Principios de combinación de dietas
Principios de combinación dietética: Con la mejora del nivel de vida de las personas, las comidas nutritivas se han vuelto cada vez más importantes, pero ¿qué es una combinación dietética razonable? Ahora compartiré contigo los principios de combinación de dietas. Espero que te guste.
Principios de combinación de comidas 1 1. Principios de combinación de comidas
1. "Nunca te cansarás de comer una variedad de alimentos". Es decir, la comida debe ser variada. El propósito es lograr una nutrición integral a través de la diversidad alimentaria. "Varios" se refiere principalmente a la variedad, duración y atributos de los alimentos. La dieta de una persona promedio debe incluir más de 30 tipos de alimentos al día (los japoneses necesitan más de 35 tipos de alimentos al día)
2. La combinación de alimentos puede desempeñar un papel nutricionalmente complementario o compensar. para algunas deficiencias o lesiones.
3. Las combinaciones de alimentos deben evitar "conflictos mutuos" e "incompatibilidades" para garantizar que sean seguras y no tóxicas.
4. Intenta combinar alimentos con las mismas propiedades para potenciar la nutrición y el cuidado de la salud.
5. Combine la teoría de la nutrición moderna con la teoría de la salud de la medicina tradicional china para guiar la combinación razonable de alimentos y completar las habilidades de combinación.
2. Consejos para combinar alimentos básicos
1. Combinar grosor, cereales integrales y frijoles. Como panqueques de dos metros (mitad de harina estándar, mitad de harina de maíz), gachas de frijol mungo y mijo, panecillos de pasta de sésamo y gachas de camote.
2. Combinar alimentos con verduras y alimentos con frutas. Los más habituales son el arroz con calabaza y el arroz con zanahoria. Si agrega algunas frutas, como dátiles rojos, semillas de loto, castañas o nueces, etc., no solo aumentará el contenido de vitaminas y ácidos grasos insaturados en el alimento básico, sino que también le dará un sabor único.
3. La combinación de alimento básico y trigo. El contenido de proteínas, grasas, vitaminas B, calcio, zinc y otros nutrientes en la avena, el trigo sarraceno y la avena es mayor que el de la harina de trigo, y algunos de ellos tienen funciones para el cuidado de la salud, como reducir los lípidos en sangre. Como gachas de trigo sarraceno y maíz; gachas de arroz con cebada y sorgo y pasteles caseros de harina estándar, etc.
4. Alimentos y verduras. El arroz combina bien con platos vegetarianos, como el arroz con colza.
5. Mezclar el arroz y los fideos. Es más científico mezclar arroz y harina en la dieta diaria.
6. Maridaje de alimentos básicos en los banquetes
La desventaja de los banquetes tradicionales es que la proporción de alimentos básicos es demasiado pequeña, lo que no puede reflejar el estado de los alimentos básicos en la dieta. Es necesario reformar la excesiva proporción calórica de los banquetes tradicionales. Es necesario realizar la diversificación de los alimentos básicos, con muchas variedades y variedades, nutrición complementaria y comida deliciosa. Si puede agregar las siguientes variedades, bollos al vapor, albóndigas, pasteles, pasteles de primavera, rollitos de primavera y otros refrigerios a base de alimentos básicos y no básicos son todas variedades de alimentos básicos a base de cereales, verduras, alimentos básicos y no básicos, y frijoles
3. Consejos para combinar alimentos no básicos
1. La combinación de carne y verduras no solo es complementaria en sabor, sino también en estructura. Por ejemplo, verduras y cerdo desmenuzados, brotes de bambú frescos y bolas de melón de invierno, pollo guisado con patatas, etc. La combinación de carne y verduras es un principio importante y la clave para combinar.
2. Combinación de verduras. Como tres champiñones asados, verduras salteadas, yuba asada con setas shiitake, etc.
3. Coincidencia de texturas. Los ingredientes principales son suaves, crujientes y duros, como los calamares fritos con ajetes, rodajas de pollo frito tan tiernas como la col.
4. Coincidencia de colores. Ingredientes e ingredientes. Hay dos tipos de combinación de colores: combinación de colores y combinación de colores. La combinación de colores es mayoritariamente blanca, como vinagre, lonchas de cerdo salteadas con arroz salvaje, etc. Los colores varían mucho, como las lonchas de cerdo fritas con hongos. La coordinación de colores despertará el apetito de las personas. Por el contrario, si la combinación de colores no está coordinada, afectará el apetito de las personas.
