¿Cuáles son las desventajas de comer algas regularmente?
El contenido de yodo en las algas es relativamente alto. Para las áreas con deficiencia de yodo, el consumo regular de algas puede complementar el yodo. En las zonas donde no hay deficiencia de yodo, comer una gran cantidad de algas a la vez o comer demasiadas algas con regularidad aumentará la posibilidad de una ingesta excesiva de yodo.
La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria recomendada de yodo sea de 120 microgramos, y la ingesta máxima tolerada sea de 600 microgramos. 100 gramos de algas contienen 4323 microgramos de yodo, y la cantidad recomendada es de 2 a 3 gramos al día.
Datos ampliados
Valor nutricional de las algas marinas;
La alga marina tiene un alto valor nutricional y contiene muchos nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Su contenido de proteínas es más de 9 veces mayor que el de las setas shiitake frescas, y cada 100 g de algas contiene 26,2 g de proteína.
También es rico en vitaminas A, B, B, C y oligoelementos como yodo, calcio y hierro.
El contenido de grasa también es 8 veces mayor que el de las algas marinas, 2 veces mayor que el de los hongos secos, 1 vez mayor que el del hongo negro y 10 veces mayor que el de la riboflavina de los hongos shiitake.
Rico en nutrientes y alto contenido en yodo, puede utilizarse para tratar el bocio causado por la deficiencia de yodo. Las algas tienen el efecto de suavizar y dispersar los nudos, y también son útiles para otras masas estancadas.
People's Daily Online-¿Cómo comer de forma más segura? No se deben consumir algas en exceso.
People's Daily Online - Las algas son muy nutritivas ¿Cuál es la mejor combinación para comer juntos?