¿Es bueno comer zanahorias con frecuencia? La zanahoria es una especie de rábano, perteneciente al “rábano crucífero”, también conocido como “zanahoria grande” y “zanahoria del Noreste”. Es una hierba anual o bianual de raíces carnosas, forma esférica, piel roja y pulpa blanca. Es originaria de China y se cultiva en todo el país. El noreste de China es la principal zona productora de zanahorias de mi país. Debido a razones climáticas y de variedad, las zanahorias tienen un alto valor nutricional y medicinal. La zanahoria es de naturaleza cálida y entra en los meridianos de los pulmones y el estómago. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diluir el agua y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el estómago y la digestión, resolver la flema y aliviar la tos, regular el qi y el laxante, producir fluidos corporales y calmar la sed, tonificar el cuerpo y calmar los nervios. Hay muchos tipos de rábanos y es mejor comerlos crudos y menos picantes. Función 1 de la zanahoria: prevención del cáncer y anticancerígeno El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer informa que según el análisis de datos epidemiológicos de tumores de varios países, el rábano, el repollo y otras verduras crucíferas son los alimentos con mejores propiedades anticancerígenas y anticancerígenas. Tiene el efecto preventivo más obvio sobre el cáncer de pulmón, el cáncer de estómago, el cáncer de hígado, el cáncer de laringe, el cáncer de esófago, el cáncer de colon, el cáncer de recto, el cáncer de mama y el cáncer de vejiga. Las zanahorias pueden combatir el cáncer porque contienen los siguientes ingredientes especiales: 1. Sulforafano. Las zanahorias también contienen el químico físico sulforafano, un compuesto bioactivo que se encuentra en muchas verduras crucíferas, según una investigación de Johns Hopkins Medicine. El sulforafano puede ser la más poderosa y eficaz de todas las sustancias anticancerígenas naturales descubiertas hasta ahora. Estimula a las células para que produzcan niveles más altos de tipo II (beneficioso), lo que hace que las células formen una membrana para resistir la erosión de carcinógenos extraños. 2. Vitamina A Las zanahorias contienen una gran cantidad de vitamina A, que es una sustancia esencial para mantener la matriz intercelular e inhibir el crecimiento de células cancerosas. La comunidad médica de Estados Unidos y Japón informó que la vitamina A contenida en las zanahorias puede transformar nuevamente las células cancerosas ya formadas en células normales. 3. Glucoamilasa. Las zanahorias contienen una glucoamilasa que puede descomponer las nitrosaminas en los alimentos, lo que puede reducir en gran medida la carcinogenicidad de esta sustancia. 4. Las zanahorias contienen más lignina, que puede activar los macrófagos en el cuerpo y aumenta la actividad fagocitadora de las células cancerosas. de 2 a 4 veces. 5. Sulforafano Los científicos británicos han descubierto que las zanahorias contienen un compuesto anticancerígeno, el sulforafano, que puede activar la función de defensa del cuerpo. Efecto zanahoria 2: Antigota La zanahoria es un alimento alcalino y una verdura que básicamente no contiene purinas. ¿Espiga? 6.1 Meng Wei dijo: el rábano es "muy bueno para las articulaciones"; "Dietary Materia Medica" cree que el rábano puede "disipar la atmósfera, disipar el calor maligno y facilitar la comodidad" y también dice que puede "calentar el cuerpo"; frío". Las zanahorias son ricas en enzimas activas y comerlas crudas puede promover eficazmente el metabolismo de las purinas. Las zanahorias también contienen grandes cantidades de potasio, fósforo, calcio, hierro, vitamina K, Vc y otras sustancias. , puede mejorar eficazmente la calidad de la sangre, alcalinizar la sangre y tener efectos diuréticos y disolventes de cálculos, lo cual es muy beneficioso para los pacientes con gota. La gota es un trastorno del metabolismo de las purinas. Durante la síntesis y descomposición de purinas, se requieren muchas enzimas. La gota se produce debido a una deficiencia de enzimas y anomalías metabólicas congénitas. Las zanahorias contienen una variedad de ingredientes beneficiosos como glucoamilasa, catalasa, amilasa y glucoamilasa, que pueden promover el metabolismo y ayudar a la digestión. Al mismo tiempo, también contienen glucosa, oxidasa adenosina, azúcar pentosa, mucina vaporizada, histidina, colina y otros ingredientes, que pueden ayudar eficazmente al cuerpo humano a catabolizar los nutrientes que ingresa al cuerpo. Las zanahorias tienen una