Una guía para hacer harina de arroz glutinoso

1. Primero preparamos 160 gramos de harina de arroz glutinoso.

2. Añade 40 gramos de azúcar.

3. Vierte otros 210g de agua. Si te gusta el sabor de la leche, puedes utilizar leche en su lugar.

4. Se ha revuelto hasta obtener una pasta, no demasiado fina.

5. Vierta la pasta de arroz glutinoso mezclada en el plato plano.

6. Colocar en una vaporera, tapar y cocinar al vapor durante 25 minutos.

7. Se acabó el tiempo. El arroz glutinoso se ha cocido al vapor y está listo para cocinar.

8. Vierte agua con una espátula y revuelve las bolas de arroz glutinoso de un lado a otro para ayudar a disipar el calor rápidamente. Reserva para su uso posterior.

9. Prepara otro mango, u otra fruta favorita, y pélalo.

10. Quitar el corazón del mango y finalmente cortarlo en trozos pequeños así.

11. Coge una bola de arroz glutinoso con agua en la mano, aplanala, ponle mango y aprieta bien con las manos.

12.Por último mojar un poco de coco. Si no dispone de coco, puede utilizar azúcar en polvo o harina de arroz glutinoso.

13. Se vuelve a juntar con las manos y se completa el embrión de pasta de arroz glutinoso de mango.

Tarta de arroz glutinoso y arándanos

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 5-8 horas, o preferiblemente durante la noche.

2. Lavar los arándanos, controlar el agua, remojarlos en agua un rato, luego ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor durante 10 minutos para cocinar los arándanos hasta que estén suaves.

3. Retira el agua del arroz glutinoso remojado y tritúralo con un palito de madera para que se cocine mejor al vapor.

4. Ponlo en la olla y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

5. Después de cocinarlo al vapor, lo sacamos, le añadimos una cantidad adecuada de azúcar y lo volvemos a triturar con un palo de madera y un poco de agua. La cantidad de agua no debe ser demasiada para evitar que se forme vapor.

6. Tritúrelo y vuélvalo a poner en la olla a cocer al vapor durante 20 minutos. Sabrá mejor después de cocinarlo al vapor.

7. De tu molde favorito, que no sea de silicona, ponle una capa de film transparente para facilitar el desmoldado. Yo uso moldes de silicona para paletas, que son muy fáciles de usar.

8. El arroz glutinoso quedará muy pegajoso al colocarlo en el molde, dificultando su forma. Déjame decirte una manera. Mételo en el molde, sumerge el fondo de la herramienta en agua y luego presiona el arroz glutinoso, serás muy obediente y pruébalo.

9. Añade otra capa de enredaderas.

10. Por último añadir una capa de arroz glutinoso, que hay que compactar, para que el sabor quede mejor. Finalmente introducir el palito de helado, tapar y colocar en el frigorífico.

11. Después de solidificar, sácalo y espolvorea la capa superior de azúcar. ¡Tiene un sabor dulce y delicioso!

Tarta de arroz glutinoso con cacahuete

1. Primero prepara 100g de harina de arroz glutinoso.

2. Añade 20 gramos de fécula de maíz.

3. 30 gramos de azúcar.

4. Vierta 130g de agua tibia y revuelva mientras vierte.

5. Revuelva uniformemente y luego agregue 20 gramos de aceite de maíz.

Mezcla bien hasta obtener una masa fina y sin partículas como esta.

7. Vierta la pasta de arroz glutinoso mezclada en el plato plano.

8. Colocar en una vaporera, tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos.

9. Empezar a hacer el relleno en este momento, preparar un bol con cacahuetes, sofreírlos con antelación y pelarlos.

10, luego mételo en una bolsa de plástico y espolvorea el maní uniformemente.

11. Triturar los cacahuetes con un rodillo.

12, luego vierte en un bol grande.

13. Añade un puñado de semillas de sésamo blanco.

14. Añade un puñado de semillas de sésamo negro.

15, vierte 30 gramos de azúcar.

16. Remueve uniformemente con los palillos y reserva.

17. Se acabó el tiempo. El arroz glutinoso se ha cocido al vapor y está listo para cocinar.

18. Una vez que la pasta de arroz glutinoso se haya enfriado un poco, poner un poco de agua en la espátula, amasar el arroz glutinoso hasta formar una bola y reservar.

19. Espolvorear un poco de harina de arroz glutinoso previamente frita sobre el panel.

20. A continuación poner las bolitas de arroz glutinoso.

21. No es necesario frotar, simplemente enrollar en tiras largas.

22. Dividir en 7 pequeñas dosis.

23 Tomar una pequeña cantidad, aplanarla con las manos, luego poner el relleno de maní, pellizcarlo para sellarlo como un bollo, luego ponerlo en el panel y juntarlo, envolver ambos lados con un. capa de harina de arroz glutinoso, también puedes envolverlo en coco y la torta de arroz glutinoso está completa.