¿Cuáles son los efectos y la nutrición de los frijoles rojos, los frijoles negros, las cejas, los frijoles mungos y la soja?

Naturaleza y sabor: plano, ácido y dulce. ? Eficacia: Fortalece el bazo, detiene la diarrea, la diuresis y reduce la hinchazón.

Alimentación adecuada: Indicado para personas con diversos tipos de edemas, entre ellos edema renal, edema cardiogénico, cirrosis ascítica, edema distrófico, etc. Si se puede comer con salmonete, carpa o gallina amarilla, el efecto de hinchazón será mejor, es adecuado para la lactancia y el edema posparto, se pueden beber frijoles rojos con frijoles rojos o cocinar gachas, es adecuado para personas obesas; ?

Terapia dietética a base de hierbas: "Hervidos con carpa, pueden curar el pie de atleta y el edema abdominal". Materia médica comestible: "Los frijoles rojos fortalecen los huesos y los músculos y las personas delgadas pueden consumirlos durante mucho tiempo. " "Editor": "Leche hervida, "frijoles mungo, beber jugo". "Compendio de Materia Médica": "Hervir Tongnai con carpa, carpa cruciana y gallina amarilla". Triture los frijoles mungo crudos para obtener jugo y tráguelo para curar la erisipela, la rubéola irritada, los cálculos medicinales y el viento caliente. Regular los intestinos y el estómago. Se puede utilizar como almohada para aclarar los ojos. Trata resfriados y dolores de cabeza y elimina los vómitos. Cómelo regularmente para reponer vitalidad, regular los cinco órganos internos, calmar la mente, desbloquear los doce meridianos, eliminar la caspa e hidratar la piel, hacer sopa para calmar la sed y eliminar el veneno de toda la hierba, el ganado, los caballos y las piedras. Pero no se puede comer con frijoles mungo y carpa, de lo contrario, el hígado de las personas se volverá amarillo y provocará sed.

Los expertos señalan que el contenido de proteínas del frijol mungo es mayor que el del pollo, el contenido de calcio es 7 veces mayor que el del pollo, el contenido de hierro es de 4 a 5 veces mayor que el del pollo y es rico en vitamina C, complejo B y caroteno. En la medicina tradicional china, los frijoles mungo se pueden utilizar como medicina. Tienen los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, limpiar la sangre y la diuresis, mejorar la vista y reducir la presión arterial. Son un "alimento poco común que ayuda al mundo".

El frijol mungo también tiene efectos desintoxicantes, cuidado de la piel y antialérgico. Por ejemplo, las personas propensas a sufrir aftas, úlceras, acné y alergias frecuentes deberían comer más frijoles mungo. Comer más durante mucho tiempo mejorará rápidamente este fenómeno.

Los frijoles mungo pueden desintoxicar varios venenos

La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo pueden tratar varios venenos, ayudar a la excreción de venenos en el cuerpo y promover el metabolismo normal del cuerpo. . Los frijoles mungo pueden aliviar el envenenamiento por alcohol, el envenenamiento por hongos silvestres, el envenenamiento por arsénico, el envenenamiento por pesticidas organofosforados, el envenenamiento por plomo, el envenenamiento por erisipela, el envenenamiento por veneno para ratas, etc. Los frijoles mungos también contienen ingredientes que reducen la presión arterial y los lípidos en sangre. Comer brotes de frijol mungo puede tratar la ceguera nocturna causada por la deficiencia de vitamina A, la glositis y la bursitis causadas por la deficiencia de vitamina B2 y el escorbuto causado por la deficiencia de vitamina C. La piel de frijol que se extrae de los brotes de frijol mungo se llama capa de frijol mungo y tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y reducir las nebulosas.

Frijoles negros

Función

1. Para tratar la deficiencia renal y la sed, freír los frijoles negros y las raíces de Trichosanthes trichosanthes en partes iguales, molerlos hasta convertirlos en polvo y triturarlos. Haz una pastilla de pasta del tamaño de un sicomoro. Tome 70 cápsulas cada vez y cocine sopa de frijoles negros dos veces al día.

2. Para tratar la deficiencia hepática y los mareos, ponga frijoles negros y vinagre en bilis de buey, cuélguelo en un lugar ventilado y séquelo a la sombra. Después de retirarlo, tome 7 pastillas todas las noches para una autocuración a largo plazo.

