Tipos de taro

Las principales variedades de taro son: taro rojo (también conocido como taro de yemas rojas), taro blanco (también conocido como taro de yemas blancas), taro de nueve cabezas (taro de uña de perro), taro de nuez de betel ( llamado Li en Guangxi) Pu taro) etc.

Los recursos de taro de mi país son relativamente abundantes y se distribuyen principalmente en las cuencas de los ríos Perla, Yangtze y Huaihe. Además del uso principal del almidón, el taro también se puede utilizar como materia prima para elaborar vinagre, elaborar vino, separar proteínas, extraer alcaloides, etc.

1. Taro rojo

La altura de la planta es de 90-100 cm, las hojas son anchas y ovaladas y los pecíolos son de color lavanda. El taro madre es más grande, casi redondo, con 7-10 subtaros por planta. Los subtaros son gordos, de piel gruesa, de color marrón, con pulpa blanca y cogollos de color rojo brillante. El rendimiento por planta es de 0,85 a 1 kg. Contiene más almidón y es de gran calidad. El taro se puede comer fresco o seco. Medio raro.

2. Taro blanco

El taro blanco y el taro rojo rara vez se comen directamente porque no son fáciles de cocinar. Por lo general, se trituran para hacer taro cocido, como los productos de taro. Lo que la gente come directamente es el "zi taro" que brotó por primera vez y formó un pequeño bulbo. Este es el taro del tamaño de un huevo que la gente suele ver en los supermercados. Se puede comer con azúcar y servir como comida casera. plato.

3. Taro de nueve cabezas

La altura de la planta es de 80-90 cm. Las hojas son anchas y ovadas, con pecíolos verdes. El taro madre y el taro hijo crecen en racimos, con un poco más de taro hijo. Los bulbos son obovados, marrones y de pulpa blanca. El rendimiento por planta es de 1,5 kilogramos, la carne es suave y de sabor ligero. Alimento vegetal y seco con fines medicinales. De maduración tardía, con un periodo de crecimiento de 270-300 días. El período de siembra es de febrero a marzo y se cosecha de noviembre a diciembre. El rendimiento por mu es de 2.500 a 3.000 kilogramos. El sabor del taro Kutou es ligeramente mejor que el del taro blanco y el del taro rojo.

4. Areca taro

La altura de la planta es de 80-150 cm. Las hojas son anchas y ovaladas, y el pecíolo pasa gradualmente de verde a rojo café de abajo hacia arriba hasta el centro de la hoja. El bulbo es oblongo, de color marrón oscuro, con pulpa blanca y manchas marrones. El taro madre es grande y el taro hijo es largo y ovalado, con un diámetro de 3 a 5 cm y una longitud de hasta 20 cm. En el área de Fuzhou se lo conoce comúnmente como mango de taro.