, salsa de soja ligera, pimienta blanca, sal, esencia de pollo.
Método
Preparación: Remojar el arroz glutinoso en agua durante dos horas. El objetivo es permitir que el arroz glutinoso absorba completamente el agua y evitar que se seque al cocinarlo al vapor.
Picar la carne magra en relleno de carne, lavar el jengibre y el cebollino, cortar en trozos y reservar.
Y relleno. Coloque el relleno de carne picada, el jengibre picado y la cebolla verde picada en un tazón grande. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de aceite de sésamo, salsa de soja light (o salsa de soja), un poco de pimienta blanca, esencia de pollo y sal al gusto personal.
Luego, mezcla el relleno en una dirección hasta que se mezcle uniformemente.
Hacer albóndigas. (Debido a que este proceso requiere dos manos, solo tomé una foto de las albóndigas preparadas). Forme albóndigas de tamaño mediano con el relleno de carne mezclada, luego extienda el arroz glutinoso remojado en un plato y coloque las albóndigas amasadas encima. forme un círculo con el arroz glutinoso para que cubra uniformemente la superficie de las albóndigas. Coloque las albóndigas preparadas en otro plato, colóquelas ordenadamente y prepárelas para cocinarlas al vapor.
Cocine las albóndigas al vapor a fuego alto durante 20-25 minutos antes de que estén cocidas.
Después de cocinar al vapor, espolvoree algunas cebollas verdes picadas en el plato y rocíe con aceite de sésamo. Un plato de fragantes bolas de perlas de arroz glutinoso está listo ~~ El arroz glutinoso se envuelve alrededor de las bolas, cristalino y masticable. Pruebe ~~ Pruébelo ahora ~~~
Consejos:
Preparación: Remoje el arroz glutinoso en agua durante dos horas. El propósito es permitir que el arroz glutinoso absorba completamente el agua y. Cocerlo al vapor en una cesta. No lo haré cuando esté aquí.