¿Cuáles son los conocimientos básicos sobre el vino tinto?

Introducción al conocimiento del vino tinto:

1. La diferencia entre vino tinto y vino

Algunas personas dicen que el vino tinto y el vino son lo mismo, pero otras La gente piensa que el vino tinto se refiere específicamente al vino tinto. Todo lo que necesitas saber es que el vino se puede dividir en vino tinto, vino blanco y vino rosado según el color. La producción de vino tinto es la más alta del mundo, representa más del 90%, por lo que generalmente se cree que el tinto. El vino es vino, pero no lo es.

2. Nuevo Mundo y Viejo Mundo

El vino tinto también se divide en Nuevo Mundo y Viejo Mundo. El Viejo Mundo generalmente se refiere a países productores de vino con una historia relativamente larga, como por ejemplo. como Francia, Italia y Alemania en Europa y España. La historia de la elaboración de cerveza en estos países se remonta básicamente a la Edad Media o incluso más. Generalmente se utilizan métodos de elaboración de cerveza tradicionales, por lo que el precio es más alto.

El Nuevo Mundo se refiere a países con sólo cientos o incluso décadas de historia vitivinícola, como Estados Unidos, Chile, Australia, Sudáfrica y China. Estos países utilizan principalmente métodos modernos de elaboración del vino, y algunos utilizan una. Combinación de métodos tradicionales de elaboración de vino. métodos de elaboración de cerveza modernos, por lo que el costo es menor y la relación precio-rendimiento es mejor.

3. Fíjate en el dulzor

El vino también se divide en tipos seco, semiseco, semidulce y dulce según el contenido de azúcar residual, ya sea vino tinto, El vino blanco o el rosado tienen estos cuatro tipos. Cuanto mayor es el contenido de azúcar, más evidente es el dulzor. Sin embargo, los vinos tintos son principalmente tintos secos y semisecos con menos dulzor, mientras que ocurre lo contrario con los vinos blancos.

4. Fíjate en el corcho

La función del corcho no es solo sellar, sino también asegurar que entren trazas de oxígeno para oxidarse y enriquecer el sabor. Sin embargo, existen muchos tipos de tapones de corcho, incluidos tapones de corcho natural, tapones de corcho compuestos, tapones sintéticos, etc. Dado que los tapones de corcho naturales son más caros, generalmente se utilizan en vinos tintos de alta gama si son compuestos o incluso sintéticos. tapones (hechos de residuos de madera prensada) o materiales no madereros), generalmente es de grado medio a bajo. Esta es la forma más fácil de juzgar el grado en el conocimiento del vino tinto.

5. Elección de copas de vino tinto

Existen muchos tipos de copas de vino, principalmente copas de vino tinto burdeos, copas de vino tinto burdeos, copas de vino blanco, copas de champán, etc. Copas de vino tinto burdeos El cuerpo largo y la boca estrecha de la copa son adecuados para recoger el olor del vino en la boca de la copa para degustar. Este tipo de copa de vino es adecuada para más del 90% de los vinos tintos, mientras que el tinto burdeos; La copa de vino tiene un cuerpo alargado, una barriga ancha y una boca grande, adecuada para meter la nariz y olerla. Generalmente, solo el vino tinto de Borgoña necesita este tipo de copa de vino.