Principio 2 de combinación de dietas: Cómo combinar para lograr una nutrición científica.
La vida es inseparable de la comida. Qué comer cada día se ha convertido en una cuestión en la que muchas familias se plantean. Especialmente para las amigas, ¿qué se puede comer para evitar subir de peso fácilmente y mantener una figura saludable? De hecho, el método es muy sencillo. A continuación, China Health Network le dirá cómo combinar científicamente la nutrición dietética. Espero que le resulte útil.
Clasificación e identificación:
La gestión de categorías siempre ha sido un método de procesamiento eficiente, y el concepto de clasificación también se puede introducir en la combinación de comidas. Clasifique los alimentos del banquete Man-Han y distinga los principales suplementos nutricionales de diferentes tipos de alimentos, como carne, proteínas y otros nutrientes que aportan grasas y calorías, de modo que la carne de cerdo y el pollo se puedan clasificar aproximadamente en una categoría. Los mariscos tienen un contenido de grasa relativamente bajo y son relativamente ricos en otros minerales y vitaminas, por lo que pertenecen a otra categoría. Los huevos son ricos en colesterol y se pueden clasificar de forma independiente. Comprender los tipos de alimentos diferentes puede ayudarte a tener una idea clara de qué alimentos te aportan qué nutrientes y qué alimentos no debes comer en exceso.
El equilibrio entre carne y verduras:
Una vida de grandes peces y carne es sin duda lujosa y deseable. El resultado fue barriga, cuerpo deforme y algas gangrenosas. A partir de entonces emprendió el camino de la pérdida de peso. Un factor importante a la hora de combinar la dieta diaria es equilibrar la proporción de platos de carne y verduras. Según las Directrices dietéticas para residentes chinos, las personas deben consumir entre 400 y 500 gramos y entre 100 y 200 gramos de fitonutrientes cada día. Pero el pescado y otras carnes deben consumirse entre 125 y 200 gramos al día.
Convivencia:
La cultura tradicional china enfatiza el concepto del yin y el yang y los cinco elementos, que se complementan entre sí. Lo mismo ocurre con la comida, por ejemplo, la gente suele decir que la cebolla y la miel no se pueden comer juntas, así que considere el principio de moderación mutua.
Complementariedad:
Yin y Yang, ni ganancia ni pérdida, es el concepto de la medicina tradicional china. Dado que existen limitaciones mutuas, también existen complementariedades. Algunos alimentos se pueden combinar con otros alimentos, que es el llamado maridaje de pareja de pato mandarín, que producirá efectos inesperados en la comida. Uno de los mejores platos que se venden en la cafetería de la escuela es una combinación de rosbif con patatas y rosbif con patatas. Tiene un alto valor nutricional, pero la carne en sí es áspera, difícil de digerir y puede dañar fácilmente la mucosa gástrica; la capacidad de proteger el efecto de la mucosa gástrica.
Emparejamiento de sexo y gusto:
Existe un principio de emparejamiento en el campo de la dieta, que es similar al método dialéctico de la medicina tradicional china, llamado dieta dialéctica. Según las diferentes estaciones y cambios de tiempo, la dieta de diferenciación del síndrome se basa en las cuatro propiedades de frío, calor, tibio y fresco y los cinco sabores de picante, dulce, ácido y amargo. En pocas palabras, hace calor; cuando hace calor, hace frío; cuando está vacío, se llena; si es cierto, le sigue la diarrea. En la estación fría, elija alimentos calientes como el cordero y el jengibre; los cinco sabores también deben estar más o menos equilibrados y evite comer alimentos dulces durante todo el día.
Combinaciones de cocina:
Conoce las mejores formas de combinar, diferentes métodos de cocción como quemar, freír, sofreír, guisar, cocer al vapor, guisar, etc., una sencilla receta casera. También se incluirá comida cocida. Perfecto para hervir, hervir y guisar.
Una taza de yogur por la mañana:
Beber una taza de yogur habitualmente en el desayuno por la mañana puede ayudar a combatir el cáncer. Por supuesto, la mayoría de la gente elige la leche de soja caliente, si lo piensas bien, huele delicioso. No pude decir nada más, además volvía a tener hambre.
Complementos de frutas
La fruta también forma parte de la nutrición dietética y no se puede ignorar. Como dice el refrán, las manzanas doradas por la mañana, las plateadas al mediodía y las manzanas podridas por la noche son las descripciones gráficas de las frutas en los suplementos nutricionales.
