Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de cirugía plástica - ¿De qué tipo de carne está hecha la carne grasa?

¿De qué tipo de carne está hecha la carne grasa?

El ganado gordo se elabora a partir de carne vacuna, pero el ganado de engorde no es un tipo específico de ganado, ni significa ganado gordo. La carne grasa se basa en la calidad de la carne y no tiene nada que ver con la raza del ganado. Por lo general, los músculos de la espalda y los músculos abdominales deshuesados ​​del ganado de alta calidad se seleccionan para recortarlos y darles forma, pero estos son solo espacios en blanco de ganado engordado, que se convertirán en ganado engordado después de ser enviados al restaurante a través de láminas blíster mecánicas.

¿De qué tipo de carne está hecha la ternera grasa?

1. Carne de res de ojo gordo

La carne de res de primera calidad se elabora a partir de la parte media del lomo de la carne de res de calidad superior. Debido a que es gorda y delgada. Parece un ojo, por eso se llama carne de ojo. Su característica es que el sabor del enjuague es tan delicado como la seda.

2. Vacas de cerebro gordo

La parte superior del lomo de la vaca se llama cerebro superior porque está cerca del poste de la cabeza. Se caracteriza por la grasa depositada en la carne como manchas de mármol, lo que es muy bueno para el shabu-shabu.

3. Carne de Res Grasa Waiji

La grasa se deposita en los costados de la carne. Es de color rojo y blanco y se ve muy hermosa. Se puede comer enjuagada o cruda. El ganado graso con crestas se divide en crestas de Grado 5, crestas de Grado A y crestas de Grado F.

4. Vientre

Seleccionado de la parte posterior de las costillas, es graso pero no graso, fino pero no graso, y es apto para enjuagar.

5. Vaca gorda cervecera

La llamada vaca gorda cervecera está hecha de la parte exterior del lomo, el abdomen y otras partes internas de vacas gordas comunes. Se caracteriza por el buen gusto, la ternura y la baratura. Debido a que la cerveza se utiliza como alimento cuando se engorda el ganado, se le llama ganado engordado con cerveza.