¿Cómo hacer aceite rojo?

1,5 gatos de ají seco, 5,5 gatos de aceite de colza, 50 g de jengibre, 50 g de cebolla de verdeo, maní pelado, 50 g de semillas de sésamo blanco peladas, 50 g de hinojo y 5 g de consuelda.

El género Lithospermum es una planta del género Lithospermum, que tiene los efectos de enfriar la sangre y activar la circulación sanguínea, eliminar el calor y desintoxicar, e hidratar los intestinos y ser laxante. Y tiene un color rojo pigmento natural. Usar consuelda no es 10.000 veces mejor que Sudán. El precio es barato, puedes comprar 30 gramos en una tienda de medicina tradicional china por dos yuanes.

Ejercicio:

Corta los chiles secos en trozos pequeños, rebana el jengibre y corta las cebolletas en gajos. Cacahuetes, sésamo, hinojo, consuelda.

Los cacahuetes, las semillas de sésamo y el hinojo se fríen a fuego lento y se pica finamente. Los chiles secos también se cuecen a fuego lento y se secan hasta convertirlos en polvo.

Vierte el aceite en una olla grande, caliéntalo a 80% a 90% de fuego, fríe primero las rodajas de jengibre, luego las cebolletas, fríe hasta que se seque el olor, saca y apaga el fuego. . Freír la consuelda en el aceite unas cuantas veces, teniendo cuidado de no freírla o el aceite se pondrá morado en lugar de rosado. Después de pasar 5 gramos de Lithospermum varias veces, una olla de aceite se pondrá roja inmediatamente, lo cual es sorprendente. Cuando el aceite se haya enfriado entre un 50 y un 60 % de picante, agregue 1/3 del chile en polvo, revuelva uniformemente, enfríe entre un 40 y un 50 % de picante y luego agregue la parte restante. Revuelva uniformemente de 3 a 4 veces. Finalmente, agregue maní, semillas de sésamo e hinojo en polvo para crear un aroma fragante.