¿Qué es el aceite de cola de oveja? ¿Cómo comer?

El aceite de cola de oveja es el tejido graso de la cola de la oveja.

Por lo general, vemos una bolsa abultada detrás de las nalgas de algunas ovejas. De hecho, este es el aceite de cola de oveja. El aceite de cola de oveja es una masa de grasa hemisférica. En el cuerpo de la oveja, el aceite de cola de oveja es el sebo más espeso.

Existe una gran diferencia entre el aceite de cola de oveja y la grasa de oveja. El aceite de cola de oveja es un trozo de tejido graso de oveja. Su textura y sabor son muy diferentes a los del aceite de cola de oveja. El olor a cordero y el contenido de aceite también son más ricos.

La forma clásica de comer aceite de cola de oveja

La forma más clásica de comer aceite de cola de oveja es en estofado. Por ejemplo, muchos restaurantes de cordero shabu tienen cordero en rodajas finas. Rodajas de aceite de cola, a algunas personas que tienen un sabor fuerte les gusta comer esto.

Las rodajas de aceite de cola de oveja en el shabu-shabu de cordero en realidad no son para comer, sino que se ponen en la olla para hacer una "sopa grasa", lo que significa que el aceite de cola de oveja se hierve en el sopa, y luego El aceite de cola de oveja cocida realzará el aroma de la sopa, por lo que quedará más deliciosa cuando cocines carne y verduras porque la base de la sopa es bastante grasa.