¿Qué tipo de pescado es Crispy Wan Fish?
El pescado crujiente de Anhui hace referencia a la carne crujiente. La carpa herbívora crujiente recibe su nombre por su carne firme, refrescante y crujiente. La apariencia del pescado criado sigue siendo la misma, pero la calidad de la carne ha cambiado. La proteína es un 12% más alta que la de la carpa herbívora común y el sabor es más delicioso. y la carne es suave, tersa y crujiente. Características distintivas, especialmente la parte de la panza de pescado es la mejor.
La llamada "carpa de carne crujiente" no es una especie nueva en un sentido biológico. todavía pertenece a la carpa herbívora, perteneciente al orden Cypriniformes, familia Cyprinidae y subfamilia Yarrowinae. El género Carpa herbívora es simplemente una carpa herbívora común con características biológicas especiales producida mediante métodos de alimentación específicos, y la calidad de la carne se modifica artificialmente.
Información ampliada:
Valor nutricional
Según la investigación de Xie Jun, el contenido de aminoácidos esenciales en la carne crujiente de carpa herbívora es de 6,70 gramos, lo que representa 6,70 gramos. del total de aminoácidos 39,88, lo que indica que su calidad proteica es mejor y tiene mayor valor nutricional.
Xie Jun también descubrió mediante pruebas que el contenido total de aminoácidos de la carpa herbívora crujiente es de 16,8 gramos, que es ligeramente inferior a los 17,66 gramos del salmón, pero superior a los 14,05 gramos de la anguila. El contenido de aminoácidos esenciales en la carne crujiente de carpa herbívora es de 6,70 gramos, ligeramente inferior a los 7,22 gramos del salmón, pero superior a los 5,46 gramos de la anguila.
Los expertos predicen que a medida que la gente siga entendiendo y teniendo una impresión más profunda del valor nutricional de la hierba de cerdo crujiente, la hierba de cerdo crujiente puede convertirse en un manjar indispensable en la dieta saludable de las personas en el futuro.
Enciclopedia Baidu - Pescado Yaluo
Enciclopedia Baidu - Carpa de cerdo crujiente