¿Cómo hacer salchichas caseras?
Ingredientes para embutido casero
500g de carne de cerdo, 1 tripa
10g de vino de cocción de cebolla y jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja light
1 cucharada de salsa de ostras 3g de sal
50g de maicena 1 huevo
5g de azúcar 2-3g de harina de arroz de levadura roja
Cómo hacer salchicha casera
Ilustración de elaboración de salchicha casera 1
Paso 1
Lavar la carne de cerdo, quitarle la capa exterior de piel y cortarla en trozos para su posterior uso.
Ilustración de cómo hacer salchicha casera 2
Paso 2
Pon la carne de cerdo cortada en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta. Cuanto más delicada, mejor. .
Ilustración de cómo hacer salchicha casera 3
Paso 3
Agrega vino de cocción, sal, azúcar, fécula de maíz y harina de arroz de levadura roja (no No es necesario agregarlo, se usa principalmente para ajustar el color. Si no lo agrega, el color de la salchicha cocida al vapor será más blanco), salsa de soja ligera, salsa de ostras y huevos, y luego revuelva uniformemente.
Ilustración de elaboración de embutido casero 4
Paso 4
Lavar las tripas de oveja en agua limpia y reservar, y preparar el enema.
Ilustración 5 de cómo hacer salchichas caseras
Paso 5
Primero enrosca las tripas a la embutidora de salchichas, teniendo cuidado de no usar demasiada fuerza en esto. paso.
Ilustración 6 de cómo hacer salchichas caseras
Paso 6
Añadir la pasta de carne batida a la embutidora.
Ilustración de cómo hacer salchicha casera 7
Paso 7
Gira suavemente el dispositivo del enema para iniciar el enema. También debes ser suave en este paso. Si usa demasiada fuerza, explotará fácilmente.
Ilustración de cómo hacer salchicha casera 8
Paso 8
Usa una cuerda para atar la salchicha rellena en secciones. Este paso no te permite dar. fotos.
Ilustración 9 de cómo hacer salchichas caseras
Paso 9
Mete las salchichas anudadas en la vaporera y cocínalas al vapor a fuego lento. Al cocinar al vapor, recuerde hacer agujeros con palillos para ventilar el aire, de lo contrario explotará fácilmente. Hago comida para bebés porque puedo comerla tan pronto como esté lista. También puedes secarla al sol y luego cocinarla al vapor o al horno.
Ilustración de cómo hacer salchicha casera 10
Paso 10
El producto terminado al vapor tendrá este aspecto al morderlo. Sin los aditivos, se verá así. sabe mejor para los niños.