El valor nutricional de los anacardos. ¿Cuáles son los beneficios de los anacardos?

Los anacardos contienen proteínas hasta un 21%, ácidos grasos insaturados hasta un 40%, ricos en calcio, fósforo, zinc, hierro y otros oligoelementos, y tienen propiedades antioxidantes, antienvejecimiento, antitumorales y efectos contra las enfermedades cardiovasculares. Las grasas que contiene son en su mayoría ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido oleico representa el 67,4% del total de ácidos grasos y el ácido linoleico representa el 19,8%. Es una buena fruta terapéutica para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria. \x0d\Ya sea frito, salado o confitado, todos son deliciosos y de sabor único. En comparación con otros frutos secos como las avellanas, las nueces y las almendras, el contenido de azúcar de los anacardos es relativamente alto y representa aproximadamente el 25% de los nutrientes totales, mientras que el contenido de azúcar de las avellanas es del 15%, las almendras el 10% y las nueces únicamente. representan el 8%. Por tanto, los pacientes obesos y diabéticos deben consumirlo con precaución. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china: los anacardos son dulces, neutros y no tóxicos. \x0d\\x0d\Está registrado en "Materiales complementarios de Materia Médica": Los anacardos humedecen los pulmones, alivian los problemas y eliminan la flema. Además, los anacardos también pueden fortalecer el bazo. Para aquellas personas con problemas de bazo y estómago, el consumo regular tendrá buenos efectos para la salud. \x0d\\x0d\Recordatorio de consumo: comer demasiados anacardos puede causar alergias fácilmente, por lo que los amigos con alergias deben comer con precaución.