Tarta de queso con camote y cacao

Comida

Aproximadamente 180 g de boniato, 20 g de harina integral, 1 huevo, 1 plátano, cantidad adecuada de leche, cacao crudo en polvo, 2 g de levadura en polvo, baja en lonchas de queso graso, nada de hojuelas de coco azucaradas.

Método de trabajo

1. Cocer al vapor los boniatos en una olla.

2. Batatas al vapor + 1 huevo + 1 plátano + 20g de harina integral + 2g de levadura en polvo + leche, batir hasta obtener una pasta con una batidora.

3. Mezclar la mitad de la masa con el cacao crudo en polvo.

4. Coloca papel siliconado sobre el molde, vierte la masa amarilla y coloca en el medio lonchas regordetas de queso.

5. Vierte la masa de cacao y coloca en la superficie copos de coco sin azúcar.

6. Freidora al aire libre a 150 grados durante 20 minutos.