fuerte función de promover el metabolismo del hígado y los riñones y pueden coordinar rápidamente el equilibrio de los cinco órganos internos. Bajo la acción del ácido peptídico PNA, los cálculos de gota que se han depositado en varias partes del cuerpo durante mucho tiempo. descompuesto en agua, dióxido de carbono y sales de sodio solubles. El consumo prolongado de zanahorias puede complementar la transferasa en el hígado, corregir eficazmente los trastornos del metabolismo de las purinas, regular el ácido úrico, equilibrar la concentración de ácido úrico en sangre, reducir y eliminar la inflamación durante los ataques de gota y evitar que se formen cálculos nuevamente, logrando así el propósito de tratar gota. Las zanahorias son ricas en vitamina K, que puede resistir los cristales de urato y prevenir eficazmente que los huesos se vuelvan más gruesos. Las zanahorias también tienen un buen efecto preventivo y terapéutico sobre los cálculos biliares y renales. Además, las zanahorias son ricas en potasio, varias veces o incluso decenas de veces más que otros rábanos. Como todos sabemos, el potasio puede ajustar la presión osmótica intracelular adecuada y el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales, participar en el metabolismo del azúcar y las proteínas en las células y es muy beneficioso para la regulación de los niveles de ácido úrico en sangre en pacientes con gota. Efecto 3: Reducir la presión arterial El personal médico ha descubierto que el consumo regular de zanahorias tiene el efecto mágico de reducir la grasa y el colesterol en la sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y puede prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos renales y cálculos biliares. otras enfermedades. Al mismo tiempo, la comunidad médica cree que las semillas de zanahoria tienen buenos efectos antihipertensivos y son un nuevo fármaco antihipertensivo prometedor con alta eficacia y sin efectos secundarios tóxicos. Su efecto antihipertensivo y la mejora de los síntomas de la enfermedad son mayores que los de la reserpina, los comprimidos antihipertensivos compuestos y el apocynum.

Función 4 del rábano: ¿Ayuda a la digestión? 6.1 Tao Hongjing registró los usos medicinales del rábano en "Registros de médicos famosos": "Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, ingresa a los pulmones y al meridiano del estómago, puede eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema, eliminar el calor y reducir el Qi. e impregna el corazón y desintoxica. Se utiliza para la acumulación de alimentos y la saciedad. Hinchazón, flema, tos, afonía, vómitos con sangre, sangrado, sed, disentería, dolor de cabeza, dificultad para orinar y otros síntomas. La investigación médica moderna ha descubierto que las zanahorias también contienen muchas enzimas que pueden ayudar a la digestión, como glucoamilasa, catalasa, amilasa, glucoamilasa, etc. Debido a que son alcalinos y pueden neutralizar rápidamente el ácido gástrico, también contienen ingredientes beneficiosos como el aceite de mostaza y fibra dietética que pueden promover la motilidad gastrointestinal y estimular el apetito. Por lo tanto, comer zanahorias después de las comidas puede promover rápidamente la digestión, aliviar la acidez gástrica y la hinchazón y tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas y duodenales. Además, también contiene glucosa, oxidasa adenosina, azúcar pentosa, mucina gasificada, histidina, colina y otros ingredientes. El rábano tiene un efecto inhibidor sobre estreptococos, estafilococos, neumococos y Escherichia coli. Los científicos japoneses señalaron que el sabor picante de las zanahorias proviene del tiocianato, que protege la mucosa gástrica. Cinco funciones del rábano: aliviar la tos, reducir la flema y aliviar el asma El "Compendio de Materia Médica" dice: "La raíz de rábano puede regular el qi y eliminar la flema, eliminar la adicción a la flema, calentar el medio y nutrirlo, reponer las deficiencias y los daños. ensanchar el pecho y el diafragma, facilitar la micción, resolver la flema y eliminar la flema." , también utilizado para cocinar; saciar la sed, tratar toxinas faciales, disipar el calor patógeno, tratar la impotencia pulmonar y los vómitos con sangre, y aquellos con calor pulmonar y flema y diarrea. También se puede comer crudo". Li Shizhen mencionó en "Compendio de Materia Médica": El rábano puede "regular el qi y eliminar los granos y disipar el calor maligno". Para pacientes con bronquitis aguda y crónica, asma o tos, flema y asma, pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos y exprimirlas en jugo tiene el efecto de reducir el qi, resolver la flema y aliviar el asma. la velocidad supera la de muchos medicamentos si pierde la voz y no puede hablar, puede tomar jugo de rábano crudo y jugo de jengibre en partes iguales para aliviar los síntomas. El sexto efecto del rábano: desintoxicación y belleza. