Cómo hacer rábano blanco rallado frito con carne
El salteado de cerdo desmenuzado con rábano blanco es un plato elaborado con rábano blanco y panceta de cerdo desmenuzada como ingredientes principales. Es un plato casero. A continuación se muestra la receta de rábano blanco rallado salteado con carne, echémosle un vistazo.
Cómo hacer rábano blanco rallado frito
En primer lugar, les presentaré el método más sencillo de rábano rallado salteado, que es adecuado para personas con gustos ligeros.
Ingredientes: 500 gramos de rábano blanco, cebolla, jengibre, sal, azúcar, esencia de pollo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Preparación:
1. Pelar la cabeza y el rabo del rábano blanco, lavarlo y rallarlo en tiras finas para su uso posterior. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y corta el jengibre en rodajas.
2. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega el rábano rallado y sofríe hasta que el rábano rallado se vuelva suave y transparente.
3. Añade un poco de agua y cuece el rábano rallado a fuego medio hasta que esté suave. Espere hasta que se seque la sopa de la olla, luego agregue los condimentos al gusto, saltee uniformemente, luego sáquela de la olla y póngala en un plato.
Consejos:
1. Al agregar aceite para calentar la olla, espera hasta que el aceite esté 60% caliente (es decir, puedes sentir un calor evidente cuando pones la mano sobre él). ) Agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría.
2. A la hora de añadir agua al rábano blanco frito, no es necesario añadir demasiada, unos 100 ml son suficientes.
Cómo hacer rábano rallado picante
El plato anterior es adecuado para personas con gustos ligeros. A continuación, recomendaré un plato de sabor más intenso: ¡Rábano picante en tiras Xiang! Este plato es crujiente, delicioso y ligeramente picante. Es muy adecuado para comer en invierno y te dará una sensación de calidez.
Ingredientes: 450 gramos de rábano blanco, 20 gramos de chile seco, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, maicena y aceite.
Preparación:
1. Pelar la cabeza y el rabo del rábano blanco, lavarlo y rallarlo en tiras finas para su uso posterior. Los chiles también se cortan en tiras.
2. Agregue la maicena al rábano blanco rallado y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.
3. Agrega aceite a la olla y caliéntala a 180℃, agrega el rábano rallado y sofríe hasta que esté dorado, luego retira y escurre el aceite.
4. Añade sal, glutamato monosódico y pimiento rojo rallado al rábano rallado frito, mezcla uniformemente y sazona.
Tips:
1. La elección del ají puede ser ají rojo o ají verde. Si te gusta más picante, elige pimiento rojo.
2. Este plato consumirá más aceite porque está frito, así que puedes añadir un poco más de aceite a la olla.
Cómo sofreír rábano blanco rallado con carne
Los dos platos presentados anteriormente son relativamente vegetarianos y solo requieren rábano blanco. La gente a la que le gusta comer carne se resistirá. No te preocupes, te presentaré el rábano blanco frito con carne: rábano frito rallado con carne.
Ingredientes: 300 gramos de rábano, 120 gramos de carne de cerdo, 10 ml de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, maicena, pollo esencia, cebolla verde picada y rodajas de jengibre.
Método:
1. Lavar y cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, escurrir el agua, añadir la maicena, la salsa de soja oscura y la sal, mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos. .
2. Pelar la cabeza y la cola del rábano blanco, lavarlo y rallarlo en tiras finas para su uso posterior.
3. Calienta la olla y agrega aceite. Vierte el cerdo marinado y sofríe hasta que cambie de color. Si se ve medio cocido, sácalo de la olla y cuélgalo. aparte.
4. Sofríe la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Agrega el rábano rallado y sofríe hasta que esté suave, luego agrega el vino de cocción y la salsa de soja ligera al gusto.
5. Agrega las rodajas de carne recién fritas y saltea juntas. Cuando estén cocidas, espolvorea esencia de pollo para sazonar y servir.
Consejos: Simplemente agrega la cantidad justa de sal y salsa de soja oscura al marinar el cerdo, porque estos condimentos se agregarán más tarde.
La eficacia y función del rábano blanco
Ahora que he aprendido a sofreír rábano blanco, ¿cuáles son los beneficios del rábano blanco y vale la pena comerlo? Por favor mírame contarlos en detalle.
1. El rábano blanco es muy nutritivo. Es de naturaleza suave, de sabor picante, dulce, ingresa al meridiano del bazo y del estómago y contiene una variedad de oligoelementos, incluidos. Contenido de vitamina C. Es de 8 a 10 veces más alto que las peras.
El rábano no contiene ácido oxálico, que no sólo no se une al calcio de los alimentos, sino que favorece más la absorción de calcio. Puede mejorar la inmunidad del cuerpo.
2. El rábano blanco puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y es de gran importancia en la prevención y lucha contra el cáncer.
3. El aceite de mostaza y la fibra dietética del rábano blanco pueden promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a la eliminación de desechos en el cuerpo. El consumo regular puede eliminar la grasa y perder peso.
4. El rábano blanco puede digerir los alimentos y eliminar la estasis sanguínea, resolver la flema y aliviar el asma, eliminar el calor y suavizar el flujo de qi. La mayoría de los niños tienen síntomas de infección del tracto respiratorio superior cuando se resfrían. Comer más rábano blanco no sólo estimula el apetito y ayuda a la digestión, sino que también nutre la garganta, resuelve la flema y suaviza el flujo de gases, previniendo eficazmente los resfriados.
5. El rábano blanco también puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, colelitiasis y otras enfermedades.