¿Cuál es la función de la sopa de frijoles rojos? La eficacia y función de la sopa de frijoles rojos.
Los frijoles rojos contienen más nutrientes que muchos alimentos como el trigo, el mijo y el maíz. Según el análisis de expertos en alimentos, el contenido de proteínas de los frijoles rojos es del 17,5% al 23,3%, el almidón del 48,2% al 60,1% y la fibra dietética del 5,6% al 18,6%.
Además, las judías rojas también contienen una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos, como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, zinc, etc. El contenido nutricional de los frijoles rojos es similar al de los conocidos frijoles mungo, y algunos incluso superan el de los frijoles mungo.
Los frijoles rojos son ricos en almidón, por eso también se les llama "frijoles de arroz". Tiene las funciones de "tragar agua, diuresis, reducir la distensión, reducir la hinchazón y detener los vómitos", y Li Shizhen lo llamó "Valle del Meridiano del Corazón". Los frijoles rojos adzuki son un grano muy nutritivo y multifuncional, indispensable en la vida de las personas. Se trata de las semillas secas y maduras de la judía adzuki o judía adzuki, una planta leguminosa que se cosecha en otoño cuando los frutos están maduros pero no agrietados. Producido principalmente en Guangdong, Guangxi, Jiangxi y otros lugares.
La proteína de frijol rojo tiene un alto contenido de lisina y debe mezclarse con granos para hacer arroz con frijoles o gachas de frijoles. Por lo general, se elabora pasta de frijoles o se usa como materia prima para repostería. Los frijoles rojos no solo son un alimento delicioso, sino también la panacea de los médicos. La medicina tradicional china cree que los frijoles rojos son dulces, ácidos, planos, no tóxicos, tienen el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo, y son más adecuados para personas con el bazo y el estómago débiles. A menudo se utiliza para la terapia dietética de la hipertensión, la aterosclerosis, el edema causado por diversas razones, el calor del verano, las toxinas antipiréticas, el fortalecimiento del estómago y otros fines.
Eficacia de las judías rojas: Las judías rojas tienen los efectos de despejar el corazón y nutrir la mente, fortalecer el bazo y tonificar los riñones. Agregar semillas de loto y lirios tiene el efecto de solidificar la esencia, detener el sangrado y fortalecer los músculos y huesos. Puede curar la tos seca debido a la sequedad de los pulmones, mejorar la vitalidad de los órganos internos y mejorar la fuerza física. El cuidado de la salud también es una parte importante del cuidado de la piel. Sólo a través de ajustes externos y disciplinas internas se puede crear una mujer.
En la medicina tradicional, los frijoles rojos se utilizan principalmente para activar la circulación sanguínea y eliminar edemas, reponer el qi y eliminar el pie de atleta y fortalecer el bazo. Por ejemplo, los frijoles rojos hervidos y la carpa pueden desempeñar un papel terapéutico en el tratamiento del edema, el pie de atleta y la disuria. También pueden tratar la cirrosis hepática, la ascitis, la deficiencia del complemento, etc. La sopa hecha de frijoles rojos y melón de invierno es una buena terapia dietética para el edema general; hervir frijoles rojos con lentejas y cebada puede tratar la diarrea. Además, los frijoles adzuki también se pueden usar con la medicina tradicional china. Por ejemplo, los frijoles adzuki combinados con una decocción de forsitia y angélica pueden tratar los abscesos hepáticos; los frijoles rojos combinados con una decocción de diente de león y regaliz pueden tratar el dolor intestinal.
Los expertos en medicina tradicional china creen que los frijoles rojos tienen el efecto de reducir la hinchazón y mejorar la inteligencia. Es adecuado para personas con diversos tipos de edema, incluido edema renal, edema cardiogénico, cirrosis ascítica, edema distrófico, etc. El clima es caluroso y bochornoso en verano y algunas personas pueden sufrir edema. Beber un poco de sopa de frijoles rojos en este momento tiene un muy buen efecto terapéutico sobre el edema. Si puede beber sopa de frijoles rojos para tratar el edema al principio, verá la reducción del edema al día siguiente y, después de tomarla durante unos 8 días, el edema desaparecerá por completo.