La diferencia entre la cochinilla soluble en agua y la soluble en aceite

La diferencia entre la cochinilla soluble en agua y la soluble en aceite radica en las diferentes condiciones de disolución y los diferentes usos de la disolución.

1. Diferentes condiciones de disolución: no se pueden añadir sustancias para disolver directamente en agua caliente. Se necesitan ácido acético, anhídrido acético y catálisis de trietilamina para convertir el carmín soluble en agua en uno soluble en aceite.

2. La cochinilla soluble en agua tiene diferentes usos: la cochinilla soluble en agua no tiene ningún uso práctico, mientras que la cochinilla soluble en aceite se puede utilizar ampliamente como colorante en alimentos, medicinas y cosméticos.