¿Puedes señalar la tostada de sésamo, tostada de sésamo con incienso? ¿Cómo cocinar bien?
Arándanos secos, jengibre seco, huevo líquido deshidratado, semillas de sésamo negro, rodajas de almendra, harina rica en gluten, 300 g de leche, 200 g de levadura en polvo de secado rápido, 3 g de azúcar, 20 g de sal, un poco de temperatura ambiente mantequilla sin sal 1/2 cucharadita, 18 g de semillas de sésamo negro.
Método de trabajo
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[Método de masa:] Utilice la máquina de pan Panasonic SD-BMS105T para hacer "material de masa".
2
En la tostadora, recuerda poner primero la batidora.
Tres
Ponga la harina medida con alto contenido de gluten en el recipiente para pan.
Cuatro
Agregar leche
Cinco
Agregar azúcar
Seis
Agregar Cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.
Siete
Agrega sal
Ocho
Agrega mantequilla sin sal que haya sido ablandada a temperatura ambiente.
Nueve
Pesa todos los ingredientes de la masa de pan, vierte todos los ingredientes excepto la levadura en polvo, apílalos en forma de montaña con un centro alto y colócalos en el recipiente para pan.
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Por último añade levadura en polvo y añádela a la capa superior.
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Comience a hacer masa de pan - presione "Ítem 14" - Haga masa de pan. Se ejecutan 14 elementos a la vez, aproximadamente 1 hora, incluido el amasado y la fermentación.
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[Formación de la masa:] Después de 1 hora, escucharás "empujar..." ¡Después de comer la masa de chocolate!
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Sacamos el recipiente, espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa, vertimos la masa y hacemos una bola.
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【Dar forma:】Es necesario darle forma a la masa restante después de 15 minutos. Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta formar un óvalo plano. Cada bolita de masa está abierta.
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Relleno: pon varios rellenos que te gusten, ¡yo envolveré los arándanos secos y el jengibre seco por separado! ¡Puedes cambiar los rellenos según tus preferencias, como pasas, nueces y frutos secos!
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Utiliza un cuchillo para dividir la masa en cuatro partes iguales, que se pueden dividir en diferentes tamaños según tus preferencias personales. Presione la masa ligeramente para liberar el aire, luego déle forma y enrolle la masa hasta formar una ronda. Colocar en un plato de trabajo alejado, colocar una taza de agua caliente en el microondas o en un lugar cálido y dejar reposar durante 15 minutos.
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Enrollar los palitos de masa rellenos.
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Por ejemplo, en la foto
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Mete las espaciadas en el molde para horno.
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Cubrir con un paño húmedo seco o una toalla de papel húmeda (no toque la toalla de papel húmeda directamente con la masa para evitar que la masa se deforme cuando recoja la toalla de papel después fermentación), y luego poner en +1 taza de agua caliente en el horno o microondas, tapar la puerta del microondas/horno realizar la fermentación secundaria durante 50-60 minutos, o esperar hasta que la masa sea 1,5-2 veces;
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8-10 Antes de la fermentación, saca la bandeja para hornear del microondas. La temperatura de precalentamiento del horno es de aproximadamente 338 grados Fahrenheit = 170 grados Celsius y el tiempo de precalentamiento es de aproximadamente 10 minutos.
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La masa se fermenta durante 60 minutos.
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Decoración de superficies: Antes de meter al horno, pincelar ligeramente una capa de huevo batido sobre la masa.
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Espolvorea la cantidad adecuada de rodajas de almendra y semillas de sésamo negro.
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Por ejemplo, en la foto
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Mételo en el horno precalentado y hornea durante unos 35 a 40 minutos. .
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Ten en cuenta que la temperatura de cada horno es diferente y el tiempo de horneado debe ajustarse según la situación.
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Durante el proceso de horneado, viendo crecer la tostada de incienso y sésamo, ¡me siento muy feliz!
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Horneamos hasta que la superficie y los bordes de las tostadas de sésamo e incienso estén ligeramente dorados. !
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Después de hornear, sacar del horno y dejar enfriar.
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Tostadas de sésamo saludables y nutritivas: ¿tostadas de sésamo con incienso? ! !
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¡Desayuno perfecto!