¿Cuál es mejor, la leche de cabra en polvo o la leche de vaca en polvo, que es muy nutritiva?
En comparación con la leche de vaca en polvo, la leche de cabra en polvo es mejor y la leche de cabra en polvo es muy nutritiva.
La leche de cabra en polvo es más nutritiva que la leche de vaca en polvo y se considera una de las leches más cercanas a la leche materna porque contiene una variedad de factores naturales raros y 388 tipos de nutrientes, como por ejemplo. 25 tipos de minerales, 20 tipos de vitaminas, 20 tipos de aminoácidos y 64 tipos de ácido láctico. Al mismo tiempo, la leche de cabra en polvo es rica en calcio, fósforo y otros elementos, además de oligoelementos.
En comparación con la leche de vaca en polvo, la leche de cabra en polvo tiene un diámetro de glóbulo de grasa más pequeño, está cerca de la estructura grasa de la leche materna, es extremadamente fina y no pegajosa. La leche de cabra contiene mayor proteína de suero y menor contenido de caseína. Además, la leche de cabra en polvo tiene mejor proteína A2 que la leche de vaca en polvo.
El contenido mineral de la leche de cabra es de 0,86, que es 0,14 superior al de la leche de vaca. Los elementos con mayor contenido en la leche de cabra que en la de vaca son principalmente calcio, fósforo, potasio, magnesio, cloro y manganeso. . La acidez natural de la leche de cabra es menor que la de la leche de vaca, con concentraciones de iones de hidrógeno de 190,5 y 239,9 nanomoles/litro respectivamente. Los principales componentes amortiguadores de la leche de cabra son las proteínas y los fosfatos.
La situación actual de la leche de cabra en China
Hay más de 10 granjas de cría de cabras lecheras en el país, incluidas las bases de cabras lecheras de Yunnan, Guanzhong, Jiaodong, Henzhong, Tangshan y Jinzhong. , y 64 cabras lecheras, entre las que se encuentra la oveja Xinong Saanen, se introdujeron en China en la década de 1930 y han sido cultivadas por científicos de la Universidad Northwest A&F durante muchos años para adaptarse a las condiciones climáticas de mi país. rendimiento genético estable, amplia adaptabilidad y efecto notable en la mejora de variedades locales.
Las fuentes de leche de cabra en el mercado chino se concentran principalmente en Yunnan, Shaanxi, Shandong y otros lugares. Fuping, una vez nombrada "Ciudad natal de las cabras lecheras" por el Consejo de Estado, ocupa el primer lugar en el país en términos de escala de cabras lecheras y producción y ventas de leche de cabra.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Leche de cabra en polvo