Principio 3 de combinación de comidas 1. El arroz debe ser el alimento básico, y el espesor debe ser igual y el espesor debe ser igual.
No es difícil tener en casa un alimento básico que esté completamente en línea con los hábitos alimentarios de los chinos. El concepto de igualar el grosor de los alimentos básicos también es muy popular entre las ocho familias, pero muchas personas no saben cuál debe ser la proporción de cereales secundarios. Según las pautas dietéticas existentes, la mejor proporción de cereales integrales es 50 pies (Pautas del USDA), o al menos uno = dos por día (Pautas de la Comisión de Planificación Familiar y Salud de China). Mucha gente no puede hacer esto. No saben lo suficiente sobre la importancia de los cereales integrales o dan por sentado que la harina y el arroz (granos finos) son alimentos básicos. Es más, creen erróneamente que comer demasiados cereales integrales no es bueno y no favorece la digestión gastrointestinal.
Los cereales refinados como el arroz blanco, los bollos blancos al vapor y la harina blanca tienen un valor nutricional muy pobre. Los fideos instantáneos, las galletas, el pan rico en grasas, los pasteles fritos, los palitos de masa fritos y los snacks que contienen aceite, azúcar, sal, álcali o ambos son particularmente malos y deben comerse lo menos posible.
2. Cada comida debe contener verduras frescas.
No es difícil comer verduras en las comidas, especialmente en el almuerzo y la cena, pero hay que elegir bien para comer buenas verduras. En primer lugar, asegúrate de que esté fresco. No se recomiendan las verduras encurtidas, las verduras encurtidas y las verduras que hayan estado almacenadas durante mucho tiempo. En segundo lugar, elija verduras de colores más oscuros, incluidos verde oscuro, rojo, amarillo y morado, especialmente verduras de hojas verdes, como espinacas, colza, lechuga, col china, etc. En tercer lugar, deberíamos elegir más verduras crucíferas, como brócoli, colza, col, repollo, rábano, etc. , tiene un efecto anticancerígeno evidente. Por último, están los hongos y las algas, como las setas, hongos, algas, wakame, etc. , ayuda a mejorar la inmunidad y hace que las verduras de mesa sean más diversas.
Las verduras frescas son el único alimento que puedes comer en la mayor cantidad posible. Sus múltiples beneficios para la salud han sido confirmados por numerosos estudios científicos, como control de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes, anticancerígenos, etc. Sin embargo, también es importante comer correctamente las verduras, cocinarlas moderadamente y utilizar menos aceite y sal.
3. Debe haber alimentos proteicos en las tres comidas.
Los alimentos proteicos se refieren al pescado, la carne, los huevos, la leche y los productos de soja.
Estos alimentos tienen un alto valor nutricional, aportando no sólo proteínas de alta calidad, sino también vitaminas y minerales, como calcio, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B, etc. , por lo que son una garantía importante para el mantenimiento de la nutrición humana. Al preparar las comidas, es necesario captar firmemente el núcleo de los alimentos con proteínas.
Debido a que las proteínas no se pueden almacenar en el cuerpo y se consumirán a las pocas horas de comer, consumir proteínas en tres comidas es una buena manera de garantizar que se utilicen bien. En general, los productos lácteos, los huevos y los productos de soja pueden aportar proteínas de alta calidad para el desayuno. Para el almuerzo y la cena, puede utilizar carne de ganado y aves, pescado y camarones, huevos y productos de soja para complementar las proteínas. Las comidas se pueden complementar con proteínas con leche y frutos secos. Los estudios han descubierto que incluso consumir proteínas en tres comidas tiene un efecto más fuerte para retrasar la atenuación muscular después de los 50 años que consumir proteínas de forma concentrada.
Sin embargo, tener proteínas en cada comida no implica ingerir muchas proteínas, ni consumir mucho pescado, carne, huevos y leche. Estos alimentos ricos en proteínas y grasas deben consumirse con moderación. No hay ningún beneficio en comer demasiadas proteínas, sin mencionar el alto contenido de grasas que conlleva un alto contenido de proteínas, que puede ser perjudicial para la salud. Al elegir alimentos ricos en proteínas, preste atención a los problemas de grasas y elija alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas, como leche desnatada o baja en grasa, claras de huevo, pescado y camarones, carnes magras, productos de soja, etc.