¿Cómo saltear tocino para que quede delicioso? ¿Con qué te gusta saltear?
1. Tocino salteado con pimientos verdes
Para los pimientos verdes, puedes elegir este tipo de pimiento vegetal, o uno un poco más picante, límpialo, controla la humedad. y córtalo en secciones en diagonal.
2. Cortar el tocino en rodajas finas y preparar unos ingredientes auxiliares, ajo laminado, un anís estrellado y la cantidad adecuada de pimienta de Sichuan.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta y las rodajas de tocino. El tocino frito se vuelve transparente. Añadir antes media cucharada de pasta de judías verdes cortadas y salsa de soja ligera. servir, condimento de esencia de pollo. 2. Tocino salteado con ajetes
1. Cortar los ajos y los chiles, cortar los tallos de ajo y las hojas de ajo por separado, cortar los tallos de ajo en cortes oblicuos para darles más sabor y envasar. juntos para su uso posterior.
2. Blanquear el tocino, lavarlo, escurrirlo y cortarlo en rodajas de 1 cm.
3. Calienta la sartén, vierte una pequeña cantidad de aceite de colza, primero agrega el ajo y el mijo, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el tocino, sofríe hasta que suelte el aceite, agrega los brotes de ajo. , una cucharada de ajo crudo, ahumar, sofreír a fuego alto hasta que esté cocido, agregar media cucharada de esencia de pollo para sazonar y servir. 3. Tocino salteado con champiñones del árbol del té
1. Cortar la raíz de los champiñones del árbol del té, remojarlos en agua ligeramente salada durante media hora, cortarlos en tiras cuidadosas y ponerlos en una olla hirviendo. Escaldar durante tres minutos y retirar.
2. Calienta el aceite en una sartén cuando esté 30% caliente, agrega el jengibre rallado, las rodajas de ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las rodajas de tocino y revuelve. -freír hasta que salga el aceite.
3. Luego vierta los champiñones del árbol de té y saltee hasta que estén cocidos durante nueve minutos. Agregue los pimientos verdes y los brotes de ajo y saltee hasta que estén crudos. Agregue el chile en polvo, la salsa de soja ligera y. esencia de pollo al gusto. 4. Tocino salteado con espárragos
1. Lavar los espárragos, pelar las raíces y cortarlos en dados de cocción. Cortar los espárragos en dados de cocción.
2. Hervir el agua, blanquear el tocino durante 3 minutos, sacarlo, esperar a que se enfríe y cortar el tocino en trozos pequeños.
3. Calentar aceite en la sartén. Vierta el tocino y saltee hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Agregue una cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de ostras, saltee uniformemente y sirva. 5. Tocino salteado con ajetes
1. Limpiar el tocino, añadir agua a la olla y cocinar durante 10 minutos. Secar el tocino y cortar en rodajas finas. Calentar el aceite en la olla, verter. en el tocino en rodajas y sofreír lentamente a fuego lento, agregar el jengibre, el ajo y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes.
2. Echar el ajo picado, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja light y de ostras al gusto y sofreír hasta que cambie de color.
3. Sofreímos el ajo hasta que cambie de color, luego lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato. 6. Tocino salteado con apio
1. Lavar el tocino con agua tibia, ponerlo en la olla, cocinar por 20 minutos, retirar y cortar en rodajas, calentar el aceite en la olla, agregar el tocino. y sofreír hasta que suelte el aceite, agregar el jengibre y el ajo Pimienta, continuar salteando hasta que esté fragante, agregar un poco de vino de cocción.
2. Luego agrega el apio, sofríe uniformemente, luego agrega la salsa de ostras y un poco de salsa de soja. El tocino en sí es salado, por lo que no es necesario agregar sal.
3. Espera hasta que el apio esté cortado, aproximadamente 1 minuto, asegúrate de no cocinarlo demasiado, y luego sácalo de la olla.