Receta completa de panceta de cerdo Zanthoxylum bungeanum

Panceta de cerdo

a

Condimentos

Cantidad adecuada de sal

Amomum villosum 5g p>

20g de pimienta

Rodajas de Atractylodes

3 rodajas de jengibre

10g de vino de arroz

Un poco de ajo

25g de salsa de soja light

5g de aceite de sésamo

Cómo preparar panceta de cerdo cortada blanca

1

Condimentos

2

Un poco de ajo, salsa de soja light, sal y aceite de sésamo al gusto.

Tres

Retire la grasa y el aceite de la panceta de cerdo fresca, déle la vuelta, enjuáguela con agua, raspe la mucosidad amarilla de la panceta, enjuáguela nuevamente y luego agregue maicena y sal refinada, y frótela vigorosamente. Cocine la panceta de cerdo durante unos 15 minutos y luego enjuague.

Cuatro

Poner en el agua la panceta de cerdo lavada, añadir el vino de arroz, la pimienta blanca, el Amomum villosum, el Atractylodes macrocephala y las rodajas de jengibre.

五

Cocine a fuego lento durante 50 minutos, hasta que esté cocido.

Seis

Apagar el fuego y dejar en remojo 10 minutos, sacar, enfriar un poco, cortar en trozos y servir.