3. 15 gramos de piel de frijol negro y 15 gramos de trigo flotante para tratar la deficiencia de yin y los sudores nocturnos, decocidos en agua.

4. Para tratar las canas en personas de mediana edad y mayores, tome una cantidad adecuada de frijoles negros, cocínelos al vapor hasta secarlos, repita varias veces, dos veces al día, 6 gramos cada vez, mastíquelos. trozos y tomarlos con agua ligeramente salada.

5. Tratar diversas canas no hereditarias con judías negras (120g) y vinagre de arroz (500g). Hervir los frijoles negros con vinagre hasta obtener una pasta fina, filtrar el residuo, sumergirlo en vinagre blanco con un cepillo de dientes limpio y cepillar el cabello una vez al día (no apto para personas con enfermedades de la piel).

6. Para tratar la caída del cabello, utiliza 500 gramos de frijoles negros y 1.000 gramos de agua. Cocine a fuego lento hasta que el agua alcance el nivel óptimo. Sácalo y ponlo en un recipiente. esté ligeramente seco, espolvoree un poco de sal fina y póngalo en un biberón 6 gramos a la vez, dos veces al día con agua tibia.

7. Utiliza 30 gramos de frijoles negros y 8 gramos de cártamo para tratar la amenorrea femenina. Después de la decocción, tomar 50 gramos de azúcar moreno.

8. 6 gramos de judías negras, 3 gramos de regaliz, 7 centímetros de juncos, 1 trozo de hoja de bambú claro, decocidos en agua.

9. Para la hipertensión arterial, utilice 200 gramos de frijoles negros y 500 gramos de vinagre maduro en remojo durante una semana y mastique 30 cápsulas cada vez, tres veces al día.

10. 500 gramos de panceta de cerdo y 1∞ gramos de frijoles negros Se utilizan para tratar la sordera por deficiencia renal en los ancianos y la nicturia en los niños.

11. Para tratar el síndrome posparto, sofreír 3 litros de frijoles negros manchados de sangre hasta que humee, ponerlos en una botella de vino, dejarlos en remojo durante un día, tomar media taza de este vino, tres veces al día sanará con una ligera sudoración.

12. Un litro de frijoles negros para tratar las heces con sangre en hombres, sofreír, remojar en vino caliente y beber los frijoles.

13. Intoxicación por crotón frito, jugo de frijoles negros salteados. Los frijoles negros se cultivan en todo el país. Debido a las diferentes variedades, el clima y la calidad del suelo, existen algunas diferencias en la calidad. Hay muchas formas de comer frijoles negros: los fideos molidos se pueden cocinar al vapor en bollos; se pueden usar como ensalada fría; se pueden freír y comer como bocadillos; la leche de soja se puede preparar en bebidas y los brotes se pueden comer como bocadillos; verduras, lo que no sólo aumenta el contenido vitamínico, sino que también beneficia la digestión de proteínas y grasas. Aunque los frijoles negros tienen una buena nutrición y cuidados para la salud, deben cocinarse porque hay un componente antitripsina en los frijoles negros crudos, que afectará la digestión y absorción de proteínas y provocará diarrea. Después de hervir, freír y cocer al vapor, la antitripsina se destruye y se eliminan los efectos secundarios de los frijoles negros.

Análisis nutricional:

1. Los frijoles negros son ricos en nutrientes, ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y tienen los efectos de promover la circulación sanguínea, la diuresis, disipar el viento y desintoxicar.

2. El contenido de oligoelementos como zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio y flúor en los frijoles negros es muy importante para retrasar el envejecimiento humano y reducir la viscosidad de la sangre.

3. La piel del frijol negro es negra y contiene antocianinas. Es una buena fuente de antioxidantes y puede eliminar los radicales libres en el cuerpo, especialmente en el ambiente ácido del estómago. Es bueno para la belleza y el cuidado de la salud, aumenta la motilidad gastrointestinal.

Terapia con caupí

1. Tratamiento de los vómitos y la diarrea debido al calor-humedad del verano, los vómitos debido a la deficiencia del bazo, la alimentación prolongada y la menor ingesta de alimentos. , calmar la sed, secreción roja y blanca, mala nutrición pediátrica.