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La raíz de rábano es buena para defecar" y "toxina facial". La ciencia moderna muestra que las zanahorias contienen una gran cantidad de celulosa, vitamina B, potasio, magnesio y otras sustancias que pueden promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la eliminación de desechos en el cuerpo y tener un buen efecto terapéutico sobre el estreñimiento y el acné. Séptimo efecto de la zanahoria: Antiviral La medicina moderna ha demostrado que las zanahorias tienen buenos efectos antivirales. Hay un gen de interferón en las células humanas normales, que puede producir interferón bajo la estimulación de inductores. El interferón puede combatir las células virales y el rábano crudo es un buen inductor de interferón. Los experimentos con animales han demostrado plenamente que el extracto de rábano tiene efectos antivirales contra las infecciones. Al mismo tiempo, el rábano contiene fibra de lignina, que puede mejorar la función de los macrófagos para fagocitar cuerpos extraños y células necróticas, mejorando así la capacidad antiviral del cuerpo. Las investigaciones han confirmado que las zanahorias crudas tienen la mayor capacidad para inhibir virus, seguidas del rábano verde y el rábano blanco. El rábano cocido ha perdido su función inductora de interferón después de cocinarlo al vapor a altas temperaturas, por lo que es mejor lavarlo y comerlo crudo con la piel. Exprimir el jugo es una forma inteligente de comerlo. Si comes con frecuencia un poco de rábano después de las comidas, te beneficiarás mucho. Las investigaciones muestran que 100 gramos de zanahorias crudas al día pueden producir una gran cantidad de interferón, que puede interferir con las enfermedades de nuestro cuerpo y resistir la aparición de enfermedades. Ocho funciones del rábano: Pérdida de peso La glucoamilasa contenida en las zanahorias puede descomponer el almidón, la grasa y otros componentes de los alimentos, de modo que el cuerpo pueda absorberlos y utilizarlos completamente después de la descomposición, por lo que las zanahorias son un muy buen alimento para perder peso. Efecto zanahoria nueve: el caroteno enriquecedor de la sangre contenido en la piel de la zanahoria, es decir, la provitamina A, puede promover el aumento de la hemoglobina, mejorar la concentración y la calidad de la sangre y tiene un gran efecto en el tratamiento de la anemia. El rábano también contiene mucho hierro, lo que ayuda a reponer la sangre. El contenido de hierro de las zanahorias es un 40% mayor que el del rábano blanco y un 75% mayor que el del rábano verde. Función 10 del rábano: Suplemento de calcio Las zanahorias contienen mucho calcio Debido a que las zanahorias no contienen ácido oxálico, son más propicias para la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el rábano es una buena fuente de suplemento de calcio. El estudio también encontró que el contenido de calcio de las zanahorias es un 24% mayor que el del rábano blanco y un 6% mayor que el del rábano verde. Además, las zanahorias tienen más funciones, como: 1. Las zanahorias pueden tratar la amigdalitis; 2. Las zanahorias pueden curar las migrañas 3. Las zanahorias pueden curar la adicción al cigarrillo 4. Tratamiento de la intoxicación por gases: exprima el jugo de zanahoria y triture 1 taza, 60 gramos; de azúcar, revuelva y vierta; 5. Tratamiento de quemaduras: tomar 100 gramos de rábano crudo, machacar el jugo, aplicar el jugo en el área afectada, tres veces al día. 6. Rinitis: colar la nariz con jugo de zanahoria crudo; y tomar media taza de jugo de rábano crudo al mismo tiempo, un poco de vino de arroz, tomar tibio 7. Reducir la hinchazón y aliviar el dolor: Para hematomas, hinchazón y dolor, o quemaduras, triturar el rábano crudo y aplicarlo en la zona afectada; Tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor. 8. Complementar con vitamina B2: las zanahorias son ricas en vitamina B2 y las personas que carecen de vitamina B2 tendrán síntomas de retraso mental y depresión. Las zanahorias pueden aliviar la resaca: exprime el jugo de zanahoria y bébelo. 10. Las zanahorias pueden reducir el edema y detener la disentería.