La forma correcta de encurtir ajos agridulces. Introducción al encurtido de ajos agridulces.

1. Materiales de preparación: 100 gramos de ajo, 10 gramos de sal, 18 gramos de azúcar moreno, 70 gramos de vinagre de grano y 25 gramos de sacarina.

2. Cortar los tallos de los ajos, dejando unos 6 cm de tallos falsos.

3. Lavar los ajos y escurrir el agua; Coloque el ajo en el frasco, espolvoree una capa de sal, llene el frasco hasta la mitad y agregue agua. Vierta el ajo, la sal y la salmuera en otro frasco cada mañana y cada noche, y espolvoree el ajo en el frasco con el agua salada del frasco para que quede todo húmedo y encurtido;

5. ajo y secarlo, darle vuelta y secar una vez al día

6. Poner el ajo salado semiseco en el frasco vacío, llenar solo la mitad y dejar la mitad para preparar la solución de azúcar; p>

7. Hervir el vinagre, luego mezclar con el azúcar moreno, usar un poco de agua hirviendo para disolver la sacarina y luego mezclar con el líquido agridulce.

8. solución preparada en el frasco de ajo para preparar y coloque un frasco de diez metros en el frasco. Use tiras de bambú en forma de glifo para evitar que el ajo se expanda y salga de la boca del frasco.

9. la boca del frasco con papel y luego cúbrala con sangre de cerdo mezclada con cal para sellar bien la boca del frasco.