Cómo hacer sopa de colmenillas

Los pasos para hacer sopa de morillas son los siguientes:

1 Lavar las morillas, remojarlas en agua tibia y reservar.

2. Cortar las costillas en trozos, lavarlas, ponerlas en una olla para quitarles la sangre y reservar.

3. Cortar las colmenillas remojadas y echarlas en la cazuela junto con las costillas.

4. Verter el agua en la que se han remojado las colmenillas y añadir un poco de agua.

5. Añade el jengibre y el vino de cocción y cocina a fuego alto.

6. Cocine a fuego lento durante unas 1,5-2 horas y la sopa estará lista.

7. Añade sal al gusto según tu propio gusto.