2. Fortalecer el bazo y eliminar la humedad se utiliza principalmente para la deficiencia y la humedad del bazo, las heces blandas debido a la falta de comida, la humedad y turbidez excesivas y la leucorrea excesiva en las mujeres. Caupí

3. La humedad y el alivio del calor se utilizan para las lesiones relacionadas con el calor, los vómitos y la diarrea y la transferencia de tendones.

4. Tratar edemas, intoxicaciones por arsénico y disentería bacilar.

Las vainas se utilizan como alimento; las semillas blancas secas se llaman "frijoles blancos", las cubiertas de las semillas se llaman "ropa de frijoles" y las flores abiertas se llaman "flores de frijoles" y son utilizado como medicina. Las funciones de los frijoles y la ropa son neutralizar la humedad, aliviar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago y detener la diarrea. Las flores pueden eliminar el calor y la humedad y tratar el pus y la sangre debido a la diarrea.

Contenido nutricional

Las semillas contienen 22,7 gramos de proteínas, 1,8 gramos de grasa, 57 gramos de hidratos de carbono, 46 ​​mg de calcio, 52 mg de fósforo, 1 mg de hierro, 247 mg de fitato de calcio y magnesio, ácido pantoténico 1232 mg, zinc 2,44 mg. Las semillas contienen inhibidores de tripsina, inhibidores de amilasa y hemaglutininas A y B, además contienen estigmasterol, fosfolípidos, sacarosa, rafinosa, estaquiosa, glucosa, galactosa, fructosa, almidón, glucósidos cianogénicos, tirosina acidasa, etc. Las vainas de frijol contienen ácido -2-pipericólico. Contiene proteínas, vitamina B1, C, caroteno, sacarosa, glucosa, estaquiosa, maltosa y rafinosa. También contiene ácido 1-pipericólico y lectinas vegetales tóxicas. También contiene vainas de frijol, esteroles, fosfolípidos, etc.

Soja

Contenido en nutrientes

Contiene 36,3g de proteínas, 18,4g de grasas, 25g de hidratos de carbono, 367mg de calcio y 571mg de fósforo por 100g. Hierro 11 mg, caroteno 0,4 mg, tiamina 0,79 mg, riboflavina 0,25 mg, niacina 2. También contiene lecitina, jabón de soja A, B, C, D, E y otras sustancias

Dietaterapia

1. Mejorar la inmunidad

500 gramos de soja funcional contienen el mismo contenido de proteínas que 1.000 gramos de carne magra o 1.500 ml de huevos o 6.000 ml de leche. También contiene una variedad de cuerpo humano. Las proteínas. Los aminoácidos esenciales tienen importantes efectos nutricionales en los tejidos y células humanos y pueden mejorar la función inmune humana.

2. Prevenir la esclerosis vascular

La lecitina de la soja puede eliminar la adhesión a los vasos sanguíneos. paredes del colesterol, previene la arteriosclerosis, previene las enfermedades cardiovasculares y protege el corazón. La lecitina de la soja también puede prevenir la acumulación de exceso de grasa en el hígado, previniendo así eficazmente el hígado graso causado por la obesidad. Promueve el desarrollo óseo

La soja contiene una variedad de minerales que pueden complementar el calcio, prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promover el desarrollo óseo y es extremadamente beneficiosa para el crecimiento óseo de niños y ancianos.

Guiar la defecación

La fibra soluble contenida en la soja puede aliviar el estreñimiento y reducir el colesterol.

5. Anemia por deficiencia de hierro

El hierro de la soja no solo es rico, sino que el cuerpo también lo absorbe fácilmente, lo que tiene cierto efecto sobre la anemia por deficiencia de hierro.

Reduce el azúcar en sangre

La soja reductora de grasa contiene una sustancia que inhibe las enzimas pancreáticas y tiene un efecto terapéutico sobre la diabetes. Las saponinas contenidas en la soja pueden reducir significativamente los lípidos en sangre, inhibir el aumento de peso y reducir el contenido de lípidos y grasas en el suero y el hígado.

7. Efectos antioxidantes y antienvejecimiento

Las saponinas de soja pueden antagonizar significativamente el aumento de la alanina aminotransferasa y aspartato aminotransferasa séricas causado por la doxorrubicina, tiene un efecto protector significativo sobre la muerte del ratón causada por doxorrubicina